用热带假丝酵母、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌组合固态发酵木薯渣的方法，以木薯渣为发酵原料，用热带假丝酵母、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌的菌液以1:1:1的体积比混合，按木薯渣干物质5％的量进行接种，按木薯渣干物质的质量百分比添加0.6％的红糖用于调节木薯渣的可溶性糖浓度，按木薯渣干物质的质量百分添加1％尿素作为氮源，用生理盐水调制含水量为60～65％，混合均匀，装入聚乙烯薄膜袋中，用真空泵抽出袋内的空气至真空状态，密封，置于室温下贮藏10天。经过发酵处理后，能显著降低发酵木薯渣的pH值，提高木薯渣的粗蛋白含量。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于混合菌固态发酵饲料
，具体是用热带假丝酵母、枯草芽抱杆 菌和植物乳杆菌组合固态发酵木馨渣的方法。
技术介绍
木馨渣是生产木馨淀粉和酒精后的副产物，主要成分是纤维素，含有少量的蛋白 质，目前主要用作动物饲料。但因木质化程度高，适口性差，动物消化利用率低，而且新鲜木 馨渣水分含量高，在储存过程中容易变黑、发酸变质，现在仍有大量的木馨渣被丢弃，既是 一种资源浪费，也会对环境造成一定程度的污染破坏，随着木馨渣产量的不断增加，木馨渣 的处理和利用已成为一个亟需解决的问题。微生物发酵处理木馨渣可W改善木馨渣的适口 性，提高营养价值和饲料转化率，同时有利于解决胆存时发霉变质问题。许多研究表明采用 单一菌种处理木馨渣，使其营养价值提高不多，实际应用不理想，混合菌发酵可W利用菌种 之间的协调互作关系，扩大对发酵底物的适应性和生产菌的防杂菌能力，处理效果较为理 想，混合菌发酵木馨渣选择菌种是关键，有益微生物菌种品种繁多，但是目前研究的品种及 搭配非常有限，植物乳杆菌、热带假丝酵母和枯草芽抱杆菌运=种菌之间的组合处理木馨 渣的研究基本未见报道。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种用热带假丝酵母、枯草芽抱杆菌和植物乳杆菌组合固态 发酵木馨渣的方法，为探索最佳木馨渣发酵条件，改善木馨渣品质，提高其适口性，为木馨 渣的开发及利用提供参考。 本专利技术的技术方案是：用热带假丝酵母、枯草芽抱杆菌和植物乳杆菌组合固态发 酵木馨渣的方法，包括如下步骤： (1)将新鲜木馨渣在65°C下烘干后作为发酵原料； (2)向经过步骤(1)处理过的木馨渣中按木馨渣干物质的质量百分添加 1%的尿素 或者添加1%尿素+0.6%红糖，添加尿素作为氮源，添加红糖用于调节木馨渣的可溶性糖浓 度； (3)将热带假丝酵母、枯草芽抱杆菌和植物乳杆菌的菌液Wl: 1:1的体积比混合， 按木馨渣干物质5%的量进行接种，使每克干木馨渣中热带假丝酵母、枯草芽抱杆菌和植物 乳杆菌的活菌含量分别达到1.5 X l〇6cfu/g，6.3 X l〇4cfu/g，2.2 X l〇5cfu/g;[000引（4)将步骤(3)添加了热带假丝酵母、枯草芽抱杆菌和植物乳杆菌混合制剂的木馨 渣，用生理盐水调制含水量为60~65%，混合均匀，装入聚乙締薄膜袋中，用真空累抽出袋 内的空气至真空状态，密封，置于室溫下胆藏； (5)将步骤(4)包装好的木馨渣在室溫下固态发酵10天，得到木馨渣发酵产物。 本专利技术应用的微生物菌种来源:枯草芽抱杆菌(Bacillus SUbtiliS);植物乳杆菌 (Xactobacillus plantarum);布氏乳杆菌(Xactobasillus buchneri)均购买于中国工业 微生物菌种保藏管理中屯、。 本专利技术应用的尿素和红糖均为市购。 本专利技术应用的培养基:MRS的液体培养基用于植物乳杆菌活化和菌液培养;MRS固 体培养基用于植物乳杆菌涂板计数;M邸液体培养基用于热带假丝酵母的活化和菌液培养； M邸固体培养基用于热带假丝酵母涂板计数;葡萄糖营养液体使用于枯草芽抱杆菌的菌种 活化和菌液培养;葡萄糖营养琼脂使用于枯草芽抱杆菌的涂板计数。 试验菌种的活化及扩培：安飯管冻干菌种^活化^按5%添加量接种到相应的液 体培养基中，热带假丝酵母和枯草芽抱杆菌的培养条件为溫度30°C，ISOrpm摇床培养，植物 乳杆菌的培养条件为溫度37°C，静态培养。 接种液计数:采用涂板对各菌种接种液进行计数。 除另有说明外，本专利技术所述的百分比均为质量百分比，各组分含量百分数之和为 100%。 本专利技术的有益效果： 1、经产品检测，采用热带假丝酵母+枯草芽抱杆菌+植物乳杆菌+尿素固态发酵木 馨渣后，得到木馨渣发酵产物中pH值由3.49降至3.14,粗蛋白CP含量由2.58%提高到 4.82% ;采用热带假丝酵母+枯草芽抱杆菌+植物乳杆菌+尿素+红糖固态发酵木馨渣后，得 到木馨渣发酵产物中pH值由3.49降至3.17，粗蛋白CP含量由2.58 %提高到4.84 %，有效改 善了木馨渣的品质。 2、本专利技术制备方法简单，便于操作，原料丰富易得。