一次性提取香菇脚获得多种香菇有效物质的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种一次性提取香菇脚获得多种香菇有效物质的制作方法，本发明专利技术将香菇脚用沸水提取、过滤和浓缩，按比例加入乙醇沉淀，沉淀洗涤干燥即得香菇多糖，沉淀上清液经纯化后得香菇嘌呤，香菇提取过滤残渣经酸洗和碱洗，中和干燥后得香菇膳食纤维。本发明专利技术是一项综合利用技术，同时从香菇脚中提取香菇多糖，香菇嘌呤和香菇膳食纤维，充分利用原料，发挥综合利用效益，以往香菇多糖提取时，沉淀上清液和残渣，都当成废弃物排掉，既污染环境，又浪费资源。本发明专利技术的特点是综合利用资源，一种提取工艺同时得到三种产品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及在一次提取香菇脚过程中分别得到香菇多糖、香菇嘌呤、香菇膳食纤维的制作方法。
技术介绍
食用菌不仅可以为人们提供大量的植物蛋白，是天然滋补强身的食品，而且还有很高的药用价值。可调节人体新陈代谢，降低血压、减少胆固醇含量，有预防和治疗多种疾病，延年益寿之功效。香菇是中国著名食用菌，干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、f丐124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1.07mg、维生素B21.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。由于香菇味道鲜美，营养丰富，因此成为人们经常食用的菌类。香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分一一香菇多糖，现代研究证明，香菇多糖可调节人休内有免瘦功能的T细胞活性，可降低甲基胆葸诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇中所含香菇嘌呤(lentysin)，又叫香菇太生，可预防血管硬化，可降低人的血压。香菇中的碳水化合物中以半纤维素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖(mycose)，葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等，是提取膳食纤维的理想原料。
技术实现思路
本专利技术是一项综合利用技术，同时从香菇脚中提取香菇多糖，香菇嘌呤和香菇膳食纤维，充分利用原料，发挥综合利用效益，以往香菇多糖提取时，沉淀上清液和残渣，都当成废弃物排掉，既污染环境，又浪费资源。本专利技术的特点是综合利用资源，一种提取工艺同时得到二种广品。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是: 具体包括一下步骤: 1.粉碎:将香菇脚粉碎成60-100目之间，不能粉碎太细，以免提取液过滤困难； 2.提取:将香菇脚粉投入提取罐中，加入8-10倍重量的去离子水，加热沸腾提取2-3h，稍冷却后过滤，滤渣再加入8-10倍重量的去离子水，加热沸腾提取2-3h，稍冷却后过滤，合并两次滤液，滤渣用作提取香菇膳食纤维； 3.浓缩:滤液浓缩到原体积的1/8-1/10； 4.醇沉:在提取浓缩液中加入97%食用乙醇，使乙醇浓度达到65-75%，充分搅拌后静置沉淀，过滤，滤饼用65-75%食用乙醇洗涤三次，滤饼干燥后即为香菇多糖，滤液和洗涤液合并，用于提取香菇嘌呤；5.香菇嘌呤提取:将上述滤液和洗涤液脱去乙醇，加入6-10%醋酸铅沉淀，过滤，滤液再加入6-10%碱式醋酸铅沉淀，过滤，滤液通入硫化氢脱铅，过滤，滤液加入2-5%活性炭，煮沸脱色15min，过滤，滤液干燥后，即为香菇嘌0.5-1.0mol/L的硫酸，温度80_90°C下，处理2-3h，过滤，滤渣再用0.1mol / L氢氧化钠溶液温度80-90°C下，处理2_3h，过滤，中和洗涤过滤，滤渣用稀双氧水溶液漂白，洗涤过滤，干燥，即得香菇膳食纤维； 6.香菇膳食纤维提取:香菇脚粉提取后的残渣，先用浓度为0.5-1.0mol/L的硫酸，温度80-90°C下，处理2-3h，过滤，滤渣再用0.1mol / L氢氧化钠溶液温度80-90°C下，处理2-3h，过滤，中和洗涤过滤，滤渣用稀双氧水溶液漂白，洗涤过滤，干燥，即得香菇膳食纤维。本专利技术将香菇脚用沸水提取、过滤和浓缩，按比例加入乙醇沉淀，沉淀洗涤干燥即得香菇多糖，沉淀上清液经纯化后得香菇嘌呤，香菇提取过滤残渣经酸洗和碱洗，中和干燥后得香菇膳食纤维。本专利技术的有益效果:本专利技术是一项综合利用技术，同时从香菇脚中提取香菇多糖，香菇嘌呤和香菇膳食纤维，充分利用原料，发挥综合利用效益，以往香菇多糖提取时，沉淀上清液和残渣，都当成废弃物排掉，既污染环境，又浪费资源。本专利技术的特点是综合利用资源，一种提取工艺同时得到三种产品。