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牛蒡根面及其制作方法技术

技术编号:12884946 阅读:101 留言:0更新日期:2016-02-17 16:26
本发明专利技术公开了一种牛蒡根面,包括以下重量份的原料:5~40重量份的牛蒡根粉、5~40重量份的全麦粉、5~30重量份的紫薯粉、1~10重量份的谷朊粉、5~20重量份的鸡蛋、0.1~1重量份的橄榄油、0.5~3重量份的食盐、0.01~0.5重量份的维生素C和10~40重量份的汤料。本发明专利技术公开的技术方案中牛蒡根粉具有良好的辅助调血脂作用,采用其制作得到的牛蒡根面能够有效降低总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG),有助于改善高血脂症,避免了药物对人体的损伤;并通过加入天然食材全麦粉、紫薯粉、谷朊粉、鸡蛋、橄榄油、食盐、维生素C,能够使非油炸即食绿色食品牛蒡根面风味儿足,口感较佳。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及辅助调血脂领域,尤其涉及一种。
技术介绍
高脂血症是中老年常见病,是导致动脉粥样硬化和心脑血管疾病的重要原因,随 着人口的老龄化和人们生活水平的提高,血脂水平过高引起的相关疾病已排在我国居民死 亡原因的首位,如1)动脉粥样硬化:由于胆固醇和甘油三酯的代谢异常,导致胆固醇沉积 于动脉管壁而形成动脉粥样硬化。血管硬化后内皮受损,容易导致血管破裂,形成栓塞;2) 脂肪肝:高血脂会导致肝部功能损伤,长期高血脂会导致脂肪肝,而肝动脉粥样硬化后受到 损害、肝小叶损伤后,结构发生变化,而后导致肝硬化,损害肝功能;3)冠心病:人体由于长 期高脂血症形成动脉粥样硬化后,使冠状动脉内血流量变小、血管腔内变窄,心肌注血量减 少,造成心肌缺血,导致心绞痛,形成冠心病等疾病。 目前,治疗高血脂的药主要分为影响胆固醇合成和吸收的他汀类和树脂类药以及 影响脂蛋白合成、转运、分解的苯氧酸类和烟酸类等,但是"是药三分毒",上述药物在治疗 高血压症的同时还会对人体机能产生危害。因此,食疗渐渐进入人们的视野,食疗又称食 治,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牛蒡根面,其特征在于,包括以下重量份的原料:

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:仲伟珍夏蕴秋韩彦弢王春波
申请(专利权)人:青岛大学
类型:发明
国别省市:山东;37

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