【技术实现步骤摘要】
螺旋藻方便面本专利技术涉及一种食品，特别是一种方便面食品。市售方便面以其口味适合大众、速食方便深受消费者欢迎。由于方便面特有的配制工艺和生产方法，使现有方便面常因缺少疏菜类天然维生素和胡萝卜素而燥性大，妨碍消费者经常食用。为克服方便面燥性大的缺限，有的生产厂家采取了在调味粉包等佐料中加入脱水疏菜的措施。因方便面包装工艺需满足消费者便于携带和食用的要求，限制了脱水疏菜的加入量。而一般脱水疏菜中的维生素和胡萝卜素含量低，对克服方便面燥性的作用不大。在本专利技术作出之前，已有关于功能性食品螺旋藻富含氨基酸、核酸、藻色素蛋白、葡聚多糖、γ-亚麻酸、酶、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素H和β-胡萝卜素和生理活性物质的报到。螺旋藻软糖、螺旋藻冰淇淋、螺旋藻次料和螺旋藻营养液等专利技术相继公告于世，但尚无一例将螺旋藻添加到油炸食品或方便面快餐食品中。本专利技术的目的就是提供一种营养丰富、无燥性的螺旋藻方便面，使方便面含有丰富的天然维生素、β-胡萝卜素、藻色素蛋白和生理活性物质，平衡方便面营养，克服方便面燥性，提高方便面营养价值。本专利技术的目的...
【技术保护点】
一种由面饼和调味粉包、酱包等佐料组成的螺旋藻方便面，其特征是面饼和／或佐料中含有螺旋藻，当方便面为１００份时，螺旋藻在面饼和／或佐料中的重量含量为０．１～２０份。
【技术特征摘要】
1、一种由面饼和调味粉包、酱包等佐料组成的螺旋藻方便面，其特征是面饼和/或佐料中含有螺旋藻，当方便面为100份时，螺旋藻在面饼和/或佐料中的重量含量为0.1～20份。2、根据权利要求...
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