营养型含钾低钠盐制造技术

本发明专利技术营养型含钾低钠盐。是一种具有营养保健、益智、益寿、医疗的烹调饮食用盐。其特点是往食盐添加粉状螺旋藻、牡蛎壳、麦饭石、氯化钾。 该盐剂富含且特别均衡的天然营养物（含１７种氨基酸中有８种人体不能合成的但又是必须的，维生素系、微量元素、叶绿素、γ－亚麻酸等）。经常在烹调中使用这种盐，将会达到营养保健、防癌、抗癌、防治多种疾病（动脉硬化、高血压、心脏病、白血球减少症、溃疡、贫血、钙、碘、锌缺乏症等）之作用。同时，还在抗辐射、抗病毒、抗衰老、抗疲劳、增强人体免疫力方面有功效。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
营养型含钾低钠盐本专利技术涉及一种烹调饮食用盐。尤其是一种由通常的食盐、天然营养源食品源的螺旋藻、天然钙锌源的牡蛎壳、天然微量元素源的麦饭石以及钾盐构成的低钠盐。据专家调查，中国人的饮食结构除了蛋白质、氨基酸、维生素普遍偏低外，还严重地缺乏钙锌这两种常量元素(但对于缺钙亦是世界性的问题)，至于缺乏微量元素尤其是地方碘的缺乏那就更为严重了。若果上述这些营养要素在机体内未能平衡，人体的健康就会受到影响。如缺乏铁元素，就会产生缺铁性人贫血；缺乏锌元素，就会使儿童、青少年生长发育缓慢、身体矮小、智力迟钝，有的虽然到了性成熟年龄，但第二性征发育不良等，孕妇体内缺锌，会导致胎儿畸型，对后天的智力、认识力和情感有明显的影响。又如长期食用高钠盐造成人体摄入的钠离子过多，会使钠钾比例失调，引起高血压、心血管硬化、心脏病等现代病。如果人体内缺乏碘，就会发生地方性甲状腺肿，俗称大颈病和泡颈病，发生以聋、哑、呆、小、瘫为主要症状的地方性克汀病或以轻度智力低下为主要特征的亚临床型的克汀病。妇女在怀孕期间缺碘还可导致死胎、畸型胎和流产或出生儿童单纯聋哑。除地方性甲状腺肿外，几乎各种碘缺乏引起的疾病都有程度不等的脑和智能发育障碍。如果缺乏钙、微量元素、多种维生素，还会引起许多症状，如小儿佝偻病、老年性骨质疏松症、老年性腰骨病、癌症、肝病、牙周炎、口腔糜烂、脚气病、视力障碍以及某些疑难杂症等等。本专利技术的目的在于拓展食盐的功能化，提出一种功能较为齐全、含有异常丰富且特别均衡营养物质(氨基酸、多种维生素系、钙、锌、碘以及多种微量元素)的烹调饮食用的低钠盐。借助这种盐，人体得到这些有益营养元素的补充与完善，达到营养保健、延年益寿、防癌、抗癌、防治多种疾病(如动脉硬化、高血压、心脏病、溃疡、肝病、白血球减少症、头晕耳鸣、乏力、钙缺乏症、碘缺乏症、锌缺乏症、微量元素缺乏症、维生素缺乏症等等)之作用。同时，它还具有增强人体免疫力、增进智力之作用；具有抗辐射、抗病毒、抗衰老、抗疲劳之功效。由于它又是低钠盐类型的烹调用盐，故很适合人类科学的低钠饮食需求。-->为实现上述目标，本专利技术采用的解决方案：往通常的食盐(已含碘剂)拌入天然营养源的螺旋藻粉、天然钙锌源的牡蛎壳粉、天然微量元素源的麦饭石粉以及氯化钾(一种钾盐)，搅拌均匀便可实现这个目的。由于上述的解决方案是在通常的食盐添加营养物质及钾盐，故配伍特别简单。而螺旋藻、牡蛎、麦饭石资源丰富，几乎不增加多大的成本。本专利技术营养型含钾低钠盐，为人类健康素质的提高，作出无可估价的贡献。下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。1是本实施例过程说明2、3、4、5是本实施例配伍原料说明1、由于麦饭石、牡蛎壳在配伍中用量很少，为提高搅拌均匀度故必须使用微粉碎机械进行微粉碎来取得更为微粒的粉末。但是为了提高牡蛎壳中的钙在人体内的吸收利用率，须把它制成活性钙，即先把它经高温(短暂320℃)电场(2—3.5万静电场)处理后再进行粉碎。螺旋藻粉末采用普通的粮食粉碎机械来粉碎即可满足粉状要求。然后，把上述物质与食盐(已含碘剂)、钾盐搅拌均匀即为成品。其配伍组成为：7克的该盐剂中含10％的螺旋藻粉、30％的钾盐、23mg的麦饭石粉、235mg的牡蛎壳粉、其余的是食盐。2、螺旋藻(又名蓝藻、蓝海藻、蓝绿藻)，属蓝藻门，颤藻科。全世界有36个种，现在国内外生产应用的只有2个种，其中之一的是螺旋藻。a、早在60年代初，法国的克里门特博士发现，生活在非洲乍得湖畔的佳尼姻族人，在家畜、野生鸟兽和鱼类等资源长期不足，粮食蔬菜等农作物也不丰富的条件下，体魄却比生活在物质条件优越，营养良好的人更健康强壮。经调查发现，当地居民经常从湖中捞取一种漂浮在水面上的藻类作成食物，这就是蓝藻——螺旋藻。b、螺旋藻适合在热带海水、湖泊中繁殖，它和普通植物一样，吸收二氧化碳籍于光合作用而生长。