一种多层加热的饼铛制造技术

本实用新型专利技术涉及一种多层加热的饼铛，由燃烧器、铛锅、导热油箱、循环泵、温度程控器及管路组成；燃烧器连接导热油箱，导热油箱连接循环泵；铛锅设置为上下两层，左右两列布置；铛锅的后部连接管路的上端，管路的下端连接导热油箱，导热油箱连接温度传感器，温度传感器与温度程控器电气连接。本实用新型专利技术结构简单，可以一机多用，减少了油烟，改善了环境，提高了加工能力，适于推广应用。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食品加工工具领域，主要涉及一种加热的装置，特别是烙制食品和煎制食品的饼铛。
技术介绍
随着高技术的迅猛发展以及人们在生活中对加工食物的需求，电饼铛成为现今人们加工面食的一种重要生活工具。然而，人们对美味的需求也是越来越挑剔。电饼铛做出来的食物不仅外形美观，并且食品没有黑底和油腻，色泽和口感有明显提高。但是，越是这样人们对电饼铛做出来的食物越是供不应求，只有一层煎烤烙的加工层远远不能满足人们吃美食的速度，给人们带来了不便。
技术实现思路
专利技术目的:为了克服上述现有技术中所存在的问题，本技术提出了一种多层加热的饼铛。技术方案:一种多层加热的饼铛，其特征在于:由燃烧器、铛锅、导热油箱、循环栗、温度程控器及管路组成；燃烧器连接导热油箱，导热油箱连接循环栗；铛锅设置为上下2层，左右2列布置；铛锅的后部连接管路的上端，管路的下端连接导热油箱，导热油箱连接温度传感器，温度传感器与温度程控器电气连接，温度程控器嵌入到炊事车的箱板或厨房后厨的墙壁内。铛锅包括上层铛锅、中层铛锅和下层铛锅，下层铛锅设置在底部，中层铛锅设置在下层铛锅的上部，上层铛锅设置在中层铛锅的上部；上层铛锅与中层铛锅的前部均设有铛锅把手，上层铛锅和下层铛锅通过锁紧头锁死，锁紧头与锁紧座通过锁紧杆连接。上层铛锅后部设有上层铛锅后支撑，中层铛锅后部设有中层铛锅后支撑，下层铛锅后部设有连接轴座，上层铛锅后支撑通过连接轴可转动的连接支撑杆的一端，中层铛锅后支撑通过连接轴可转动的连接支撑杆的另一端及连接轴座。饼销长lOTOmm，宽 850mm，高 850mm。管路的上端连接铛锅并从铛锅的后部伸入锅体。优点及效果:本技术这种多层加热的饼铛，具有以下优点和有益效果:(1)具有多层铛面烙制食品的功能。(2)烙制的食品没有黑底和油腻，色泽和口感有明显提高.(3)减少了周围油烟，不仅减少对自己的影响，也改善环境。【附图说明】:图1是本技术结构示意图。图2是温度程控器示意图。图3是铛锅结构示意图。附图标记说明:1、铛锅，2、管路，3、循环栗，4、导热油箱，5、燃烧器，6、温度程控器、7、温度传感器，101、上层铛锅，102、铛锅把手，103、锁紧头，104、锁紧杆，105、中层铛锅，106、下层铛锅，107、锁紧座，108、上层铛锅后支撑，109、连接轴，110、中层铛锅后支撑，111、连接轴座，112、支撑杆。【具体实施方式】:下面结合附图对本技术做进一步的说明:如图1-图2中所示，本技术涉及一种多层加热的饼铛，由燃烧器5、铛锅1、导热油箱4、循环栗3、温度程控器6及管路2组成；燃烧器5连接导热油箱4，导热油箱4连接循环栗3 ;铠锅1设置为上下2层，左右2列布置，提高了加工能力，增加了有效率；铠锅1的后部连接管路2的上端，管路2的下端连接导热油箱4，导热油箱4连接温度传感器7，温度传感器7与温度程控器6电气连接，温度程控器6可以嵌入到炊事车的箱板或厨房后厨的墙壁内。本技术是多层采用燃油加热的饼铛。该饼铛有两层加热盘(铛锅)，每层都可以进行煎烤烙的食物加工。实现了一机多用，能烙制大饼、烧饼，还能烙制煎饼、锅贴、水煎包、烧鸭煎饼等，是小吃店、食堂等常用设备。该饼铛加工出的食品没有黑底和油腻，色泽和口感有明显提高。减少了周围油烟，不仅减少对自己的影响，也改善环境。如图3所示，所述铛锅1包括上层铛锅101、中层铛锅105和下层铛锅106，下层铛锅106设置在底部，中层铛锅105设置在下层铛锅106的上部，上层铛锅101设置在中层铛锅105的上部；上层铛锅101与中层铛锅105的前部均设有铛锅把手102，上层铛锅101和下层铛锅106通过锁紧头103进行锁死，锁紧头103与锁紧座107通过锁紧杆104连接。