【具体实施方式】 下面结合实施例对本专利技术的技术方案作进一步说明。 W下实施例仅为本专利技术示意性的【具体实施方式】，并非用W限定本专利技术的范围。任 何本领域的技术人员，在不脱离本专利技术的构思和原则的前提下所作的等同变化、修改与结 合，均应属于本专利技术保护范围。 实施例1 本专利技术所述的用热带假丝酵母、枯草芽抱杆菌和植物乳杆菌组合固态发酵木馨渣 的方法的一个实例，具体操作步骤如下： (1)将新鲜木馨渣在65°C下烘干后作为发酵原料； (2)向经过步骤(1)处理过的木馨渣中按木馨渣干物质的质量百分添加1%的尿素 作为氮源； (3)将热带假丝酵母、枯草芽抱杆菌和植物乳杆菌的菌液Wl: 1:1的体积比混合， 按木馨渣干物质5%的量进行接种，使每克干木馨渣中热带假丝酵母、枯草芽抱杆菌和植物 乳杆菌的活菌含量分别达到1.5 X l〇6cfu/g，6.3 X l〇4cfu/g，2.2 X l〇5cfu/g; (4)将步骤(3)添加了布氏乳杆菌、黑曲霉、热带假丝酵母、枯草芽抱杆菌和植物乳 杆菌混合制剂的木馨渣，用生理盐水调制含水量为60~65%，混合均匀，装入聚乙締薄膜袋 中，用真空累抽出袋内的空气至真空状态，密封，置于室溫下胆藏； (5)将步骤(4)包装好的木馨渣在室溫下固态发酵10天，得到木馨渣发酵产物。应用FOSS 8400凯氏定氮仪测定木馨渣发酵产物中的粗蛋白质含量，经产品检测， 采用热带假丝酵母+枯草芽抱杆菌+植物乳杆菌+尿素固态发酵木馨渣后，得到木馨渣发酵 产物中PH值由3.49降至3.14,粗蛋白（CP)含量由2.58%提高到4.82%; 实施例2 本专利技术所述的用热带假丝酵母、枯草芽抱杆菌和植物乳杆菌组合固态发酵木馨渣 的方法的另一个实例，具体操作步骤如下： (1)将新鲜木馨渣在65°C下烘干后作为发酵原料； (2)向经过步骤(1)处理过的木馨渣中按木馨渣干物质的质量百分添加1%的尿素 +0.6 %红糖，添加尿素作为氮源，添加红糖用于调节木馨渣的可溶性糖浓度； (3)将热带假丝酵母、枯草芽抱杆菌和植物乳杆菌的菌液Wl: 1:1的体积比混合， 按木馨渣干物质5%的量进行接种，使每克干木馨渣中热带假丝酵母、枯草芽抱杆菌和植物 乳杆菌的活菌含量分别达到1.5 X l〇6cfu/g，6.3 X l〇4cfu/g，2.2 X l〇5cfu/g; (4)将步骤(3)添加了热带假丝酵母、枯草芽抱杆菌和植物乳杆菌混合制剂的木馨 渣，用生理盐水调制含水量为60~65%，混合均匀，装入聚乙締薄膜袋中，用真空累抽出袋 内的空气至真空状态，密封，置于室溫下胆藏； (5)将步骤(4)包装好的木馨渣在室溫下固态发酵10天，得到木馨渣发酵产物。 应用FOSS 8400凯氏定氮仪测定木馨渣发酵产物中的粗蛋白质含量，使用HANNA HI 8424便捷式抑计测定木馨渣发酵产物中的pH值。经产品检测:采用热带假丝酵母+枯草 芽抱杆菌+植物乳杆菌+尿素+红糖固态发酵木馨渣后，得到木馨渣发酵产物中抑值由3.49 降至3.17,粗蛋白CP含量由2.58%提高到4.84%。 本文档来自技高网...
【技术保护点】
用热带假丝酵母、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌组合固态发酵木薯渣的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将新鲜木薯渣在65℃下烘干后作为发酵原料；(2)向经过步骤(1)处理过的木薯渣中按木薯渣干物质的质量百分添加1％的尿素或者添加1％尿素+0.6％红糖，添加尿素作为氮源，添加红糖用于调节木薯渣的可溶性糖浓度；(3)将热带假丝酵母、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌的菌液以1:1:1的体积比混合，按木薯渣干物质5％的量进行接种，使每克干木薯渣中热带假丝酵母、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌的活菌含量分别达到1.5×106cfu/g，6.3×104cfu/g，2.2×105cfu/g；(4)将步骤(3)添加了热带假丝酵母、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌混合制剂的木薯渣，用生理盐水调制含水量为60～65％，混合均匀，装入聚乙烯薄膜袋中，用真空泵抽出袋内的空气至真空状态，密封，置于室温下贮藏；(5)将步骤(4)包装好的木薯渣在室温下固态发酵10天，得到木薯渣发酵产物。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：唐庆凤，邹彩霞，韦升菊，彭开屏，梁辛，杨炳壮，梁贤威，黄锋，李丽莉，林波，杨承剑，彭丽娟，
申请(专利权)人：广西壮族自治区水牛研究所，
类型：发明
国别省市：广西;45
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