但它的光合作用却与其他植物不同，并非贮存多糖类的淀粉，而是贮存动物性的肝糖。它含有异常丰富且特别均衡的优质蛋白质(58—70％)及多种维生素系、肌醇、烟酸、叶酸、β——胡罗卜素等和多种微量元素、叶绿素、γ——亚麻酸等不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸是预防心血管硬化的有效物质；它含有的17种氨基酸中有8种人体不能合成的但又是必须的。此外，还含有葡聚糖、肝糖、半乳糖等糖类以及多种高活性的酶；它是一种广谱免疫系统的促进剂。c、试验证明螺旋藻具有许多功能。它能增强机体的免疫力，具有防癌、抗癌、抗-->衰老、抗病毒作用；螺旋藻多糖蛋白有抗辐射作用，是一种有效天然防护剂。d、螺旋藻不仅在抗癌、防癌、抗病毒、抗辐射和调节人体免疫功能方面有重要功效，而且还具有防治多种疾患，如溃疡、贫血、耳鸣、维生素缺乏症(视力障碍、脚气病等)等等、助消化、减肥、益智之作用。由于螺旋藻的营养极为丰富、均衡(1克螺旋藻干粉所含营养相当于1公斤各种蔬菜营养价值的总和)且在人体内消化利用率高。故被联合国粮农组织推荐为“二十一世纪最佳的食品”，它是一种重要的新的食品源、营养品源兼药品源。3、牡蛎简称蚝，又称海蛎子。属于瓣鳃钢、牡蛎科的软体海洋动物。种类甚多，我国约有二十多种。牡蛎具有左右两个贝壳，其壳型呈极不规则的长圆型或类三角形，大小厚薄不一，牡蛎一般附贴于海边礁石上或其他物体上生活。以开闭贝壳运动进行摄食、呼吸、繁殖和度过不良环境。牡蛎以壳入药，咸、涩、微寒、无毒。有滋阴潜阳、敛汗涩精、软蛏、化痰的功能，用于治疗头晕、自汗、盗汗、淋巴结核、胃酸过多、遗精、崩漏、带下及瘰疬等症。此外它还富含钙锌这两种矿物质元素，是一种天然钙锌元素源。4、氯化钾，是一种结晶体，味咸，氯化钾是它的化学名，它的化学式为kci，分子量为74.5，它亦是一种盐剂。由于人们的传统饮食都是使用食盐(主要成分为氯化钠)。这是高钠型的饮食，故人体摄入的钠离子偏高。我们知道人体新陈代谢过程主要由电解质的钾、钠离子参与。钠钾离子一旦比例失调，时间一长，人体的健康将会受到影响，容易诱发心血管硬化、心脏病、高血压等症。所以人们的饮食必须限制钠的摄入量。为此，在食盐添加钾盐，一方面是限制高钠的摄入；另一方面提高钾在食盐中的占有率，使人们的饮食中提高钾的摄入量。这样，人体内的钾、钠离子更趋于平衡，这对于人体的健康当然是不言面喻的。5、麦饭石是一种天然矿石，因其形状如米饭团而得名。麦饭石做为药石治病源于我国，最早记载在北宋的“图经本草”。据现代医学分析发现，麦饭石含有20多种人体必须的微量元素，证实麦饭石对机体无毒无害。麦饭石的微量矿物质元素对于促进机体的新陈代谢，改善血液循环有明显的功效，具有抗疲劳、抗缺氧、增强免疫力等生物学特性，麦饭石是一种天然矿物质微量元素营养源。我们知道，人体是由细胞所组成，而细胞的新陈代谢顺利进行，人体就能保持健康，如果人体某一器官的细胞新陈代谢受阻，就会出现病变。癌症就是人体器官的细胞新陈代谢受阻，使细胞失去活性所致。人体的细胞是由许多种蛋白质构成的，而蛋白质的合成需要各种微量元素，倘若缺乏它们，就-->会产生许多症状。如合成血红蛋白质需要铁元素，缺铁就会产生缺铁性的贫血；而铜元素能促进铁元素的吸收，增加造血功能。同时体内在合成蛋白质的过程中，需要多种酶的作用，如果酶失去活性，就会影响蛋白质的合成。另外，有学者认为，人的各本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养型含钾低钠盐，由粉末状的螺旋藻、牡蛎壳、麦饭石、氯化钾、食盐组成，其特征在于：螺旋藻是一种天然的水生藻类，它是一种新发现的营养品源、食品源兼药品源，牡蛎壳是一种海洋软体动物牡蛎的外壳，它是一种天然钙锌源；麦饭石是一种富含且均衡矿物质微量元素的矿石，它是一种天然微量元素源；氯化钾是一种钾盐，味咸，它是一种化工产品；。

【技术特征摘要】
1、一种营养型含钾低钠盐，由粉末状的螺旋藻、牡蛎壳、麦饭石、氯化钾、食盐组成，其特征在于：螺旋藻是一种天然的水生藻类，它是一种新发现的营养品源、食品源兼药品源，牡蛎壳是一种海洋软体动物牡蛎的外壳，它是一种天然钙锌源；麦饭石是一种富含且均衡矿物质微量元素的矿石，它是一种天然微量元素源；氯化钾是一种钾盐，味成，它是一种化工产品；2、根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈钦绍，
申请(专利权)人：陈钦绍，
类型：发明
国别省市：45[中国|广西]