银杏叶饮液及其制作方法技术

银杏叶饮液及其制作方法，属于饮料技术领域。本发明专利技术先将银杏叶经热水回流提取银杏叶提取液，把胡萝卜打浆提取胡萝卜汁。将蛋白糖、明胶、海藻酸钠用水溶解后，然后与银杏叶提取液、胡萝卜、蜂蜜、水进行混合、均质、浓缩、灭菌，制成银杏叶饮液。本发明专利技术用料讲究，配比合理，工艺先进，产品营养丰富，口味口感好，成本低。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及以银杏叶和胡萝卜为原料制作的保健饮料及制作方法。属于饮料
目前，银杏叶口服液均为单一的银杏叶提取液加糖等配成。银杏叶中的活化成份—银杏叶总黄酮的提取方法，主要是用酒精—水溶液或丙酮—水溶液回流、提取、分离、回收溶剂，水相用有机溶剂脱脂、浓缩、真空干燥而制得。这种提取方法存在需用有机溶剂，如酒精、丙酮、石油醚或氯仿等，步骤比较繁复，生产成本较高，直接影响银杏叶口服液的生产成本和产品的质量。本专利技术的目的是提供一种营养丰富的有健身强体保健功效的银杏叶饮液及其制作方法。本专利技术的目的是这样实现的：银杏叶饮液含有银杏叶的提取液—总黄酮0.04～0.1%。胡萝卜汁30～35%，蛋白糖0.2～0.5%，蜂蜜3～5%，明胶0.2～0.4%，海藻酸钠0.3～0.5%，APm0.1～0.3%，水60～65%，柠檬酸0.03～0.06%。先将胡萝卜洗清打浆、过滤、均质，制取胡萝卜；再把银杏叶粉碎、浸泡、回流、浓缩、冷藏，制取银杏叶提取液；然后分别将明胶、海藻酸钠、APm进行溶解，蜂蜜进行炼制，再将银杏叶提取液、胡萝卜汁、明胶溶液、海藻酸钠溶液，APm溶液和蜂蜜-->加到一起混合，用柠檬酸调PH值至5.0，经压力为20MPa均质后，灌装、封盖、灭菌、包装，制成银杏叶饮液。所说的把银杏叶制取银杏叶提取液，是先把银杏叶粉碎、加水浸泡12～36小时，采用热水回流提取法，回流提取2～4小时，分离提取液，滤渣再用水回流提取1小时以上，分离提取液，将二次提取液合并混合，以650～700mmHg真空度和50～60℃温度进行真空浓缩，在液态状态下冷藏12～36小时，然后进行离心过滤，制得银杏叶提取液。本专利技术用料科学、配比合理，工艺先进，方法简便，成本低廉，银杏叶饮液营养丰富，具生津止渴、防病治病的纯天然的保健饮料。生产全过程中不使用有机溶剂和其他沉淀剂，保证了产品的卫生安全和质量。下面叙述本专利技术的实施案例：取：银杏叶    10kg    蛋白糖    0.4kg      APm    0.2kg胡萝卜    40kg    蜂蜜    4kg    明胶    0.25kg海藻酸钠    0.4kg    柠檬酸    0.05kg把胡萝卜清洗、食用碱处理、去皮、切片后打浆，经过滤、均质，制取胡萝卜原汁约30kg。把银杏叶粉碎加水250kg浸泡24小时，采用热水回流法进行回流提取3小时，分离提取液，将滤渣再用水125kg回流提取2小时，分离提取液，然后将二次的提取液合并，以650～700mmHg真空度，50～60℃温度进行真空浓缩至原体积的1/6左右，在0℃左右的环境中冷藏24小时，经离心过滤，制得银杏叶提取液约65kg。将明胶、海藻酸钠、-->APm分别用适量热水溶解。把银杏叶提取液、胡萝卜原汁、明胶溶解液、海藻酸钠溶解液、APm溶解液和炼制过的蜂蜜加入到一起，进行混合，用柠檬酸调PH至5.0，再经均质压力为20MPa均质机均质后，进行罐装、封盖、灭菌、包装入库。此饮液经检测，银杏叶提取液总黄酮含量大约为0.08%。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种银杏叶饮液，其特征在于含有银杏叶提取液总黄酮０. ０４～０. １％，胡萝卜汁３０～３５％，蛋白糖０. ２～０. ５％，蜂蜜３～５％，明胶０. ２～０. ４％，海藻酸钠０. ３～０. ５％，水６０～６５％，ＡＰｍ０. １～０. ３％，柠檬酸０. ０３～０. ０６％。

【技术特征摘要】
1、一种银杏叶饮液，其特征在于含有银杏叶提取液总黄酮0.04～0.1%，胡萝卜汁30～35%，蛋白糖0.2～0.5%，蜂蜜3～5%，明胶0.2～0.4%，海藻酸钠0.3～0.5%，水60～65%，APm0.1～0.3%，柠檬酸0.03～0.06%。2、一种银杏叶饮液的制作方法，其特征在于将胡萝卜清洗、打浆、过滤、均质，制取胡萝卜汁；把银杏叶粉碎、浸泡、回流、浓缩、冷藏，制得银杏叶提取液；把明胶、海藻酸钠、APm进行溶解，蜂蜜进行炼制；再把胡萝卜汁、银杏叶提取液、明胶溶解液、海藻酸钠溶解液、APm溶解液...

【专利技术属性】
技术研发人员：戚金林，曹有成，张虎明，杨家富，刘苏建，
申请(专利权)人：扬州华仪食品有限公司，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]