本发明专利技术公开了冻干白菊花粉，其制造方法由以下步骤来实现：收集新鲜的白菊花清洗干净、置沸水中漂烫1-2分钟，取出后用纯净水洗净；然后速冻、真空干燥；干燥后的菊花用粉碎机粉碎至200目，经真空包装制成成品；用本发明专利技术方法制造的冻干白菊花粉，很好地保持了白菊花的颜色和营养，且保存期长、使用、食用方便。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品、农付产品加工领域，尤指冻干白菊花粉。
技术介绍
白菊花是菊花的重要品类，其颜色鲜艳，味苦无毒，不但有食用价值，还可以入药治病，制成白色粉末可以作食品增色剂、食品添加剂、还可以作食材和药材； 白菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，中华医学研究表明，白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效；长期使用电脑者，易患眼病。专家认为，平时多喝绿茶可起到一定的抗辐射作用。此外，菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害；白菊花煎剂对宋氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及霍乱弧菌等都有抑制作用；常服菊花煎剂，对心脏有明显扩冠和增加冠脉流量，能降低血清留醇和三酸甘油月旨，并能降压预防心绞痛。白菊花长期以来，除了极少数被利用外，主要供观赏，过了观赏期，就作为垃圾处理；而国内的天然食用白色素十分缺乏，将资源丰富的白菊花加工成天然、安全、品质优良的食用白色素无疑是非常有意义的事情。
技术实现思路
本专利技术的目的旨在变废为宝、充分利用白菊花的丰富资源和特有的优良品质，提供了冻干白菊花粉，其制造方法和技术方案由以下步骤来实现: a.收集、清洗、消毒 收集新鲜的白菊花清洗干净、置沸水中漂烫1-2分钟，取出后用纯净水洗净，沥干后摆放在不锈钢盘中； b.速冻 将上述放有白菊花的不锈钢盘置入冷冻干燥器内，在_25°C以下冷冻4-6小时； c.真空干燥 冻结后的白菊花在冷冻干燥器中升华干燥；干燥流程为:用20分钟时间在40-100Pa的压力下升温至80°C，保持8-15小时，然后用0.5-2.0小时将温度降至50°C，保持2小时，将干燥白菊花取出，得到含水量不大于2%的冻干白菊花； D，将装干燥后的白菊花用粉碎机粉碎至200目，经真空包装即成品。本专利技术优选的速冻温度为_25°C，低于其共晶点-15°C十度，既保证了产品质量，又缩短了生产周期、节约了能耗。本专利技术与传统技术比较有以下显著特点和积极效果:速冻后真空冷冻干燥技术保证了冻干白菊花的品质和特点，其制品颜色洁白如玉，有多种营养并有和保健治病作用，可用作食品增色剂、食品添加剂、还可以作药材。【具体实施方式】收集新鲜的白菊花清洗干净、置沸水中漂烫1-2分钟，取出后用纯净水洗净，沥干后摆放在不锈收集新鲜的白菊花清洗干净、置沸水中漂烫1-2分钟，取出后用纯净水洗净，沥干后摆放在不锈钢盘中；将上述放有白菊花的不锈钢盘置入冷冻干燥器内，在_25°C以下冷冻4-6小时；冻结后的白菊花在冷冻干燥器中升华干燥；用20分钟时间在40-100Pa的压力下升温至80°C，保持8-15小时，然后用0.5-2.0小时将温度降至50°C，保持2小时，将干燥白菊花取出，得到含水量不大于2%的冻干白菊花；干燥后的白菊花用粉碎机粉碎至200目，经真空包装即为制成品。以上所述方式仅仅是对本专利技术的优选实施方式进行描述，并非对本专利技术的范围进行限定，在不脱离本专利技术设计精神的前提下，本领域工程技术人员对本专利技术的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本专利技术的权利要求书确定的保护范围内。【主权项】1.冻干白菊花粉，其特征是:制造方法是由以下步骤来实现的: a.收集、清洗、消毒 收集新鲜的白菊花清洗干净、置沸水中漂烫1-2分钟，取出后用纯净水洗净，沥干后摆放在不锈钢盘中； b.速冻 将上述放有白菊花的不锈钢盘置入冷冻干燥器内，在_25°C以下冷冻4-6小时； c.真空干燥 冻结后的白菊花在冷冻干燥器中升华干燥；干燥流程为:用20分钟时间在40-100Pa的压力下升温至80°C，保持8-15小时，然后用0.5-2.0小时将温度降至50°C，保持2小时，将干燥白菊花取出，得到含水量不大于2%的冻干白菊花； d装干燥后的白菊花用粉碎机粉碎至200目，经真空包装即为制成品。【专利摘要】本专利技术公开了冻干白菊花粉，其制造方法由以下步骤来实现：收集新鲜的白菊花清洗干净、置沸水中漂烫1-2分钟，取出后用纯净水洗净；然后速冻、真空干燥；干燥后的菊花用粉碎机粉碎至200目，经真空包装制成成品；用本专利技术方法制造的冻干白菊花粉，很好地保持了白菊花的颜色和营养，且保存期长、使用、食用方便。【IPC分类】A61K36/287, A61K133/00【公开号】CN105533317【申请号】CN201410595765【专利技术人】张文知 【申请人】张文知【公开日】2016年5月4日【申请日】2014年10月30日本文档来自技高网...
【技术保护点】
冻干白菊花粉，其特征是：制造方法是由以下步骤来实现的：a.收集、清洗、消毒收集新鲜的白菊花清洗干净、置沸水中漂烫1‑2分钟，取出后用纯净水洗净，沥干后摆放在不锈钢盘中；b．速冻将上述放有白菊花的不锈钢盘置入冷冻干燥器内，在‑25℃以下冷冻4‑6小时；c.真空干燥冻结后的白菊花在冷冻干燥器中升华干燥；干燥流程为：用20分钟时间在40‑100Pa的压力下升温至80℃，保持8‑15小时，然后用0.5‑2.0小时将温度降至50℃，保持2小时，将干燥白菊花取出，得到含水量不大于2%的冻干白菊花；d装干燥后的白菊花用粉碎机粉碎至200目，经真空包装即为制成品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张文知，
申请(专利权)人：张文知，
类型：发明
国别省市：山东;37
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