一种火锅蘸料制造技术

本发明专利技术公开了一种火锅蘸料，按照重量份数计算，包括如下原料：肉泥5-7份、葱花4-6份、盐5-7份、甜面酱15-25份、芝麻酱10-12份、花椒油3-5份、芥末1-3份、蒜蓉酱2-4份、香菜末15-25份、花生酱4-6份、老抽4-6份、陈醋10-12份、玉米胚芽油20-40份，口味鲜美，麻辣酸爽，营养丰富，不油腻。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食用调味料领域，具体而言涉及一种火锅蘸料。
技术介绍
火锅是人们冬天特别喜爱的一种饮食，在我国也有着悠久的历史，现在市售火锅蘸料口味单一，普遍含有食品添加剂和防腐剂，在选材搭配上也不甚合理，口味厚重，又咸又腻，针对上述弊端，本专利技术研制出一种火锅蘸料，本专利技术配制简单，口味独特，具有良好的开胃、调味作用，营养成分全面，色香味倶全，可长期保存，随时取用，利于刺激人们的食欲。
技术实现思路
本专利技术提出一种火锅蘸料，咸鲜适口，麻辣酸爽。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案:一种火锅蘸料，按照重量份数计算，包括如下原料:肉泥5-7份、葱花4-6份、盐5-7份、甜面酱15-25份、芝麻酱10-12份、花椒油3_5份、芥末1_3份、蒜蓉酱2_4份、香菜末15-25份、花生酱4-6份、老抽4-6份、陈醋10-12份、玉米胚芽油20-40份。进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:肉泥5份、葱花4份、盐5份、甜面酱15份、芝麻酱10份、花椒油3份、芥末1份、蒜蓉酱2份、香菜末15份、花生酱4份、老抽4份、陈醋10份、玉米胚芽油20份。进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:肉泥6份、葱花5份、盐6份、甜面酱20份、芝麻酱11份、花椒油4份、芥末2份、蒜蓉酱3份、香菜末20份、花生酱5份、老抽5份、陈醋11份、玉米胚芽油30份。进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:肉泥7份、葱花6份、盐7份、甜面酱25份、芝麻酱12份、花椒油5份、芥末3份、蒜蓉酱4份、香菜末25份、花生酱6份、老抽6份、陈醋12份、玉米胚芽油40份。本专利技术的有益效果如下:1、咸鲜适口，麻辣酸爽。2、营养丰富，不油腻。【具体实施方式】下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一:选取肉泥5-7份、葱花4-6份、盐5-7份、甜面酱15-25份、芝麻酱10-12份、花椒油3_5份、芥末1-3份、蒜蓉酱2_4份、香菜末15-25份、花生酱4_6份、老抽4_6份、陈醋10-12份、玉米胚芽油20-40份。实施例二:选取肉泥5份、葱花4份、盐5份、甜面酱15份、芝麻酱10份、花椒油3份、芥末1份、蒜蓉酱2份、香菜末15份、花生酱4份、老抽4份、陈醋10份、玉米胚芽油20份。实施例三:选取肉泥6份、葱花5份、盐6份、甜面酱20份、芝麻酱11份、花椒油4份、芥末2份、蒜蓉酱3份、香菜末20份、花生酱5份、老抽5份、陈醋11份、玉米胚芽油30份。实施例四:选取肉泥7份、葱花6份、盐7份、甜面酱25份、芝麻酱12份、花椒油5份、芥末3份、蒜蓉酱4份、香菜末25份、花生酱6份、老抽6份、陈醋12份、玉米胚芽油40份。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。【主权项】1.一种火锅蘸料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:肉泥5-7份、葱花4-6份、盐5-7份、甜面酱15-25份、芝麻酱10-12份、花椒油3_5份、芥末1_3份、蒜蓉酱2_4份、香菜末15-25份、花生酱4_6份、老抽4_6份、陈醋10-12份、玉米胚芽油20-40份。2.根据权利要求1所述的一种火锅蘸料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:肉泥5份、葱花4份、盐5份、甜面酱15份、芝麻酱10份、花椒油3份、芥末1份、蒜蓉酱2份、香菜末15份、花生酱4份、老抽4份、陈醋10份、玉米胚芽油20份。3.根据权利要求1所述的一种火锅蘸料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:肉泥6份、葱花5份、盐6份、甜面酱20份、芝麻酱11份、花椒油4份、芥末2份、蒜蓉酱3份、香菜末20份、花生酱5份、老抽5份、陈醋11份、玉米胚芽油30份。4.根据权利要求1所述的一种火锅蘸料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:肉泥7份、葱花6份、盐7份、甜面酱25份、芝麻酱12份、花椒油5份、芥末3份、蒜蓉酱4份、香菜末25份、花生酱6份、老抽6份、陈醋12份、玉米胚芽油40份。【专利摘要】本专利技术公开了一种火锅蘸料，按照重量份数计算，包括如下原料：肉泥5-7份、葱花4-6份、盐5-7份、甜面酱15-25份、芝麻酱10-12份、花椒油3-5份、芥末1-3份、蒜蓉酱2-4份、香菜末15-25份、花生酱4-6份、老抽4-6份、陈醋10-12份、玉米胚芽油20-40份，口味鲜美，麻辣酸爽，营养丰富，不油腻。【IPC分类】A23L27/00【公开号】CN105341854【申请号】CN201510944761【专利技术人】张勇健 【申请人】青岛畅隆电力设备有限公司【公开日】2016年2月24日【申请日】2015年12月16日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种火锅蘸料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：肉泥5‑7份、葱花4‑6份、盐5‑7份、甜面酱15‑25份、芝麻酱10‑12份、花椒油3‑5份、芥末1‑3份、蒜蓉酱2‑4份、香菜末15‑25份、花生酱4‑6份、老抽4‑6份、陈醋10‑12份、玉米胚芽油20‑40份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张勇健，
申请(专利权)人：青岛畅隆电力设备有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37