【技术实现步骤摘要】
胡萝卜方便面、酥食面、薄脆饼干食品及其生产方法本专利技术涉及以胡萝卜为主要成分的食品类。本专利技术是一种日常生活所需的食品。具体的说是一种以胡萝卜为主要原料来生产胡萝卜方便面、酥食面、薄脆饼干食品的方法。众所周知,维持人的生命的一切营养物质皆来源于饮食。正常人的一生大约需要消耗40多吨食物。明代医药家李时珍说“饮食者,人之命脉也。”《中脏经》记载:“胃气壮,五脏六腑皆壮。”而方便面等食品更是因其食用方便,便利携带,便于储存得到了上班族和学生的偏爱。大有家家户户必备食品之势。但它同时也由于胃口单一,营养单调的缘故,遂之也给广大消费者,尤其是婴幼儿、青少年、老弱者带来了营养失调,不利发育,影响健康的负效应。鉴于以上弊端,本专利技术使用胡萝卜为主要原料,辅以其他五谷为辅料来生产一种集营养成分,保健效果,药用价值为一体的新型换代食品。既满足了人们的生活需求,也迎合了世界绿色食品的潮流。胡萝卜,谷称二人参,为一年生植物。有桔黄、桔红、紫色等多种颜色。胡萝卜的生长适应性较强,抗灾抗旱抗碱抗寒,在全国范围内皆可种植。易种易管,即是沙碱坡岗或田兼作也能高产。生长周期较快,能一年三种三收,特别利于农民致富。《本草纲目》记载:“胡萝卜气味甘、辛、微温无毒。下气补中,利胸隔肠胃,安五脏,令人健食,有益无损。”现代营养学、药理学研究证明:胡萝卜富含胡萝卜素,维生素B1,B2,维生素C,木质素等多种维生素,富含咖啡酸、龙胆酸、香豆酸、尼克酸、苯丙酮酸等九种氨基酸,其中,人体必须氨基酸就有五种;富含蛋白质、脂肪、糖、菜菔甙、芥子油、碳水化合物和钙、钾、铁、铜、碘、磷、镁等微量元素。如 ...
【技术保护点】
一种人们日常生活所需要的营养丰富、全面的胡萝卜方便面、酥食面、薄脆饼干食品,其特征在于:该食品是以胡萝卜为原料加上其它成分按一定配比、工艺生产出来的。
【技术特征摘要】
1、一种人们日常生活所需要的营养丰富、全面的胡萝卜方便面、酥食面、薄脆饼干食品,其特征在于:该食品是以胡萝卜为原料加上其它成分按一定配比,工艺生产出来的。2、根据权利要求1所述的食品,其特征在于所说方便面食品的生产方法:(1)、成分、配比(重量%) 胡萝卜细浆 25--35 土豆淀粉 5--10 甘薯淀粉 5--10 荞麦(或大麦)面粉 5--10 小麦面粉 35--60 水 适量(2)、生产工艺胡萝卜:选料→粗碎→蒸煮→磨浆→过滤(≤80目)→二次磨浆→过滤(≤80目)→细浆;土豆:选料→粉碎→过滤(≤180目)→沉淀→淀粉;甘薯:选料→粉碎→过滤(≤180 目)→沉淀→淀粉;利用现有先进技术设备,将诸成分混合配料→搅拌和面→热化处理→轧片→切条成形→蒸煮→切断→折叠→风干(或微波、远红外线烘干)→冷却包装。3、根据权利要求1所述的食品,其特征在于所说酥食面食品的生产方法:(1)、成分、配比(重量%) 胡萝卜浆 25--35 土豆淀粉 10--35 甘薯淀粉 30--65 水 ...
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