给予食物组合物产品制造技术

向受试者口服给予一种食物组合物产品的方法，包括在给予所述受试者正餐即早餐、午餐或晚餐之前50至10kcal的“预餐”，并且所述食物组合物产品包含各种营养，使得所述受试者中肠促胰岛素的释放在所述正餐之前受到刺激，所述食物产品组合物产品包含衍生自动物和植物来源二者的至少两种不同的蛋白质，此外包含ω3和ω6脂肪酸和包括膳食纤维在内的缓慢消化的碳水化合物，赋予所述组合物低血糖负荷(GL<10)，从而增加受试者的饱足感并降低包括食物组合物产品和正餐二者在内的总能量摄入；方法包括给予有助于餐后血糖和胰岛素水平的生物学控制的所述食物组合物产品。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及给予营养组合物的方法，一种治疗性饮食干预概念“预载荷(Preload)”，包括在正餐之前进食一种食物组合物产品“预餐(Preload Meal)”。
技术介绍
65%的世界人口生活在超重和肥胖致死比体重不足的人更多的国家。全球肥胖人群在过去三十年间增加了近一倍，现在约15亿的成年人(20岁以上)，体重超标的人定义为BMI>25。这些人群超过200百万男性和300百万女性是肥胖的，定义为BMI>30。一个更加令人震惊的事实是儿童中肥胖日益严重；2011年超过4千万的五岁以下儿童是超重的。超重和肥胖一度认为被是高收入国家的问题，但现在在低收入和中等收入国家中，尤其是在城市环境中，超重和肥胖正在上升。2型糖尿病的类似惊人逐渐增长在世界上大面积蔓延。肥胖被认为是一些严重疾病，例如，心血管疾病、高血压、2型糖尿病、癌症和骨关节炎的主要危险因素。通过生活方式改变、饮食控制以及超重和肥胖的控制可以预防如上述的病况。民众的教育仍是这种新出现的流行病控制的关键。正在开发新药，然而还没有对肥胖及其令人震惊的后果如心血管疾病和2型糖尿病的明确可用的治愈手段。另一方面，生活方式和饮食干预在预防例如2型糖尿病的发作以及改善这些明确列出的疾病方面具有科学有力的支持。对付肥胖的常见方法是通过节食降低体重。然而，节食会导致营养摄入差甚至缺乏营养。因此，仍然有必要对控制代谢和稳定血糖，同时仍提供必需营养的改进方法以对抗超重，肥胖和与不健康饮食、2型糖尿病、心血管疾病和癌症相关的增加的医疗风险。大多数流行的低热量饮食都未能表现出持续降低体重。在欧盟委员会的支持下，最近D1genes研究已经证明，在体重降低之后为了保持体重稳定的仅仅长期可持续的营养组合是高蛋白质含量与低 GI 的组合(N Engl J Med 363 ;22，2010)。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种在将餐食给予至受试者后用于增加饱足感和控制所述受试者中的血糖水平，使之避免前面提到的问题的创造性的新方法。该目的是通过权利要求1中所陈述的方法实现的。方法称为“预载荷”且食物组合物产品使用“预餐”，并且是指在正餐之前15-45分钟营养成分的载荷以降低血糖的餐后水平。本专利技术涉及向受试者口服给予一种食物组合物产品的方法，包括在给予所述受试者正餐即早餐、午餐或晚餐之前50至llOkcal的“预餐”，并且所述食物组合物产品包括各种营养，使得所述受试者中肠促胰岛素的释放在所述正餐之前受到刺激，所述食物产品组合物产品包含衍生自动物和植物来源二者的至少两种不同的蛋白质，此外包含《3和ω6脂肪酸和包括膳食纤维在内的缓慢消化的碳水化合物，赋予所述组合物低血糖负荷(GL〈10)，从而增加受试者的饱足感并降低包括食物组合物产品和正餐在内的总能量摄入；给予有助于餐后血糖和胰岛素水平的生物学控制的所述食物组合物产品，预餐。方法包括以下步骤:制备一种组合物作为食物产品，即预餐，组合物包含三种蛋白来源:豌豆蛋白、乳清蛋白、蛋清、富《3鸡蛋、苹果和甜菜(sugar root)纤维，并且在向受试者给予正餐之前向所述受试者口服给予所述组合物的所述食物产品使得所述受试者中肠促胰岛素的释放在所述正餐给予之前受到刺激。本专利技术还涉及将组合物制备成食物产品，其作为预餐提供，增加饱足感和稳定血糖水平。食物组合物产品，包含至少两种但是甚至更优选四种蛋白质来源:豆科植物优选豌豆蛋白、乳清蛋白、蛋清和酪蛋白、以及《3和ω6脂肪酸、蔷薇科植物优选苹果和玫瑰果以及还有优选来自甜菜根纤维的纤维，并且在向受试者给予正餐即早餐、午餐或晚餐之前向所述受试者口服给予包括所述食物组合物产品的所述预餐，使得所述受试者中胃肠激素肠促胰岛素的释放(见下文)在所述正餐给予之前受到刺激。