【技术实现步骤摘要】
食品灭菌装置本专利技术涉及食品灭菌装置，更详细地说是指向比大气压高的压力下进行食品加热灭菌的食品灭菌室内连续地供给食品，进行食品灭菌的食品灭菌装置。已知有各种可将食品等连续地搬入高温或高温高压的密闭灭菌室内，进行灭菌的灭菌装置。该种装置有例如在特开昭49—71177号公报、特开昭51—42391号公报、特昭64—51069号公报中公布的装置。但在这些灭菌装置中，其灭菌室内必须设有能使被搬入的食品移动的搬运装置。在被密闭的灭菌室内设置搬运装置，存在使装置的结构变得复杂且不易保持灭菌室内的无菌状态等问题。鉴于上述先有技术中存在的问题，提出了例如在先申请特愿平5—214191号中记载的，在被密闭的加热灭菌室等内不设置搬运装置，可将需要灭菌的食品连续地搬运的食品灭菌装置，该装置可将食品连续地送入在高温高压下进行食品灭菌的加热器中进行食品灭菌。因为该食品灭菌装置中以加热器保持高温高压进行高效率的加热灭菌，因此在与大气连通的食品供给部及高温高压的加热器之间设有调压室。食品供给部与调压室之间设有第1密闭闸门，在调压室与加热器之间设有第2密闭闸门。将食品从食品供给部送入加热器中时...
【技术保护点】
一种食品灭菌装置，其特征为，它是一种连续地配置有与大气连通的食品导入部及，将食品在比大气压高的压力下加热灭菌的加热灭菌室的食品灭菌装置，在上述食品导入部及上述加热灭菌室之间设置有分别通过第１密闭闸门与上述食品导入部的下流部分相连接，及通过第２密闭闸门与上述加热灭菌室的上流部分相连接的升压用调压室，在向该升压用调压室内供给加压流体的加压流体供给源及上述升压用调压室之间连结的加压流体供给管线上设有加压流体罐。
【技术特征摘要】
JP 1994-6-16 134656/94;JP 1994-6-16 134657/941.一种食品灭菌装置，其特征为，它是一种连续地配置有与大气连通的食品导入部及，将食品在比大气压高的压力下加热灭菌的加热灭菌室的食品灭菌装置，在上述食品导入部及上述加热灭菌室之间设置有分别通过第1密闭闸门与上述食品导入部的下流部分相连接，及通过第2密闭闸门与上述加热灭菌室的上流部分相连接的升压用调压室，在向该升压用调压室内供给加压流体的加压流体供给源及上述升压用调压室之间连结的加压流体供给管线上设有加压流体罐。2.权利要求1中记载的食品灭菌装置，上述加压流体罐的容积为上述调压室容积的10—30倍。3.一种食品灭菌装置，其特征为，它是一种连续地配置有与大气连通的食品导入部及，升压用调压室及，将食品在较大气压高的压力下加热灭菌的加热灭菌室，并将具有开口部分的敞开容器中收容的食品由上述食品导入部连续地搬运至上述加热灭菌室内的食品灭菌装置，上述食品导入部的下流部分及上述升压用调压室通过密闭闸门连接，上述加热灭菌室的上流侧部分与上述升压用调压室通过另一个密闭闸门连接，连接向上述升压用调压室内供给加压流体的加压流体供给源与上述加热用调压室之间的加压流体供给管线上设有加压流体罐。4.权利要求3中记载的食品灭菌装置，上述加压流体罐的容积为上述调压室容积的10—30倍。5.权利要求3中记载的食品灭菌装置，在上述开口于升压用调压室内的上述加压流体供给管线的开口端及，上述敞开容器的开口部分之间设置有加压流体遮蔽装置。6.权利要求5中记载的食品灭菌装置，上述敞开容器为具有朝上方开口的开口部分的有底圆筒状容器，上述加压流体遮蔽装置为具有能覆盖上述敞开容器开口部分的遮蔽部分。7.一种食品灭菌装置，其特征为，它是一种与大气连通的食品导入部及，升压用调压室及，将食品在较大气压高的压力下加热灭菌的加热灭菌室及，冷却加热灭菌食品的冷却室及，减压用调压室及，排出食品的排出部分别通过密闭闸门连接，并连续地对具有开口部分的刚性容器内收容的食品进行灭菌处理的食品灭菌装置，上述食品导入部及，上述加热灭菌室及，上述冷却室及上述排出部是互相垂直或平行地配置，在上述食品导入部及，上述升压用调压室及，上述加热灭菌室及，上述冷却室及，上述减压用调压室及，上述排出部的上流侧分别设置有将上述刚性容器向下流侧方向推出的推出装置，各推出装置的行程长度为上述1个刚性容器的大小以上，另外，在连接向上述升压用调压室内供给加压流体的加压流体供给源及上...
【专利技术属性】
技术研发人员：中谷雅之，仙石浩次，藤田明文，
申请(专利权)人：好侍食品株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。