【技术实现步骤摘要】
调料液及制作方法本专利技术涉及一种食品用调料液及该调料液的制作方法。目前我国的调料市场及人们日常生活中，经营和使用的调料，多少年来，绝大部分使用的块、粒、面等，例如：大料(大茴)粒、花椒面等等，由于在采集、运输、销售、过程中及容易发生污染，不但影响人们的身体健康，而且在使用中也不易被菜有所吸收，同时也给一些不法商人掺杂使假有了可乘之机。本专利技术的目的在于提供一种采用花椒、大茴、小茴、白芷等19种天然植物香料经浸泡及熬煮等工艺制成的液体香料汁液，以满足市场要求。本专利技术的目的是通过以下措施来实现的：a、调料液的重量百分比组成为：1)花椒 202)大茴 203)小茴 84)白芷 55)桂皮 36)肉桂 37)凉姜 28)丁香 19)沙仁 210)山奈 2-->11)草果 312)草扣 613)甘草 414)姜片 715)木香 416)毕波 217)白扣 418)陈皮 319)香叶 1；b、其制作方法为：将上述香料用水清洗，置于常温下25℃水中浸泡48小时，然后滤出部分浸液，再投水浸泡48小时，再将液体全部滤出，最后将余渣加水用慢火熬煮二小时，再将液汁过滤，将余渣倒掉，最后再将三次滤取液混合经高温灭菌后装瓶或装袋封装。本专利技术的优点与效果是：选择的19种香料均系天然植物，其混合液具有独特芳香味，可用于多种食物情况下使用，如凉拌、腌制、炒炖肉等，可提高人的食欲，并具有提神、顺气等药理效果。下面将结合实施例，对本专利技术做进一步详述：将19种原料按配...
【技术保护点】
调料液及制作方法，其特征在于：ａ、调料液的重量百分比组成为：１）花椒 ２０２）大茴 ２０３）小茴 ８４）白芷 ５５）桂皮 ３６）肉桂 ３７）凉姜 ２８）丁香 １９）沙仁 ２１０）山奈 ２１１） 草果 ３１２）草扣 ６１３）甘草 ４１４）姜片 ７１５）木香 ４１６）毕波 ２１７）白扣 ４１８）陈皮 ３１９）香叶 １；ｂ、其制作方法为：将上述香料用水清洗，置于常温下２５℃水中浸泡４８小时，然后滤 出部分浸液，再投水浸泡４８小时，再将液体全部滤出，最后将余渣加水用慢火熬煮二小时，再将液汁过滤，将余渣倒掉，最后再将三次滤取液混合经高温灭菌后装瓶或装袋封装。
【技术特征摘要】
1.调料液及制作方法，其特征在于：a、调料液的重量百分比组成为：1)花椒 202)大茴 203)小茴 84)白芷 55)桂皮 36)肉桂 37)凉姜 28)丁香 19)沙仁 210)山奈 211)草果 312)草扣 613)甘草 414)姜片 715...
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