一种红景天樱桃酒及其制备方法技术

一种红景天樱桃酒，它是一种以红景天和樱桃为原料酿造的酒精度为9～15度的酒。上述红景天樱桃酒的制备方法包括以下步骤：(1)酿造樱桃酒；(2)酿造樱桃白兰地；(3)提取红景天粗多糖；(4)制备红景天白兰地；(5)制备红景天樱桃酒，根据需要向步骤(1)的樱桃酒中添加步骤(4)的红景天白兰地，提高酒精度到9～15度之间，获得纯天然的红景天樱桃酒。本发明专利技术的原料全部来自于樱桃与红景天，不添加外源的糖和乙醇，此酒不仅香味更加浓郁，风味也更独特。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
本专利技术属于食品领域，涉及一种酒及其制备方法。
技术介绍
樱桃属蔷薇科李属灌木，素有“春果第一枝”的美称，它的营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃可以用来酿酒，樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，具有祛风除湿、生津止渴、去肝火健脾胃、滋肤养颜等功效，饮用酿造的樱桃酒也对人体有诸多益处。《本草纲目》记载“樱桃甘、热、涩，祛风、除湿、透疹、解毒”。楼桃酒中丰富的钾离子，能够为机体补充足够的钾离子，从而与痛风患者体内过多的溶解度不高的钠尿酸盐中的钠离子发生离子交换，使沉积的钠尿酸盐变成溶解度极高的钾尿酸盐，通过血液循环，随尿液排出体外，从而达到降低尿酸祛痛风的作用。且樱桃酒风味倶佳，受到广大消费者的喜爱。红景天(学名:Rhod1la rosea L.)，别名:蔷薇红景天，扫罗玛布尔(藏名)等；为多年生草本植物，生长在海拔1800—2500米高寒无污染地带，其生长环境恶劣，因而具有很强的生命力和特殊的适应性。可作药用，能够补气清肺，益智养心，是一味作用广泛的中药。亦有很大的美容效果，可作护肤品，也可食用。红景本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红景天樱桃酒，其特征在于：它是以红景天和樱桃为原料酿造的酒精度为9～15度的酒。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：高大威，杨梦雪，丛聪，姜晓颖，程欣，
申请(专利权)人：燕山大学，
类型：发明
国别省市：河北;13