【技术实现步骤摘要】
钙锌味精一种钙锌味精，属于调味品
，主要用于制备调味同时给人体补钙和锌的味精。在已有技术中，只有生产普通味精的技术。但不管是用水解法还是发酵法生产的味精，都是只含谷氨酸钠和氯化钠等成份，仅具有调味作用，功能单一。尤其不能为人体补充钙和锌这两种人体不可缺少的有益元素。如果人体缺钙和锌，则会出现发育不良，骨质疏松，性功能低下，尤其是妊娠期的妇女如钙锌吸收量不足则会造成抽搐、身体虚弱和婴儿发育不良等。为此国家大力提倡补钙和锌，尤其在偏远地区。本专利技术的目的在于提供一种配方和制备方法都很简单，既能为人体补钙和锌，又能保持原来味精的鲜美味道和功能，集调味品和补钙补锌营养品于一体，价格便宜的钙锌味精。根据食品卫生法的有关规定和普通味精、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌的物化性质和特点，针对已有技术中存在的主要问题，本专利技术的基本构思是：将普通味精和葡萄糖酸钙及葡萄糖酸锌按一定的比例相混匀后再制成细粉。本专利技术所述的钙锌味精，其特征在于该味精由普通味精(按重量比，下同)70～75％、葡萄糖酸钙6.23～12.48％和葡萄糖酸锌17.5～18.75％混匀制粉而成。本专利技术的优...
【技术保护点】
一种钙锌味精，其特征在于该味精由普通味精７０～７５％、葡萄糖酸钙６．２３～１２．４８％和葡萄糖酸锌１７．５～１８．７５％混匀制粉而成。
【技术特征摘要】
1、一种钙锌味精，其特征在于该味精由普通味精70～75％、葡萄糖酸钙...
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