一种六果液及其生产工艺制造技术

本发明专利技术提供了一种以刺梨等鲜果汁为主要原料的六液及其生产工艺。将刺梨，葡萄，石榴，山楂，枣子，拐枣等分别加工成汁，按一定比例混合，加酒自然发酵，过滤后再以白糖，无菌水，食用白酒和香精等勾兑成甜酸适口，无涩味和其他异味的透明桔黄色液体。这种产品去除了刺梨的酸涩味，保留了刺梨原有的高维生素Ｃ等营养成分，酒度低而适中，既提神又保健，特别适合妇女饮用，当然其他成人及老幼也适合饮用。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种六果液及其生产工艺本专利技术涉及一种用多种鲜果汁加工而成的饮料及其生产工艺。刺梨外壳长刺，其味酸涩，口感极差。然而，这种极不起眼的果子却含有十分丰富的营养成分。据测定，每100克成熟的刺梨鲜果中含有的维生素C高达250Mg以上，是甜橙的50倍，苹果的500倍，蔬菜的150倍，比猕猴桃高10倍。此外，刺梨尚含有胡萝卜素，尼克酸，维生素E，D，B1，B2等多种维生素，18种氨基酸以及8种人体所必须的钙，镁，磷等微量元素。尽管人们早已知道刺梨的丰富营养价值，但由于其酸涩味太浓，加工较为困难，所以，至今还未见有成功的开发这种生物资源，尤其是利用这种资源来生产适合妇女饮用的饮料的现有技术。本专利技术的目的就是提出一种以刺梨汁为主，多种果汁复合加工而成的特别适合妇女饮用的水果饮料---六果液。本专利技术提出的这种六果液，其特征在于它是以刺梨汁，葡萄汁，山楂汁为主要原料，经发酵，灭菌和勾兑而成的甜酸适口的液体。这种饮料可兑有石榴汁，枣子汁，拐枣汁。还可兑食用白酒和白糖。这种产品的组成是：刺梨汁20％，葡萄汁，山楂汁，石榴汁，枣子汁和拐枣汁各占4％，食用白酒10％，白糖5％，其余为无菌水及微量香本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种六果液，其特征在于它是以刺梨汁，葡萄汁，山楂汁为主要原料，经发酵，灭菌和勾兑而成的甜酸适口的液体。

【技术特征摘要】
1.一种六果液，其特征在于它是以刺梨汁，葡萄汁，山楂汁为主要原料，经发酵，灭菌和勾兑而成的甜酸适口的液体。2.按权利要求1所述的六果液，其特征在于它可兑有石榴汁，枣子汁，拐枣汁。3.按权利要求1所述的六果液，其特征在于它可兑食用白酒和白糖。4.按权利要求1所述的六果液，其特征在于它的组成是：刺梨汁20％，葡萄汁，山楂汁，石榴汁，枣子汁和拐枣汁各占4％，食用白酒10％，白糖5％，其余为无菌水及微量香精。5.一种六果液的生产工艺，其特征在于它由下列步骤组成：    (1)将刺梨，葡萄等鲜果分别加工成汁后按比例混合；    (2)将混合果汁过滤并加水稀释；    (3)将稀释后的果汁加入食用白酒自然发酵；    (4)将发酵好的半成品加无菌水，...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋颜聪，
申请(专利权)人：蒋颜聪，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]