【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种化工产品，尤其是用于保鲜的化工产品。现有的保鲜剂多用于食品、水果、蔬菜保鲜，而无专用的泡菜保鲜剂。本专利技术的目的是提供一种长效泡菜保鲜精，加入泡菜坛内，使其泡菜香味正、色泽好、不生花，久贮不易变质，保鲜期较长。本专利技术的目的是这样实现的：它由苯甲酸钠、白糖、氯化钙和碳酸钙配制而成，各原料的重量比相等，按泡菜水总重量的2-5%加入泡菜坛内即可。实施例：称取苯甲酸钠、白糖、氯化钙和碳酸钙各0.5克，配制成2克保鲜精，然后加入在泡菜水为1000克的泡菜坛内。泡菜坛应放在干燥通风，光线明亮，但不能被太阳直射的地方，坛沿注满水保持水质清洁卫生。本保鲜精生产工艺简单、无毒、完全符合[GB2760-81]食品卫生标准。而且使用该保鲜精泡制的泡菜味道香脆、色泽鲜美、泡菜水长久使用和泡菜久泡不生花、不变质，保鲜期长、效果好。
【技术保护点】
一种长效泡菜保鲜精，其特征是由苯甲酸钠、白糖、氯化钙和碳酸钙配制而成，各原料的重量比相等，并按泡菜水总重量的２～５％加入泡菜坛内。
【技术特征摘要】
1、一种长效泡菜保鲜精，其特征是由苯甲酸钠、白糖、氯化钙和碳酸钙配...
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