上层铛锅101后部设有上层铛锅后支撑108，中层铛锅105后部设有中层铛锅后支撑110，下层铛锅106后部设有连接轴座111，上层铛锅后支撑108通过连接轴109可转动的连接支撑杆112的一端，中层铛锅后支撑110通过连接轴109可转动的连接支撑杆112的另一端及连接轴座111。上层铛锅101利用连接轴109进行张开和锁紧，中层铛锅105利用连接轴109进行张开和锁紧。饼铛外壳采用不锈钢材料，长1070mm、宽850mm、高850mm。本技术工作原理如下:由图1所示，燃烧器5将导热油箱4内的油加热到工作温度，依靠循环栗3使导热油通过管路2传输至上下铛锅1，达到同时加热的目的，温度传感器7将测定的温度信号送到温度程控器6，温度程控器6根据设定的上、下限温度对铛锅1的温度自动调整。【主权项】1.一种多层加热的饼铛，其特征在于:由燃烧器(5)、铛锅(1)、导热油箱(4)、循环栗(3)、温度程控器(6)及管路(2)组成；燃烧器(5)连接导热油箱(4)，导热油箱(4)连接循环栗(3);铛锅(1)设置为上下2层，左右2列布置；铛锅(1)的后部连接管路(2)的上端，管路(2)的下端连接导热油箱(4)，导热油箱(4)连接温度传感器(7)，温度传感器(7)与温度程控器(6)电气连接，温度程控器(6)嵌入到炊事车的箱板或厨房后厨的墙壁内。2.根据权利要求1所述的多层加热的饼铛，其特征在于:铛锅(1)包括上层铛锅(101)、中层铛锅(105 )和下层铛锅(106 )，下层铛锅(106 )设置在底部，中层铛锅(105 )设置在下层铛锅(106)的上部，上层铛锅(101)设置在中层铛锅(105)的上部；上层铛锅(101)与中层铛锅(105)的前部均设有铛锅把手(102)，上层铛锅(101)和下层铛锅(106)通过锁紧头(103)锁死，锁紧头(103)与锁紧座(107)通过锁紧杆(104)连接。3.根据权利要求2所述的多层加热的饼铛，其特征在于:上层铛锅(101)后部设有上层铛锅后支撑(108)，中层铛锅(105)后部设有中层铛锅后支撑(110)，下层铛锅(106)后部设有连接轴座(111)，上层铛锅后支撑(108 )通过连接轴(109 )可转动的连接支撑杆(112 )的一端，中层铛锅后支撑(110)通过连接轴(109)可转动的连接支撑杆(112)的另一端及连接轴座(111)。4.根据权利要求1所述的多层加热的饼铠，其特征在于:饼铠长1070mm，宽850mm，高850mmo5.根据权利要求1所述的多层加热的饼铛，其特征在于:管路(2)的上端连接铛锅(1)并从铛锅(1)的后部伸入锅体。【专利摘要】本技术涉及一种多层加热的饼铛，由燃烧器、铛锅、导热油箱、循环泵、温度程控器及管路组成；燃烧器连接导热油箱，导热油箱连接循环泵；铛锅设置为上下两层，左右两列布置；铛锅的后部连接管路的上端，管路的下端连接导热油箱，导热油箱连接温度传感器，温度传感器与温度程控器电气连接。本技术结构简单，可以一机多用，减少了油烟，改善了环境，提高了加工能力，适于推广应用。【IPC分类】A47J37/06【公开号】CN205053846【申请号】CN201520721590【专利技术人】牟姣, 刘鹏举, 王洪峰, 邓悦荣 【申请人】辽宁际华三五二三特种装备有限公司【公开日】2016年3月2日【申请日】2015年9月18日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多层加热的饼铛，其特征在于：由燃烧器（5）、铛锅（1）、导热油箱（4）、循环泵（3）、温度程控器（6）及管路（2）组成；燃烧器（5）连接导热油箱（4），导热油箱（4）连接循环泵（3）；铛锅（1）设置为上下2层，左右2列布置；铛锅（1）的后部连接管路（2）的上端，管路（2）的下端连接导热油箱（4），导热油箱（4）连接温度传感器（7），温度传感器（7）与温度程控器（6）电气连接，温度程控器（6）嵌入到炊事车的箱板或厨房后厨的墙壁内。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：牟姣，刘鹏举，王洪峰，邓悦荣，
申请(专利权)人：辽宁际华三五二三特种装备有限公司，
类型：新型
国别省市：辽宁;21