蛋白质在糖尿病和体重管理中具有多点的作用:减慢胃内容物的排空(对于碳水化合物，吸收需要花较长时间)、刺激胰岛素更快释放(葡萄糖快速摄取进入组织)、刺激肌肉组织的合成和通过神经递质和神经肽冲击饱足程度，等。豌豆蛋白是其中最低血糖指数(GI)的食物并推荐于国家糖尿病(DM)的指导方针中。在最近的一项研究(Arch Intern Med.2012Nov 26 ; 172 (21): 1653-60)中，引入豆类作为低GI饮食的一部分既改善了血糖控制又降低了 2型DM中的计算CHD风险评分。也已证明，完整豌豆蛋白比鸡蛋和鳕鱼蛋白更大程度刺激CCK和GLP-1从人十二指肠组织释放。不同于其他常见蛋白质来源例如奶、大豆或小麦蛋白，豌豆蛋白具有非常低的致敏潜在性，这使得该蛋白适于饮食干预(PLoS One.2011 ；6 (9): e24878) 0在预餐的另一项研究中，食物摄入仅仅在酪蛋白和豌豆蛋白对比于水对照组之后才显著降低(分别P = 0.02 ;0.04)(Nutrit1n Journal 2011,10:139)ο在食物产品中的蛋白质和ω脂肪酸组合增强了效果。在关于ω脂肪酸的最近的综述中得出的结论，存在来自动物研究的相当多的身体迹象表明，用LC n-3PUFA补充饮食可以缓解体重增加并降低体内脂肪，尤其是附睾(内脏)脂肪。类似地，在人类研究中，有越来越多的身体迹象表明，以0.3-3.0g/天增加LC n-3PUFA的摄取可以降低超重和肥胖个体中的体重和身体脂肪(Nutrients 2010，2，1212-1230)。还已证明的是，长期肠内提供LCn-3PUFA赋予对胰岛素调控氨基酸和葡萄糖处理的更高敏感性，并且这些反应可能部分地发生于骨骼肌中。在进食稳态中，更灵敏的胰岛素信号传导促进蛋白质合成连同并发减少全身氨基酸氧化的开始，在控制体重期间增加至关重要的支持合成代谢(同化作用)的氨基酸的净可用性(从脂肪体质偏转变成瘦体质)。在食物组合物产品中包含纤维进一步提升了进餐之后的饱足感。在对照研究中，纤维的补充显著降低了饥饿的感觉，并在热量减少的一段时间期间会促进饱足感(NutrDiabetes.(2011) ; 1: e22)。在肥胖医学领域内的大多数临床医师同意对于长期体重管理的饮食干预应该包括添加有适量蛋白质的体积上的、低热量密度的、低GI饮食。增加纤维的摄入量应该在这方面发挥中心作用。根据最近的综述，用功能性纤维补充饮食可以显著促进饱足感和降低心脏代谢危险因素(Curr Obes R印(2012) 1:59-67)。肠促胰岛素是胰岛素释放和血浆葡萄糖水平的重要肠道介体(mediator)。在正餐之前给予的组合物的食物产品刺激肠促胰岛素GIP和GLP-1的释放。神经内分泌反应通过全身途径并通过传入神经元达到大脑。正餐前给予某些营养成分，预餐，在普通餐前激活正常肠促胰岛素反应，即，对大脑具有启动效应(priming effect)。当正餐消化时，GIP/GLP-1已经刺激胰岛素释放、促进饱足感并延缓胃排空(启动效应)，这反过来降低正餐量并缓解血糖反应。正餐前15-45分钟向受试者预载荷蛋白质/营养是有益的，因为最大的胰岛素反应发生于蛋白质连同碳水化合物消化后30分钟之时。因此，优选在给予正餐之前15-45分钟、更优选之前25-35分钟时开始给予组合物的食物产品。在一个较长的时期(>3个月)期间，在正餐之前15-45分钟作本文档来自技高网...

【技术保护点】
向受试者口服给予一种食物组合物产品的方法，包括在给予所述受试者正餐即早餐、午餐或晚餐之前50至110kcal的“预餐”，并且所述食物组合物产品包括各种营养，使得所述受试者中肠促胰岛素的释放在所述正餐之前受到刺激，所述食物产品组合物产品包含衍生自动物和植物来源二者的至少两种不同的蛋白质，此外包含ω3和ω6脂肪酸和包括膳食纤维在内的缓慢消化的碳水化合物，赋予所述组合物低血糖负荷(GL<10)，从而增加受试者的饱足感并降低包括食物组合物产品和正餐二者在内的总能量摄入；方法包括给予有助于餐后血糖和胰岛素水平的生物学控制的所述食物组合物产品。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：克里斯特·弗兰森，托马斯·布哈尔，芒努斯·塞德霍尔姆，
申请(专利权)人：因迪维克斯股份有限公司上市，
类型：发明
国别省市：瑞典;SE