本发明专利技术公开了一种五谷五仁糊，包括小米、大豆、高粱、玉米、小麦、糖、核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁、黑芝麻。将此组分按一定配比混合，按一定生产工艺制造出五谷五仁糊，此产品营养价值高，含多种维生素和微量元素，填补了国内外食品的一项空白，是一个价廉质优，营养保健二合一的食品。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
五谷五仁糊本专利技术涉及一种含有谷类的食品，具体地说，是指一种五谷五仁糊。当今社会，物质极大丰实，但人们的饮食却趋向于日益精细化，人类的主食完全是细粮和肉蛋，粗粮已被人们遗忘，人们忽视了粗粮中所含有的丰实的人体所需的营养成份和微量元素；另外，各种营养补品的广告宣传越来越热，并日益为人们所接受，这样导致人体过早肥胖，心脏病、高血压患者日曾增多，这直接影响了人们的健康和寿命，给人类带来不可弥补的损失。美国食品专家曾给人们提出一个严肃警告：生活水平日趋提高的现代生活中，忽视了对五谷杂粮的食用，将是一个无比可怕的危险信号。本专利技术的目的是在于提供一种营养价值可与鸡蛋、牛奶相媲美、具有补脑益智、软化血管、润肺化痰、抗衰老、养肝气等保健功能的五谷五仁糊。本专利技术的五谷五仁糊采用天然原材料，集十余种农作物和果仁营养于一体，内含丰实的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、维生素、胡萝卜素、碳胺素、尼克酸、抗坏血酸等营养成份，食之口感绵滑、香甜咸可口。本专利技术的五谷五仁糊其组成成分及配料比分别为： 原料名称 配比(重量份表示) 小米 40-50份 大豆 10-14份 高粮 4-7份 玉米 2-5份 小麦 2-4份 糖 8-10份--> 核桃仁 2-4份 花生仁 2-4份 瓜子仁 2-4份 杏仁 2-4份 黑芝麻 1-3份本专利技术的五谷五仁糊的制造方法为：1.将上述原料小米、大豆、高粮、玉米、小麦选好，脱皮，磨成精粉；2.将1中处理后的各种原料按上述配比混合，让搅拌机搅拌均匀，以单螺旋杆膨化机膨化，淀粉膨化倍数1500～2000倍(体积比)；3.以冷却造粒机造粒，用提升机输送到干燥流化床干燥，干燥后使含水量在3％～5％之间(重量百分含量)。4.以粉碎机粉碎，使粒度为40-80目。5.将以上粉碎好的五谷加入辅料、即糖、核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁、黑芝麻(均为小颗料状)，再经搅拌机拌匀，于80℃的干燥箱中保持1小时。6.将加工好的产品装袋、装箱、入库即可，其中每袋可装320克，每100公斤产品可装312袋。其中，本专利技术的全部制造过程在无菌车间操作完成。图1为本专利技术的生产流程图。另外，本专利技术的五谷五仁糊的食品成份表如表一所示。本专利技术的五谷五仁糊营养价值高，含多种维生素和微量元素，填补了国内外食品的一项空白，是一个价廉质优、营养保健合二为一的食品，且生产过程工艺简单易行，原料来源丰实，是一值得推广的食品。 实施例1选取小米4000克、大豆1000克、高粮400克、玉米200克、小-->麦200克脱皮，磨成精粉，于搅拌机中搅拌均匀，以单螺旋杆膨化机膨化，于造料机中造粒，然后于干燥流化床中干燥至含水量在3-5％，于粉碎机中粉啐，使粒度达40-80目；然后将以上处理好的五谷中加入小颗粒的糖800克、核桃仁200克、花生仁200克、瓜子仁200克、杏仁200克、黑芝麻100克，搅拌均匀，于80℃的干燥机中保持1小时。 实施例2制造方法如同实施例1，所不同的是选取小米5000克、大豆1400克、高粮700克、玉米500克、小麦400克、糖1000克、核桃仁400克、花生仁400克、瓜子仁400克、杏仁400克、黑芝麻300克。 实施例3制造方法如同实施例1，所不同的是选取小米5000克、大豆1260克、高粮640克、玉米400克、小麦280克、糖960克、核桃仁320克、花生仁320克、瓜子仁320克、杏仁240克、黑芝麻160克。--> 食品成分表 表1 每50克可食部分含量食 物名 称 蛋白质 (克) 脂 肪 (克) 碳水化合物 (克) 热 量 (千卡) 钙 (毫克) 磷 (毫克) 铁 (毫克) 维生素A 国际单位 胡萝卜素 (毫克) 硫胺素 (毫克) 核黄素 (毫克) 尼克酸 (毫克) 搞环血酸 (毫克)小 米 4.85 1.75 36.4 181 14.5 120 2.85 0 0.095 0.235 0.06 0.8 0玉 米 4.2 2.15 35.1 175.15 17 0 0 0 0.065 0.155 0.05 1 0小 麦 4.95 0.9 37.3 177 19 134 2.1 0 0 0.23 0.03 1.25 0高 梁 4.20 1.35 0 180 3.5 94 2.05 0 0 0 0 0 0大 豆 18.15 9.2 12.65 206 183.5 285.5 5.5 0 0.2 0.395 0.125 1.05 0核 桃 7.7 31.5 5.35 335.5 54 164.5 1.6 0 0.085 0.16 0.055 0.5 0西瓜子 15.9 19.5 9.55 278 118.5 375.5 4.15 0 0.09 0.015 0.07 1.35 0花 生 13.1 22.4 10.1 295 35.5 199.5 1 0 0 0.13 0.09 5.35 0杏 仁芝 麻 10 26.45 7.5 308 435 265 29 0 0.015 0.12 0.1 3.35 0本文档来自技高网...
【技术保护点】
五谷五仁糊，包括小米、大豆、高粮、玉米、小麦、糖、核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁、黑芝麻。
【技术特征摘要】
1.五谷五仁糊，包括小米、大豆、高粮、玉米、小麦、糖、核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁、黑芝麻。2.权利要求1所述的五谷五仁糊，其中各组份其配比为： 原料名称 配比(重量份表示) 小米 40-50份， 大豆 10-14份， 高粮 4-7份， 玉米 2-5份， ...
【专利技术属性】
技术研发人员：王刚，
申请(专利权)人：王刚，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]
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