碘钙营养保健面条制造技术

一种供人们食用的面条，制成该面条的面粉内含有海带、海藻、紫菜、豆粉、牛奶，该面条的调料内加入粉末状的化学药品碘酸钾和食用钙粉。本发明专利技术解决了人体缺碘钙的问题，尤其是对副食需求量少的人，可从主食中补充碘钙。从而使幼儿、学生健康发育、智力增长，中老年人延年益寿。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
碘钙营养保健面条本专利技术是一种面条。现有的面条是用面粉直接制得，它以淀粉为主，含有一定量的植物蛋白质；少数营养面条中还添加了蔬菜、鸡蛋，以增加维生素和动物蛋白；但是这些面条中均没有掺加人体所需的碘和钙。目前虽巳在食盐中加碘，但对以面条为主食的人们来说，他们对副食的需求量小，因而从副食中吸取的碘和钙较少；同样，面条的调料只注重口味，也不合有碘和钙。本专利技术的目的是为人们提供一种能从主食中吸取新陈代谢所需的碘和钙的碘钙营养保健面条。本专利技术的碘钙营养保健面条，包括面条和调料两部分。在制作面条的面粉中掺加海带、海藻、紫菜、豆粉、牛奶；调料中加入粉末状的化学药品碘酸钾和食用钙粉。本专利技术的碘钙营养保健面条和调料的各组成物的最佳配比(以重量百分比表示)如下；海带、海藻、紫菜的混合量为5-10％；豆粉5％；牛奶2-4％；其余为面粉。面条调料中直接掺加调料总量的0.5-1％碘酸钾；0.5-1％食用钙。两者均为粉束状。碘钙营养保健面条的制作方法如下：1)将海带、海藻、紫菜粉碎成粉末状；又将大豆粉碎成粉末-->状；待用。2)取面粉和2-4％牛奶；上述的5-10％粉末状的海带、海藻、紫菜混合物； 5％豆粉；将它们搅拌均匀并以适量水(水的重量不计入重量百分比内)混和成面团，然后用机械压轧成面条。3)将面条烘干并以密封袋包装。面条调料中加入调料总量的0.5-1％(重量百分比，以下均同)的化学药品碘酸钾和0.5-1％食用钙，并以小包装袋包装后放入上述的面条密封包装袋中。下面将通过实施例对本专利技术的面条作进一步叙述。第一实施例：1、取海带、海藻、紫菜、大豆，并分别将它们粉碎成粉末状；2、取5％的粉末状的海带、海藻、紫菜混合物；5％豆粉；2％牛奶；其余为面粉；然后以水混和制成面团，又以机械压轧，形成面条；3、烘干面条并装入塑料袋中。4、在予制的调料中加入调料总量的0.5％的碘酸钾和0.5％的食用钙，并以小包装密封后放入面条袋中。每个面条袋中可放400克重的烘干面条，并配以4小包调料小包装袋，然后将面条袋密封。第二实施例：1)面粉配比中加入10％的粉末状海带、海藻、紫菜的混合物；5％豆粉；4％牛奶；以水搅拌混合并轧制成面条后烘干；2)在调料袋中加入1％的碘酸钾、1％食用钙，并将调料小-->包装袋放入面条袋中密封包装。第三实施例：面粉配比中的粉末状海带、海藻、紫菜混合物的含量为7％：牛奶含量为3％；豆粉含量为5％；其余均与第一、二实施例相同。调料中的碘酸钾含量为0.7％、食用钙含量为0.7％。本专利技术的碘钙营养保健面条的优点是：1)它补充了人们新陈代谢所必需的碘和钙，尤其对副食需求量少的人，可从主食补充碘、钙，从而使幼儿、学生健康发育、智力增长，使中、老年人延年益寿；在试验中证明，幼儿每天食用本专利技术面条50-100克、青壮年每天食用该面条100-200克、中老年每天食用该面条150-300克就足以补充体内的碘和钙，可进一步防止智力果滞、地方性甲状腺肿、小儿佝偻、妊娠高血压、老年骨质疏松等疾病，从而提高了人类的身体素质。2)在面条中加入海带、海藻、紫菜之后，面条食用时的口感好，既滑润爽口又韧性好。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种以面粉用水混合成面团，然后以机械压轧而成的碘钙营养保健面条，其特征是： １）在制作面条的面粉中掺加海带、海藻、紫菜、豆粉、牛奶； ２）在面条的调料中加入粉末状的化学药品碘酸钾和食用钙粉。

【技术特征摘要】
1、一种以面粉用水混合成面团，然后以机械压轧而成的碘钙营养保健面条，其特征是：1)在制作面条的面粉中掺加海带、海藻、紫菜、豆粉、牛奶；2)在面条的调料中加入粉末状的化学药品碘酸钾和食用钙粉。2、如权利要求1所述的碘钙营养保健面条，其特征是所说面条的各组成物的配比可以是混合后的海带、海藻、紫菜5-10％、豆粉5％、牛奶2-4％，其余为面粉；所说的面条调料内可加入调料总量的0.5-1％碘酸钾、0.5...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈剑英，
申请(专利权)人：陈剑英，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]