一种鲜竹汁保健饮料制造技术

一种鲜竹汁保健饮料，由鲜竹汁１－８，糖４－１０，柠檬酸０. ０２－０. １５，羧甲基纤维素钠０. ０８－０. ３，饮水配制而成。该饮料保留了鲜竹汁固有的营养保健功能，具有鲜竹汁特有的清香味，不仅口感清爽，甜酸适口，而且不含化学合成物质和防腐剂，是一种对人体健康有益的天然营养保健饮料。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及非酒精饮料，特别是一种含有鲜竹汁的保健饮料。现有饮料中，占统治地位的饮料是碳酸饮料。碳酸饮料是一种嗜好性饮料，主要以口感、色泽等得到人们的欢迎。但由于碳酸饮料中含有合成色素、香精、糖精和防腐剂，对人体健康无益，正逐渐被对人体健康更为有益的各种天然营养保健饮料所替代。本专利技术之目的，是提供一种含有鲜竹汁，具有鲜竹汁特有的清香味，口感清爽，甜酸适口，有营养保健功能，不含合成色素、香精、糖精和防腐剂的天然鲜竹汁保健饮料。本专利技术的目的可以这样实现：一种鲜竹汁保健饮料，由（按%重量计）：鲜竹汁1-8  糖4-10  柠檬酸0.02-0.15羧甲基纤维素钠0.08-0.3  余量为水组成本专利技术的关键，是在饮料中加入了鲜竹汁。鲜竹汁是直接从新鲜的竹中取出的竹汁，据现代科学检测分析证明，竹汁中含有锗、锶、锌、硒等二十多种微量元素，还有17种游离氨基酸。具有活化人体细胞，增进人体健康等多方面的营养保健功能。传统医学则更是将竹汁视为清热解毒、镇咳化痰之良药。本专利技术将鲜竹汁与其它组分合理配位，不仅可以保留鲜竹汁固有的营养保健功能，而且较好的克服了竹汁易沉淀，口感苦涩等问题，尤其是该饮料中不含化学合成物质和防腐剂，故该饮料是一种天然的营养保健饮料。-->本专利技术中的糖最好选用蔗糖，水选用软水。本专利技术的制作和现有饮料的制作工艺雷同，主要包括鲜竹清洗，取汁、过滤、调配、均质、装罐和杀菌。综上所述，本专利技术由于含有鲜竹汁，不仅具有鲜竹汁特有的清香味，而且具有鲜竹汁的营养保健功能；鲜竹汁和其它组份配位后，具有口感清爽，甜酸适口，原汁原味的特点；其不含化学合成物质和防腐剂，是一种对人体健康有益的天然饮料，完全达到本专利技术之目的。本专利技术有如下实例（均按%重量计）：实例1实例2实例3实例4蔗糖87104鲜竹汁2381柠檬酸0.10.090.180.02羧甲基纤维素钠0.20.250.30.08软水余量余量余量余量所述实例的制作工艺：（1）鲜竹清洗、取汁；（2）按比例取蔗糖与羧甲基纤维素充分均匀后，再缓慢倒入适量软水，在搅拌下加热、煮沸约5分钟，用160目筛过滤去杂质；（3）按比例加入经温开水溶解且由160目筛过滤的柠檬酸，搅拌均匀；（4）按比例加入经200目筛过滤后的鲜竹汁，补足软水，进入高压均质机进行均质；均质压力约为13-15MPa，温度为60-70℃。（5）灌装、封口，置入杀菌槽中杀菌；时间约为20-25分钟，温度约为90-95℃，即为成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲜竹汁保健饮料，由（按％重量计）：鲜竹汁１－８，糖４－１０，柠檬酸０. ０２－０. １５，羧甲基纤维素钠０. ０８－０. ３，余量为水组成。

【技术特征摘要】
1、一种鲜竹汁保健饮料，由(按%重量计)：鲜竹汁1-8，糖4-10，柠檬酸0.02-0.15，羧甲基纤维素钠0.08-0.3，余量为...

【专利技术属性】
技术研发人员：奉向东，
申请(专利权)人：奉向东，
类型：发明
国别省市：51[中国|四川]