一种速溶冻干柠檬果茶片制造技术

一种速溶冻干柠檬果茶片，一个或2个冻干柠檬片埋设在包复层内，或者一个冻干柠檬片埋设在包复层内，另一冻干柠檬片的下部埋设在包复层内，或者一个冻干柠檬片的下部埋设在包复层内，该包复层含有白砂糖、葡萄糖和柠檬酸。本果茶片具有柠檬营养成分在加工过程中损失小、复水性好、口感好、方便饮用等特点。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及柠檬果饮品，特别是包衣式冻干柠檬片的果茶速溶饮品。
技术介绍
柠檬色泽橙黄、气味芬芳，是一种营养极高的水果。柠檬中最主要的成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等，特别富含维生素C，此外，柠檬中还含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬饮品如柠檬水具有美白、防治心血管病、防治肾结石、祛痰、提高免疫力等功效。新鲜柠檬作为饮品存在口味偏酸、易变质、贮存期短的特点。现有柠檬干片是通过鲜柠檬切片和加热干燥如烘干方式制成，从而延长了贮存期，但是，在烘干过程中使柠檬中的营养成分，特别是维生素类受到破坏，降低了柠檬的营养价值。现有包衣式柠檬干片如CN200620035746.7以及CN200720079715.6均采用先烘干制成柠檬干片，再通过熔融喷附方式(前者)或模具压制方式加工包复层。二者都是在加热干燥的柠檬干片上复盖一层甜味包衣，它解决了柠檬酸味难以入口的问题，增加了饮用时的口感。但在加热烘干过程中柠檬的营养成分损失的问题仍然存在。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种品感好、营养损失小、复水性好的速溶冻干柠檬果茶片。本技术的目的是这样本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种速溶冻干柠檬果茶片，其特征是，一个或2个冻干柠檬片（1）埋设在包复层（2）内，或者一个冻干柠檬片（1）埋设在包复层（2）内，另一冻干柠檬片的下部埋设在包复层（2）内，或者一个冻干柠檬片（1）的下部埋设在包复层（2）内，上述包复层（2）的厚度为5～20mm。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄顺邦，
申请(专利权)人：黄顺邦，
类型：新型
国别省市：四川;51