一种莲香露饮料及其制备方法技术

一种莲香露饮料及其制备方法，将荷叶蒸馏液、薄荷蒸馏液、酸味剂溶液、防腐剂溶液、调味剂、糖溶液、香精溶液按一定比例混合，也可在上述混合液中加入果绿溶液，进行充分搅拌后罐装，经消毒、灭菌处理后而制取莲香露饮料。饮服后可补充夏天人体丢失的多种营养素，营养丰富，低糖分、低热量，色、香、味俱全，具有清热消暑及一定的降压、去脂作用，是一种理想的保健饮料。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种饮料及其生产技术，特别是一种莲香露饮料及其制备方法。随着人们生活水平的提高和科学技术的发展，人类饮料已进入保健饮料时代，但现有的饮料中正缺少保健饮料品种。本专利技术的目的是提供一种营养丰富，低糖份、低热量，色、香、味俱全，具有清热消暑及一定的降压、去脂作用的莲香露饮料及其制备方法。本专利技术的技术解决方案是这样的：按容积比，以荷叶蒸馏液30-50%、薄荷蒸馏液3-8%、1%的酸味剂溶液10-15%、10%的防腐剂溶液1%、调味剂7-12%、30%的糖溶液13-30%、4%的香精溶液4-7%混合，也可在上述混合液饮料中按2500∶1的容积比加入2.5%的果绿溶液，进行充分搅拌后罐装，经消毒、灭菌处理后而制取莲香露饮料。实施例：1、将鲜荷叶或干荷叶进行水清洗、凉干，切碎、捣烂后，按每100g鲜荷叶或重量为四分之一，即25g的干荷叶加水2000ml的比例混合，经蒸馏釜蒸馏，以加入的鲜荷叶量计，每100g收集蒸馏液1200ml;将薄荷进行水洗、凉干，切碎、捣烂后，按每20g薄荷加水1200ml的比例混合，经蒸馏釜蒸馏，以加入的薄荷量计，每20g收集蒸馏液400ml。将上述两种蒸馏液分别置于温度在10℃以下环境中冷藏备用。2、将浓度为1%的酸味剂柠檬酸溶液用减压过滤器或尼龙66-->加100目活性炭过滤后备用。3、分别将浓度为30%的蔗糖溶液、4%的巧克力香精溶液加热至沸縢后，再经减压过滤器或尼龙66加100目活性炭过滤后备用。4、由甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸各0.5g，谷氨酸钠1.0g，NaCl8g，加水800ml的比例配制调味剂，用减压过滤器或尼龙66加100目活性炭过滤后备用。5、将上述备用原料按容积比，以荷叶蒸馏液42%、薄荷蒸馏液5%、柠檬酸溶液12%、山梨酸钾溶液1%、调味剂8%、蔗糖溶液26%、巧克力香精溶液6%加入混合罐中，再按2500∶1的容积比向混合液中加入2.5%的果绿溶液，进行充分搅拌。6、使用易拉罐分装机进行罐装，并同时充入CO2气体。7、封口、消毒和包装。本专利技术由于采用以上配方和制备方法，饮服后可补充夏天人体丢失的多种营养素，营养丰富，低糖份、低热量，色、香、味俱全。由于荷叶蒸馏液中含有多种生物碱、薄荷蒸馏液中含有薄荷油，具有清热消暑及一定的降压、去脂作用，是一种理想的保健饮料。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种莲香露饮料，其特征是按容积比，以荷叶蒸馏液３０－５０％、薄荷蒸馏液３－８％、１％的酸味剂溶液１０～１５％、１０％的防腐剂溶液１％、调味剂７－１２％、３０％的糖溶液１３－３０％、４％的香精溶液４－７％混合，进行充分搅拌后罐装，经消毒、灭菌处理后制取。

【技术特征摘要】
1、一种莲香露饮料，其特征是按容积比，以荷叶蒸馏液30-50%、薄荷蒸馏液3-8%、1%的酸味剂溶液10～15%、10%的防腐剂溶液1%、调味剂7-12%、30%的糖溶液13-30%、4%的香精溶液4-7%混合，进行充分搅拌后罐装，经消毒、灭菌处理后制取。2、如权利要求1所述的莲香露饮料，其特征是可在混合液饮料中按2500∶1的容积比加入2.5%的果绿溶液。3、如权利要求1或2所述的莲香露饮料，其特征是调味剂由甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸各0.5g，谷氨酸钠1.0g，Nacl8g，加水800ml的比例配制而成。4、一种莲香露饮料的制备方法，其特征是经过如下工序：（1）将鲜荷叶或干荷叶进行水清洗、凉干，切碎、捣烂后，按每100g鲜荷叶或重量为四分之一，即25g的干荷叶加水2000ml的比例混合，经蒸馏釜蒸馏，以加入的鲜荷叶量计，每100g收集蒸馏液1200ml，将薄荷进行水洗、凉干，切碎、捣烂后，按每20g薄荷加水12...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈泽孝，李东阳，
申请(专利权)人：衡阳医学院，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]