【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】一种火腿肠、制造方法及其专用工具本专利技术涉及一种食品火腿肠，该火腿肠通过在肠衣中灌装不同的肉料，加热使之凝固成肉柱而成。本专利技术还涉及该火腿肠的制造方法以及该方法的专用工具。近一、二年来，为了增加食品火腿肠的营养和风味，出现了各种肉料的火腿肠，如“清真牛肉火腿肠”、“猪肉火腿肠”、“鸽肉火腿肠”，有的在肠中夹芯，以扩大营养，便于使用，增加风味，中国专利说明书A23L1/3172179000Y就公开了一种夹芯火腿肠，该火腿肠在肉柱中夹芯，实现了以上目的。中国专利说明书A23L 1/317 1093242A植物蛋白火腿肠及其生产方法，采取利用植物蛋白的方法，以扩大营养，便于使用，增加风味。但是，以上的火腿肠肉料、蛋白品种单一，一个整体肠衣中只有一种蛋白或者多种蛋白混装，风味很差。 本专利技术的目的是在上述食品火腿肠的基础上提供一种在一肠中分别可食到多种肉料、不同味道的火腿肠；为此，本专利技术还要提供一种制造该火腿肠的方法及专用工具。为了达到上述目的，本专利技术在一个肠衣内装入了多种不同肉料制成的肉柱，肉柱与肉柱之间由填充物制成的隔分开，这个隔满足了：其与肠截面的交线把肠截面等分成几个扇形。为了实现肉柱成型及肉柱与肉柱之间由填充物制成的隔分开，本专利技术的制造方法包括下述几个步骤：首先用成型工具分别灌入不同的肉料，加热、冷却后，凝固成形状相同、材料不同的肉柱，分取不同的肉柱，放入一个肠衣内，然后在肉柱空隙中灌入填充物，加热、冷却凝固后成隔。-->为了使肉柱造型，上述制造方法要采用专用的成型工具，该成型工具为圆柱上一段曲面体与两个长方体相交成简状的空心体...
【技术保护点】
一种食品火腿肠。圆柱形肠衣（１）内含有由肉料（２）加热冷却而成的肉柱（３）、其特征在于：一个肠衣（１）内含有不同肉料（２）制成的肉柱（３），肉柱（３）之间由填充物（４）制成的隔（５）分开。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种食品火腿肠。圆柱形肠衣(1)内含有由肉料(2)加热冷却而成的肉柱(3)、其特征在于：一个肠衣(1)内含有不同肉料(2)制成的肉柱(3)，肉柱(3)之间由填充物(4)制成的隔(5)分开。2、根据权利要求1、所述的一种火腿肠，其特征在于：隔(5)与肠截面的交线把肠截面等分成几个扇形。3、一种制造权利要求1所述的火腿肠的方法。将肉料(2)及填充物(4)分别加热后冷却凝固成肉柱(3)和隔(5)，其特征在于：液体肉料加热后、冷却凝固制成的肉柱...
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