天然黑色保健营养食品配方及工艺组成比例

本发明专利技术是一种以啤酒糟为主，生产黑色保健营养食品的配方及工艺，属节粮营养型保健食品。是用啤酒糟粉经过物理加工后和面粉、糖、油、蛋及多种调料配制成的黑色保健营养食品。其黑色素百分之百为天然色素。食用本品可使人体所必须的氨基酸和矿物质含量提高，起到医疗保健作用。生产本品能大量节约粮食。可使糕点生产节粮百分之五十。（*该技术在2012年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术是一种以啤酒糟为主生产黑色保健营养食品的配方及工艺，属于节粮营养型保健食品。由于此种黑色保健营养食品中的黑色素100%为天然色素，故可避免因食品中使用非天然色素对人体的致病消极作用。经常食用利用啤酒糟生产的黑色保健营养食品，可使用人体所必需的氨基酸和矿物质含量提高数倍，能起到医疗保健作用。据测算，该营养食品钙的含量比面粉高12-14倍;锌的含量比面粉高8倍，故可预防幼儿和老年人缺钙、缺锌的问题。铁的含量比面粉高12-18倍，可预防治疗贫血病。碘的含量比面粉高2倍，可预防甲亢的发生。本专利技术的目的，是为了在节约粮食的基础上，改变传统的食物结构，提高食品的保健、营养作用。生产黑色保健营养食品的目的是这样实现的：将啤酒糟离心脱水，经气流烘干，分筛到粗粉，经超微粉碎到啤酒糟细粉。通过将面粉与啤酒糟细粉、发酵粉、糖、油、盐、奶、水、黄油、香精、碳酸氢钠、姜、桂皮粉、虾头粉科学配方而制成黑色保健食品。本专利技术工艺简单，配方独特，原料充足，实用性强。

【技术保护点】
利用啤酒糟生产黑色保健营养食品的配方数量单位：克名称配方一配方二配方三配方四面粉３０％与３２０２００４００２００啤酒糟７０％发酵粉３０－５－糖６０３５１００－油５０５６１００６０盐５３４３蛋５０５３５０５３奶３２．５－－－水－１－３２黄油－５６－－香精－１．９－１．９碳酸氢钠－２５１姜－－２－桂皮粉－－１．４－虾头粉－－－７。

【技术特征摘要】
1、利用啤酒糟生产黑色保健营养食品的配方数量单位：克名称                        配方一        配方二        配方三        配方四面粉30%与    320                    200                    400                200啤酒糟70%发酵粉                30                        -                            5                        -糖                                60                        35                        100                -油                                50                        56                        100                60盐                                5                                3                                4                    3蛋                                50                        53                        50                        53奶                                32.5                -                            -                                -水               ...

【专利技术属性】
技术研发人员：王安利，王维娜，
申请(专利权)人：保定市四维应用技术研究所，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]