速冻玫瑰锅炸制造技术

本发明专利技术属于一种可供人们食用的速冻玫瑰锅炸，它主要配方由：鲜红薯、糯米粉、白糖、蛋黄粉、面包糠、玫瑰组成。然后经过蒸、速冻、冷藏而成。食用时不需缓冻，投入锅内油炸３分钟即可食用，既简单又方便，口味香甜纯正，是酒席餐桌上理想的食品。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
速冻玫瑰锅炸本专利技术属于一种可供人们食用的速冻玫瑰锅炸。目前，市场上销售的各种高点食品很多，大多都是用面粉加鸡蛋制成成品，供人们食用。但还没有用鲜红薯为主要原料加工成食品或半成品，可摆在酒席餐桌上供人们亨用的食品。本专利技术的目的是提供一种以鲜红薯为主要原料，再配以其它原料加工制成的速冻玫瑰锅炸半成品。其口味香甜纯正，为食品行业增加了新的花色品种。本专利技术的目的是这样实现的：其配方成份由：鲜红薯220克-240克，糯米粉480克-520克，白糖38克-42克，蛋黄粉18克-22克，面包糠9克-11克，玫瑰2克-4克组成。其加工方法是：将红薯去皮洗净，蒸50-70分钟后，将其搅成泥状，同时放入白糖、糯米粉，蛋黄粉拌均，将粉团揉成园型，按成饼。沾上面包糠，分上下两层饼装入吸塑盒中，在-20℃温度下速冻八小时再放入冷藏处即成。本专利技术的最大优点是方便了群众生活，适口性强，增加了甜食和速冻食品的花色品种。满足了人们生活的需要。下面是本专利技术的最佳实施例：其配方成份由：鲜红薯220克-240克，糯米粉480克-520克，白糖38克-42克，蛋黄粉18克-22克，面包糠9克-11克，玫瑰2克-4克组成。其加工方法是：将新鲜红薯220克-240克去皮洗净，蒸50-70分钟后，将其搅成泥状，同时放入白糖38克-42克，糯米粉48克-52克，蛋黄粉18克-22克拌均。将粉团揉成园型，按成饼，沾上面包糠9克-11克，分上下两层饼装入吸塑盒中，在-20℃温度下速冻八小时再放入冷藏室即成。食用时不需缓冻，放在油锅里炸3分钟便可食用。

【技术保护点】
本专利技术属于一种可供人们食用的速冻玫瑰锅炸，其特征在于：它的主要配方成份由：鲜红薯２２０克－２４０克，糯米粉４８克－５２克，白糖３８克－４２克，蛋黄粉１８克－２２克，面包糠９克－１１克，玫瑰２克－４克组成。

【技术特征摘要】
1、本发明属于一种可供人们食用的速冻玫瑰锅炸，其特征在于：它的主要配方成份由：鲜红薯220克-240克，糯米粉48克-52克，自糖38克-42克，蛋黄粉18克-22克，面包糠9克-11克，玫瑰2克-4克组成。2、根据权利要求(1)所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁殿国，
申请(专利权)人：袁殿国，
类型：发明
国别省市：23[中国|黑龙江]