【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及预防和治疗重金属中毒的保健食品、饮料及其加工方法。重金属（铅、镉、铬、汞、镍、钡等）对人体危害很大，长期从事接触重金属工作的人，其肝、肾有不同程度的损害。治疗方法一般使用金属络合剂，如EDTA二钠钙。而这类药品本身对肝、肾亦有损害作用，特别是对肝、肾功能差者，在使用上受到限制，这类络合剂对人体所需的必需微量元素也有影响。果胶广泛的存在于植物中，将水果、蔬菜中的果胶经加工提取出来后可用作食品的添加剂，但多系高脂果胶，它预防和治疗重金属中毒的功效甚微。在《职业医学》1984;11（4）：6～9中报导了“低甲氧基果胶驱铅研究”，文中肯定了低甲氧基果胶的驱铅效果，还证明了对人体所需四种金属元素除铁稍有增加外，铜、锌、钼无明显变化。在《工业卫生与职业病》1986;12（3）：187，中报导了“低甲氧基果胶毒性及驱镉作用的实验研究”，经动物实验结果表明：低甲氧基果胶无毒副作用，对镉有一定吸收和排泄作用。进口低甲氧基果胶，在工艺上多采用氨化处理，应用限量为25mg/kg对重金属吸收或中毒的病例不宜长期使用，而且价格昂贵，不便推广使用。国内采用的工艺是将含果胶的水果等加水和盐酸进行萃取，过滤后浓缩，在浓缩液中加乙醇沉淀，脱脂后经干燥、研磨后得低甲氧基果胶。其不足之处是损失了原料中人体所需营养物质，如维-->生素、微量元素。加工工艺复杂，消耗大量能源，生产周期长，成本高。本专利技术的目的是提供一种保健食品、保健饮料专门用于预防和治疗重金属中毒;以及这种保健食品、保健饮料的加工方法，能使其既保持原料中维生素及人体所需有益物质，又含有足够含量的低甲氧基果胶。本专利...
【技术保护点】
一种防治重金属中毒的保健食品、饮料，其特征在于：配方是在现有技术的食品、饮料中加入１～１０％低甲氧基果胶。
【技术特征摘要】
1、一种防治重金属中毒的保健食品、饮料，其特征在于：配方是在现有技术的食品、饮料中加入1～10%低甲氧基果胶。2、一种防治重金属中毒的保健食品、饮料的加工方法，其特征在于：将柑桔皮或含果胶的水果、蔬菜浸泡洗净，加水和柠...
【专利技术属性】
技术研发人员：章有余，刘敬东，宋润春，郭利章，邱书明，王泽甫，黄伦华，黄家齐，熊小兵，
申请(专利权)人：四川省劳动卫生职业病防治研究所，
类型：发明
国别省市：51[中国|四川]
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