【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种制造黑米原浆的工艺方法,用本方法制造出的黑米原浆特别适用于配制人体必需富有的高级营养型的饮料、食品、医药、日化用品。近年来,随着人们生活水平的不断提高,延年益寿的欲望已越来越被人们所渴望,尤其人们极其难以获得的以赖氨基酸等多种氨基酸和稀有的锌、铁、锰、硒、磷的营养元素更为需要,因为它们对改善人体健康,延年益寿有着极重要的作用,如当今人们普遍使用的饮料,大都是以水果、蔬菜之类物质制成,但它们最致命的缺点是奇缺以赖氨基酸等多种氨基酸和稀有的金属元素,所以人们通常把常见的这些水果、蔬菜制的饮料视为一般饮料,而黑米又各紫米、自西汉开始培育、至今已有2000多年历史,它仅产于中国陕西汉中地区,自古以来,它被封建皇家贵族定为珍贵贡品,据本草纲目记载:它具有健脾胃、滋补壮阳、乌专利技术目之功能,经现代科学研究分析,由于黑米脱谷壳后,是由黑皮外层和米仁组成,而其中黑皮外层是由黑色素和粗纤维素、极其富含人体需要的以赖氨基酸等多种氨基酸和锌、铁、锰、硒、磷等稀有营养元素,而米仁主要是含蛋白质和脂肪,自古以来,人们将黑米直接蒸、煮汁为食,殊不知由于粗纤维素的存在,就影响人体对共营养元的吸收效果,经专利检索有黑米麻酥专利申请号90106859.4,黑米快餐粥专利申请号90109602.4、黑米脱香酥专利申请号90104951.4等制造工艺方法专利,但他们的缺点就是将黑米直接蒸、煮汁及发酵的工艺方法,就严重地损坏了黑米的营养价值。基于上述技术中的缺陷和不足,本专利技术旨在采用如下的技术途径:用碾米机制取黑米中的黑皮外层粉末,施以与乙醇浸泡工艺的生物技术处理方法,并 ...
【技术保护点】
一种制造黑米原浆的工艺方法,其特征在于将脱谷壳后的黑米以通用的碾米机制取含有黑色素和粗纤维素的黑皮外层粉末,将所制得的黑皮外层粉末浸泡于含乙醇60~83%的食用酒精和水中,它们的配比组成按重量百分比是黑皮外层粉末20~31%、含乙醇60~83%的食用酒精41~52%,其余为水,并在常温下经60~72小时进行浸泡处理后,用食品滤布过滤获取黑米原浆溶液,然后将黑米原浆溶液施以真空蒸馏及油水分离浓缩制成黑米原浆。
【技术特征摘要】
1、一种制造黑米原浆的工艺方法,其特征在于将脱谷壳后的黑米以通用的碾米机制取含有黑色素和粗纤维素的黑皮外层粉末,将所制得的黑皮外层粉末浸泡于含乙醇60~83%的食用酒精和水中,它们的配比组成按重量百分比是黑皮外层粉末20~31%、含乙醇60~83%的食用酒精41~52%,其余为水,并在常温下经60~72小时进行浸泡处理后,用食品滤布过滤获取黑米原浆溶液,然...
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