【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种供婴幼儿食用的膨化食品及该食品的生产方法。婴幼儿随着月龄的增长，需求各种营养食物的质和量不断增加，单靠母乳不能满足其生长发育的需要，这就必须添加适当的辅助食品，一方面补充营养的需要，另一方面使婴儿从吞食流质食品过渡到吃一般的食品，这个时期的婴幼儿食品称之为断奶食品。国外一些发达国家对断奶食品的研究较早，他们采用的原料主要是大豆和混合谷物，如大米、玉米、小麦、燕麦等，并加入牛奶、铁、钙、维生素及某些微量元素，以满足婴幼儿的生长需要。近年来我国的北京、上海、广东等地也研究了一些以大豆、大米、面粉、牛奶、鸡蛋及某些维生素及微量元素制成断奶期补充食品，但有的产品搭配不好，营养不够全面，婴幼儿不易吸收;有的制作过程复杂，成本较高，产品品种也很少。本专利技术的目的是提供一种以大豆、大米为主、添加各种维生素和微量元素的营养全面、易于吸收，适合中国人婴幼儿特点，而工艺又简单的婴幼儿强化营养食品。本专利技术以下面方式实现;先将优质大豆浸泡，蒸熟，热风干燥后粉碎过80目筛，优质大米在膨化机中进行高温高压熟化，芝麻经120-130℃炒熟与熟化的大米也粉碎过80目筛，加...
【技术保护点】
一种婴幼儿强化系列食品，包含有大米、大豆、糖、维生素和微量元素，其特征在于这种食品的组成和含量如下（以１００克原料总重量计）：Ｖ↓［Ｂ１］０. ４－０. ８ｍｇ Ｖ↓［Ｂ２］０. ４－０. ８ｍｇＶ↓［Ｂ６］０. ２－０. ３５ｍｇ Ｖ↓［ｃ］ ２０－１００Ｖ↓［Ｅ］５－１０ｍｇ Ｖ↓［复Ｂ］０. ２－１ｍｇ尼克酸４－１０ｍｇ 碘０. ０２５－０. １ｍｇ蔗糖或葡萄糖１０－２０ｇ 活性钙０. ２－１. ０ｇ磷酸氢钙２－３ｇ 碳酸氢钠０. ２－１ｇ乳酸亚铁或葡萄糖酸亚铁０. ０ ３－０. ６ｇ乳酸锌或葡萄糖酸锌、...
【技术特征摘要】
1、一种婴幼儿强化系列食品，包含有大米、大豆、糖、维生素和微量元素，其特征在于这种食品的组成和含量如下(以100克原料总重量计)：VB10.4-0.8mgVB20.4-0.8mgVB60.2-0.35mgVc20-100VE5-10mgV复B0.2-1mg尼克酸4-10mg 碘0.025-0.1mg蔗糖或葡萄糖10-20g 活性钙0.2-1.0g磷酸氢钙2-3g 碳酸氢钠0.2-1g乳酸亚铁或葡萄糖酸亚铁 0.03-0.6g乳酸锌或葡萄糖酸锌...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘振纲，林士炜，梁寿南，甘瑞超，
申请(专利权)人：广西北流的多利食品有限公司，
类型：发明
国别省市：45[中国|广西]
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