竹节茶饮料及制备方法技术

一种竹节茶的饮料。这种竹节茶的饮料含有０．３％－１．２％（重量）的竹节茶，７％－１５％（重量）的生决明、３％－１０％（重量）的黄精、３％－８％（重量）的甜味素、０．１％－０．１６％（重量）的柠檬酸、８６．６％－６５．６４％（重量）的矿泉水组成，所述的竹节茶、生决明、黄精配料经无菌处理、均质、高压瞬间灭菌处理后与甜味素、柠檬酸、矿泉水混合搅拌，高温煮沸，冷却灌装，封口、杀菌、检验加工后制成。其特点饮之口爽提神，具有植物维生素Ａ，低脂肪，能有效地补充人体必需的锌、硒等微量元素和氨基酸，也是年老体弱、食欲不增和糖尿病人的保健饮料。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
竹节茶饮料及制备方法本专利技术涉及食品领域，具体地说是一种新型饮料及制备方法。众所周知，饮料在人类生活中有着十分广泛的用途。随着人们生活水平的提高，对饮料的花色品种需求也与日俱增。植物组织中蕴藏着丰富营养价值，如何简便、优质地利用植物来生产饮料已成为世界各国注目的问题。以往商品化饮料绝大部分是利用食品调料来配制饮料，也有以桔子和甜橙原料来配制。在这些饮料中，其制品甜度与酸度相当高，不能适应人们的多种口味，特别是缺乏人体必需的营养价值。本专利技术的目的是利用野生植物竹节茶，通过一系列特殊的加工方法和配方，制成竹节茶类的饮料，能迅速有效地补充人体必需的锌、硒、氨基酸等微量元素，增强体质及免疫力。本专利技术是这样完成的，根据野生植物竹节茶具有消暑清热、抗菌通利、健脾养胃、增加食欲的效能制成饮料配料，与生决明、黄精、甜味素、柠檬酸、矿泉水等配制，经加工成竹节茶的饮料。本专利技术的配方如例一所示(％表示本专利技术重量的百分配比)。例一：组分              用量(％)竹节茶             0.3-1.2生决明               7-15黄精                 3-10甜味素               3-8柠檬酸             0.1-0.16矿泉水             86.6-65.64本专利技术的加工方法是将竹节茶、生决明、黄精配料经搅拌、均质和无-->菌处理后，采用含量0.3-1.2％竹节茶、7-15％生决明、3-10％黄精与含量3-8％甜味素、0.1-0.16％柠檬酸、86.6-65.64％矿泉水或采用经过灭菌处理的天然水混合搅拌，速率为125转/分，时间为4分钟；进入高温煮沸消毒，温度115℃-125℃，时间4分钟至半小时，将饮料液冷却到65℃进入无菌饮料罐灌装和罐头封口；封口后再对饮料罐进行灭菌处理，时间10-15分钟，检验合格后成产品。采用本专利技术制成竹节茶的的饮料，其特点是口爽提神，具有植物维生素A、氨基酸及人体必需的八种氨基酸，能有效地补充人体必需的锌、硒等微量元素。特别适宜年老体弱、食欲不增和糖尿病者的保健饮料，具有防衰老、增体质、健脾养胃、降血脂、降血糖、降血压、减肥，增强免疫力等功能。以下结合实施例给以详细说明：例二：本专利技术之竹节茶的饮料的一种最佳配方。组分          用量(％)竹节茶        0.6生决明        8黄精          4甜味素        4柠檬酸        0.1矿泉水        75本专利技术具体制备方法如下，在一只合适的容器内放入经均质和灭菌处理后的竹节茶1斤2两、生决明8公斤、黄精4公斤与甜味素4公斤、柠檬酸2两、矿泉水75公斤或经过灭菌处理的天然水混合搅拌，搅拌速率为125转/分，时间为4分钟，进入高温煮沸消毒，温度115℃-125℃，时间4分钟-10分钟，可得70分斤饮料液，将其冷却到65℃，进入到对无菌的饮料罐灌装和罐头封口，封口后，再对饮料罐进行高温灭菌处理，时间10-15分钟，检验合格后成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种竹节茶的饮料，包括竹节茶、生决明、黄精、甜味素、柠檬酸、矿泉水的原料，其特征在于竹节茶含量０．３－１．２％，生决明含量７－１５％，黄精含量３－１０％，甜味素含量３－８％，柠檬酸含量０．１－０．１６％，矿泉水含量８６．６－６５．６４％。

【技术特征摘要】
1、一种竹节茶的饮料，包括竹节茶、生决明、黄精、甜味素、柠檬酸、矿泉水的原料，其特征在于竹节茶含量0.3-1.2％，生决明含量7-15％，黄精含量3-10％，甜味素含量3-8％，柠檬酸含量0.1-0.16％，矿泉水含量86.6-65.64％。2、如权利要求1所述的竹节茶的饮料，其特征在于竹节茶含量较好为0.6％，生决明含量最好为8％，黄精含量最好为4％，甜味素含量最好为4％，柠檬酸含量最好为0.1％，矿泉水含量最好...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚祖荣，
申请(专利权)人：姚祖荣，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]