【技术实现步骤摘要】
一种葛根保健饮料及其制备方法本专利技术涉及饮料,特别是一种保健型饮料。葛根由于富含葛根黄酮成分而具有特殊的医疗价值。据《神农本草经》载,葛根“主消渴热、呕吐、诸痹、起阴气、解诸毒”。现代医学研究证明:葛根黄酮对老年心、脑血管疾病、肢麻、突发性耳聋等疾病有较好的疗效,而且有止渴除烦作用。葛根不仅具有良好的医疗价值而且无毒无害,被医药界用作药物成分。但是,葛根含有大量淀粉(约20%),以往提取葛根黄酮基本采用以乙醇(特别是70%)水溶液为溶媒反复回流提取的工艺。这种工艺费时费力,成本高,需回收乙醇,这也是在种类繁多的保健饮料市场中,尚没有葛根饮料的一个原因,因为制备饮料难以采用高成本的工艺。本专利技术的一个目的是提供一种葛根保健饮料。本专利技术的另一个目的是提供一种上述饮料的制备方法。本专利技术的饮料含有葛根提取物、蜂蜜、白糖、苹果酸、抗坏血酸和水。其中特别优选每升饮料含葛根12~32克、蜂蜜40~50克,白糖20~30克,苹果酸0.8~1克,抗坏血酸0.1~0.2克。另外,还可进一步含有香精,特别是每升饮料含0.2~0.3克香精。本专利技术的饮料的一种特别有利的制备方法为将葛根粉碎,水煎煮三次,合并煎煮液,经高速分离机将淀粉、蛋白等大分子杂质分离出,将分离液经过滤器过滤,再通过中空纤维超滤装置过滤,然后加入蜂蜜、白糖、苹果酸、抗坏血酸等成分,经灭菌处理后即得成品。上述方法中,特别选用2300~2500转/分的碟式分离机,所述过滤器孔径0.4~0.5微米,所述中空纤维超滤装置选用截留分子量为130000~160000的。在超滤后,还可将滤液真空浓缩成流浸膏。所 ...
【技术保护点】
一种葛根保健饮料,其特征是含有葛根提取物、蜂蜜、白糖、苹果酸、抗坏血酸和水。
【技术特征摘要】
1、一种葛根保健饮料,其特征是含有葛根提取物、蜂蜜、白糖、苹果酸、抗坏血酸和水。2、如权利要求1的饮料,其特征是每升饮料含葛根12~32克,蜂密40~50克,白糖20~30克,苹果酸0.8~1克,抗坏血酸0.1~0.2克。3、如权利要求1或2的饮料,其特征是每升饮料含有0.2~0.3克香精。4、一种如权利要求1至3之一的饮料的制备方法,其特征是将葛根粉碎,水煎煮三次,合并煎煮液,经高速分离机将淀粉,蛋白等大分子杂质分离出,将分离液经过滤器过滤,再通过中空纤维超滤装置过滤,然后加入蜂蜜、白糖、苹果酸、抗坏血酸...
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