【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】一种营养健康食品本专利技术涉及一种以啤酒酵母为主要成份制成的培养基，以双歧杆菌为主体经发酵而制成的一种营养健康食品。啤酒酵母含有必需氨基酸的百分率甚高，八个中有七个超过联合国粮农组织的标准指标，而且含有全面的维生素B组和矿物质(磷、钾、钙、镁、锌等)，其营养价值高于鱼粉。但因其具有特殊味道，人们难以直接食用。许多啤酒厂不回收啤酒酵母，将啤酒酵母及伴存的啤酒用水冲入下水，这样，不但浪费了保贵的营养资源，也污染了环境水体。少数啤酒厂对啤酒酵母进行回收，制成了饲料或药用酵母，它们的使用价值不高，技术含量不大。专利技术人曾在中国申请了专利，(申请号：93103899.5)公开了“一种营养食品”，但该产品由于味道不能让人爱吃，未能形成生产。现有技术中没有以啤酒酵母为培养基制成的发酵食品。美、日、欧等国家在七十年代采用牛奶作为培养基制成了双歧杆菌酸牛奶。本专利技术的目的在于提供一种营养丰富的以啤酒酵母为培养基、含有足够的双歧杆菌活细胞的营养健康食品。本专利技术的目的是这样实现的。本专利技术以啤酒酵母为主要成份，配以菌类生长素、调味品及水后，在厌氧条件下，调制成培养基，接种菌类，当温度在37～43℃，培养3～15小时后而制成。菌类是以双歧杆菌为主。也可伴用嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜酸乳杆菌中的一种或几种。-->菌类生长素可以是奶粉、胱氨酸、乳糖、二酮糖(lactulose)、半乳糖、果糖、葡萄糖中的一种或几种。调味品可以是香料和甘味料。香料可以是草莓果汁、木莓果汁、柠檬香精、奶油香精、香兰素、香焦香精、柠檬酸、可可粉中的一种或几种。甘味料可以是蔗糖、天冬...
【技术保护点】
一种营养健康食品，其特征在于：是以啤酒酵母为主要成份，配以菌类生长素、调味品及水后，在厌氧条件下，调制成培养基，接种菌类，当温度在３７～４３℃，经３～１５小对培养后而制成。２．根据权利要求１所述的营养健康食品，其特征在于所述的菌类可以是双歧杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌中的一种或几种。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种营养健康食品，其特征在于：是以啤酒酵母为主要成份，配以菌类生长素、调味品及水后，在厌氧条件下，调制成培养基，接种菌类，当温度在37～43℃，经3～15小对培养后而制成。2.根据权利要求1所述的营养健康食品，其特征在于所述的菌类可以是双歧杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌中的一种或几种。3.根据权利要求1所述的营养健康食品，其特征在于所述的菌类生长素可以是奶粉、胱氨酸、乳糖、二酮糖(lactulose)、半乳糖、果糖、葡萄糖中的一种或几种。4.根据权...
【专利技术属性】
技术研发人员：康允昌，郭岗，张维生，胡景星，
申请(专利权)人：包头市环境保护技术开发公司，
类型：发明
国别省市：15[中国|内蒙]
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