【技术实现步骤摘要】
果蔬海藻粉营养食品制备方法本专利技术涉及食品工业,果蔬、海藻粉营养食品的制备方法。果蔬、海藻类食品是人类赖以生存的食物之一,由于任何单一的天然食物均不能满足人体所需的多种营养素,人们不得不大量食用各种果蔬、海藻类食物以弥补所需营养素之不足,由于受地域、气候、季节的限制,人们很难得以满足。有些具有特异营养功能的果蔬、海藻类食物往往含有特殊异味和不良口感,对爱挑食的儿童及体弱消化不良的中、老年人往往因厌食而造成营养缺乏症。我国地大物博,果蔬、海藻类资源十分丰富,科学的开发和有效的利用果蔬、海藻类资源,改变传统的食品结构,使之更有效地服务于人类,进而增强国人体质是十分必要的。本专利技术的目的是从营养学角度为人们提供一种新型果蔬、海藻营养食品、果蔬、海藻粉营养食品是按人体营养标准的配比将以纯天然果蔬、海藻类作物为主,添加其它有关营养成份加工而成的各种营养食品。从根本上解决了水果、蔬菜、海藻资源综合利用和深加工问题,为调剂市场上的食品结构,增添新的品种。按本专利技术提出的果蔬、海藻类营养食品制作方法,其特征在于将果蔬、海藻类作物制成粉,按预先设计的配方添加各种所需营养成份,制成果蔬、海藻粉夹心馅或粉芯片,用以制作夹芯饼干,夹心馒头或夹心面包。果蔬、海藻粉的配比为8∶2为宜;用70%的果蔬、海藻粉添30%的动植物蛋白粉(黄粉虫或大豆蛋白粉)制成膨化果、体闲食品;用90%的果蔬、海藻粉混以10%的大豆蛋白粉通过模具或机械加工制成各种形状,使之成为营养丰富的营养菜。由水果、蔬菜、海藻、昆虫蛋白,动植物蛋白组成的营养食品,与现有食品比较具有改善目前市场中以面粉为主制作食品的 ...
【技术保护点】
一种果蔬、海藻粉营养食品制备方法。将果蔬、海藻类作物制成粉,其特征是,按人体营养标准的比例添加所需营养物质,可制成食品夹心馅;添加动植物蛋白粉可制成膨化果,休闲食品;通过模具或机械加工制成各种形状的果蔬、海藻粉片,成为具有多种营养成份和良好口感的人工营养菜。
【技术特征摘要】
CN 1996-12-5 96120944.51.一种果蔬、海藻粉营养食品制备方法。将果蔬、海藻类作物制作粉,其特征是,按人体营养标准的比例添加所需营养物质,可制成食品夹心馅;添加动植物蛋白粉可制成膨化果,体闲食品;通过模具或机械加工制成各种形状的果蔬、海藻粉片,成为...
【专利技术属性】
技术研发人员:焦俊武,李铁征,魏本勇,杨书军,宋文芹,杨斧,
申请(专利权)人:焦俊武,李铁征,杨书军,宋文芹,杨斧,魏本勇,
类型:发明
国别省市:11[中国|北京]
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