【技术实现步骤摘要】
女贞果汁的提制方法本专利技术涉及的是果汁的提制方法，尤其是一种女贞果果汁的提制方法。女贞果含有多种对人体有益的营养活性物质，不仅有氨基酸，微量元素，而且还含有丰富的三萜类化合物、甘露醇等。在《本草纲目》中记述了女贞果有补中、安五脏、养精神、除百病，久服肥健轻身不老之功效。在《中药大辞典》中亦记述了女贞果可补肝肾、强腰膝、治阴虚、内热、头晕、目花、耳鸣、腰膝酸软、须发早白等。近年来研究证明：女贞果实中所含的三萜类化合物有强心、利尿、保肝、抑制肿瘤，增强机体免疫力等作用。女贞果与其他水果不同，女贞果小汁液少，含有多种有效成分，有苦涩味，色泽变化大。目前，有关女贞果汁的提取方法尚未见有报导。若采用通常果汁提取方法不合适，女贞果内有效成分不能充分提取利用，且产品的色泽风味和品质均较差。本专利技术的目的是根据女贞果的特点，提供一种能充分提取女贞果内有效成分，切实可行的女贞果汁的提制方法。使女贞果所具有的保健功效得以充分的利用。作为食品具有良好口感和外观。本专利技术所采用的技术方案是：采用分级提取分离法采提制女贞果汁。即：a)将收集的女贞果干果实经清洗后，用捣碎机捣碎，置于提取器中，按1000g女贞果干果实加入10000～20000ml清水，加热至沸，提取60～120分钟，将提取液滤出，加入10～100ml柠檬酸，浓缩至含固形物10～20％时，即获得女贞果汁A液；b)将提取女贞果汁A液后的残渣中的水液滤干后，加入95％的食用乙醇8000～15000ml，进行回流提取3～6小时，将提取液滤出后，置于浓缩器中，浓缩并回收乙醇，-->待浓缩至含齐墩果酸0.8～1.3％时，即...
【技术保护点】
一种女贞果汁的提制方法，其特征在于：采用分级提取分离法来提制女贞果汁，即：ａ）将收集来的女贞果干果实经清洗后，用捣碎机捣碎后，置于提取器中，按女贞果干果实１０００ｇ加入１００００～２００００ｍｌ的清水，加热至沸，提取６０～１２０分钟，将提取液滤出，加入柠檬酸１０～１００ｍｌ，浓缩至含固形物１０～２０％时，即获得女贞果汁Ａ液；将提取女贞果汁Ａ液后的残渣中的水液虑干后，加入９５％的食用乙醇８０００～１５０００ｍｌ，进行回流提取３～６小时，将提取液滤出置于浓缩器中，浓缩并回收乙醇，浓缩至含齐墩果酸０．８～１．３％时，即获得女贞果汁Ｂ液。
【技术特征摘要】
1、一种女贞果汁的提制方法，其特征在于：采用分级提取分离法采提制女贞果汁，即：a)将收集来的女贞果干果实经清洗后，用捣碎机捣碎后，置于提取器中，按女贞果干果实1000g加入10000～20000ml的清水，加热至沸，提取60～120分钟，将提取液滤出，加入柠檬酸10～100ml)，浓缩至含固形物10～20％时，即获得女贞果汁...
【专利技术属性】
技术研发人员：舒惠国，黄济凡，江庆中，王小平，符树根，
申请(专利权)人：江西省农学会，
类型：发明
国别省市：36[中国|江西]
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