【技术实现步骤摘要】
保健芝麻豆奶生产法本专利技术涉及一种保健食品生产方法，目前市售的豆奶都是由大豆为主要原料制成的，虽然有一定的营养价值，但营养不全面，口味欠佳，豆腥味严重。本专利技术是要改进上述缺点，使其营养价值趋于全面，并改善其口味，主要是将芝麻、蜂蜜、维生素C与豆奶混合，再添加某些天然食品添加剂。由于芝麻、蜂蜜中有丰富的维生素(特别是维生素E)，不饱和脂肪酸及某些微量元素，所以制成的产品具有抗衰老、防癌和增强人体的免疫功能，同时，芝麻、蜂蜜的香气和口味与豆奶的香气、口味混合，组成了新的美好的香气和口味。由于芝麻蜂蜜中的有机酸和某些元素，能使豆奶凝结，本专利技术是以添加稳定剂及用胶体磨将沉淀物磨成很细的微粒匀质，这样沉淀的微粒借助稳定剂，长期悬浮在液体中，成为均匀的乳浊液。本专利技术可通过下列措施实现：1、将大豆浸胀、磨浆、制成豆奶。2、将芝麻炒热，加适量水，粗磨，再入胶体磨，磨成很细的胶体浆。3、在快速搅拌下将豆奶与芝麻浆混合，加入乳化剂维生素C、蜂蜜、调味剂快速搅拌30分钟，二次入胶体磨磨60分钟，然后匀质，最后高温(130～140℃)瞬时杀菌，无菌包装，即为成品。4、稳定剂...
【技术保护点】
保健芝麻豆奶其特征在于把芝麻炒熟磨细加入，以大豆制成的豆奶中，并添加维生素Ｃ、蜂蜜、调味品等、再搅拌、匀质、杀菌制成。
【技术特征摘要】
1、保健芝麻豆奶其特征在于把芝麻炒熟磨细加入，以大豆制成的豆奶中，并添加维生素C、蜂蜜、调味品等，再搅拌...
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