方便馄饨的制作方法技术

本发明专利技术是方便食品领域的一项首创－－方便馄饨，是将包制好的馄饨放入大型微波设备中加工处理制熟，经包装机械装入容器形成如碗面一样的方便食品，可长时间保存不变质，不需下锅蒸煮，只需用开水一泡就能吃。本发明专利技术可作为各行各业的点心食品，也可以是居家调剂口味的快餐食品，更是旅行时的方便食品。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
方便馄饨的制作方法本专利技术是一项开创性的专利技术，涉及一种方便食品，尤其是开水一泡就能吃的方便馄饨的其制作方法。目前，公知的方便食品领域快餐类方便食品只有方便面一种，有袋装和碗装两种包装，品种少，口味单一，味道变化主要在调料上做文章，万变不离其宗导致方便面市场大量积压，产品滞销，而且市场竞争激烈，且在生产过程中使用油炸制熟，导致胆固醇和致癌物质增多，多吃不利身体健康，不能进入绿色食品领域。本专利技术的目的旨在提供一种首创方便食品—方便馄饨的制作方法，制作过程无需油炸，食用无需下锅蒸煮，用开水一泡即可食用的方便馄饨制作方法。本专利技术的任务是这样实现的，将包制好的馄饨进行干燥烘干，然后进行微波制熟处理，最后在室温下进行包装即成，本工艺方法极为简单，且可克服食品油炸制熟过程中产生的致害物质，同时也不产生对环境有害的污水和污气，若使用环保容器包装，可算是一种地地道道的绿色食品。本专利技术具有工艺简单，设备投资少的特点，制成的方便馄饨可配以各种风味的调料包，形成口味独特的小吃，可作为点心食品，家庭调剂口味的快餐食品，更是旅行时的方便食品。下面结合具体实例对本专利技术做进一步描述：方便馄饨具体制作方法步骤：1、用传统方法和工艺制作馄饨皮；2、制作各种味道的肉馅(猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅、兔肉馅、鸡肉馅、鸭肉馅等)；3、用传统的方法包制馄饨(可人工包制或机械包制)；4、将馄饨放入干燥设备中烘干；5、将烘干后的馄饨放入微波设备中加工处理制熟；6、将制熟的馄饨送入降温设备中降温至室温；7、经包装机械包装成碗装或袋装的方便馄饨。综上所述的方便馄饨制作流程是：原料配制→包制馄饨→干燥烘干→微波制熟→降温→室温包装→成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种方便馄饨的制作方法其特征是包制好的馄饨进行干燥烘干，然后进行微波制熟处理，最后在室温下包装。

【技术特征摘要】
1、一种方便馄饨的制作方法其特征是包制好的馄饨进行...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈秀永，
申请(专利权)人：陈秀永，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]