【具体实施方式】为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所述描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例1 1.粉碎:将香菇脚粉碎成60-100目之间，不能粉碎太细，以免提取液过滤困难； 2.提取:将香菇脚粉投入提取罐中，加入8-10倍重量的去离子水，加热沸腾提取2-3h，稍冷却后过滤，滤渣再加入8-10倍重量的去离子水，加热沸腾提取2-3h，稍冷却后过滤，合并两次滤液，滤渣用作提取香菇膳食纤维； 3.浓缩:滤液浓缩到原体积的1/8-1/10； 4.醇沉:在提取浓缩液中加入97%食用乙醇，使乙醇浓度达到65-75%，充分搅拌后静置沉淀，过滤，滤饼用65-75%食用乙醇洗涤三次，滤饼干燥后即为香菇多糖，滤液和洗涤液合并，用于提取香菇嘌呤； 5.香菇嘌呤提取:将上述滤液和洗涤液脱去乙醇，加入6-10%醋酸铅沉淀，过滤，滤液再加入6-10%碱式醋酸铅沉淀，过滤，滤液通入硫化氢脱铅，过滤，滤液加入2-5%活性炭，煮沸脱色15min，过滤，滤液干燥后，即为香菇嘌0.5-1.0mol/L的硫酸，温度80_90°C下，处理2-3h，过滤，滤渣再用0.1mol / L氢氧化钠溶液温度80-90°C下，处理2_3h，过滤，中和洗涤过滤，滤渣用稀双氧水溶液漂白，洗涤过滤，干燥，即得香菇膳食纤维。实施例2 1.粉碎:将香菇脚粉碎成100-150目之间，不能粉碎太细，以免提取液过滤困难； 2.提取:将香菇脚粉投入提取罐中，加入8-10倍重量的去离子水，加热沸腾提取l-3h，稍冷却后过滤，滤渣再加入8-10倍重量的去离子水，加热沸腾提取2-3h，稍冷却后过滤，合并两次滤液，滤渣用作提取香菇膳食纤维； 3.浓缩:滤液浓缩到原体积的1/7-1/10； 4.醇沉:在提取浓缩液中加入97%食用乙醇，使乙醇浓度达到80-95%，充分搅拌后静置沉淀，过滤，滤饼用80-95%食用乙醇洗涤三次，滤饼干燥后即为香菇多糖，滤液和洗涤液合并，用于提取香菇嘌呤； 5.香菇嘌呤提取:将上述滤液和洗涤液脱去乙醇，加入8-10%醋酸铅沉淀，过滤，滤液再加入81%碱式醋酸铅沉淀，过滤，滤液通入硫化氢脱铅，过滤，滤液加入3-6%活性炭，煮沸脱色20min，过滤，滤液干燥后，即为香菇嘌呤提取物； 6.香菇膳食纤维提取:香菇脚粉提取后的残渣，先用浓度为0.5-1.0mol/L的硫酸，温度80-90°C下，处理2-3h，过滤，滤渣再用0.1mol / L氢氧化钠溶液温度80-90°C下，处理2-3h，过滤，中和洗涤过滤，滤渣用稀双氧水溶液漂白，洗涤过滤，干燥，即得香菇膳食纤维。本专利技术实施案例提供了一种同时从香菇脚中提取香菇多糖，香菇嘌呤和香菇膳食纤维的综合利用技术，充分发挥了原料的综合利用效益。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，对本专利技术而言仅仅是说明性的，而非限制性的。本专业技术人员凡在本专利技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本专利技术的保护范围内。【主权项】1.，其特征在于:具体包括一下步骤: 1.粉碎:将香菇脚粉碎成60-100目之间，不能粉碎太细，以免提取液过滤困难；本文档来自技高网...

【技术保护点】
一次性提取香菇脚获得多种香菇有效物质的制作方法，其特征在于：具体包括一下步骤：1.粉碎：将香菇脚粉碎成60‑100目之间，不能粉碎太细，以免提取液过滤困难；2）．提取：将香菇脚粉投入提取罐中，加入8‑10倍重量的去离子水，加热沸腾提取2‑3h，稍冷却后过滤，滤渣再加入8‑10倍重量的去离子水，加热沸腾提取2‑3h，稍冷却后过滤，合并两次滤液，滤渣用作提取香菇膳食纤维；3）．浓缩：滤液浓缩到原体积的1/8‑1/10；4）．醇沉：在提取浓缩液中加入97%食用乙醇，使乙醇浓度达到65‑75%，充分搅拌后静置沉淀，过滤，滤饼用65‑75%食用乙醇洗涤三次，滤饼干燥后即为香菇多糖，滤液和洗涤液合并，用于提取香菇嘌呤；5）．香菇嘌呤提取：将上述滤液和洗涤液脱去乙醇，加入6‑10%醋酸铅沉淀，过滤，滤液再加入6‑10%碱式醋酸铅沉淀，过滤，滤液通入硫化氢脱铅，过滤，滤液加入2‑5%活性炭，煮沸脱色l5min，过滤，滤液干燥后，即为香菇嘌0.5‑1.0mol/L的硫酸，温度80‑90℃下，处理2‑3h，过滤，滤渣再用0.Imol／L氢氧化钠溶液温度80‑90℃下，处理2‑3h，过滤，中和洗涤过滤，滤渣用稀双氧水溶液漂白，洗涤过滤，干燥，即得香菇膳食纤维；6）．香菇膳食纤维提取：香菇脚粉提取后的残渣，先用浓度为0.5‑1.0mol/L的硫酸，温度80‑90℃下，处理2‑3h，过滤，滤渣再用0.Imol／L氢氧化钠溶液温度80‑90℃下，处理2‑3h，过滤，中和洗涤过滤，滤渣用稀双氧水溶液漂白，洗涤过滤，干燥，即得香菇膳食纤维。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈喜军，
申请(专利权)人：黑龙江众生生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23