一种唾液酸在制备降甘油三酯饮料中的用途制造技术

本发明专利技术公开了一种唾液酸在制备降甘油三酯饮料中的用途，其特征在于，所述饮料组成为：质量百分比为6%~8%的食品级唾液酸，质量百分比3%~5%的食用甜味剂木糖醇、质量百分比1%~3%的食用酸味剂及水，所述唾液酸为人工合成、生物工程制备或者天然产物分离获得的N‑乙酰神经氨酸的干粉。本发明专利技术提供的降甘油三酯唾液酸饮料甜味剂是适合绝大多数人食用的木糖醇，是可供肥胖、高甘油三酯、糖尿病人群在内的人群食用的安全可靠的甜味剂。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及功能饮料
，具体为一种降甘油三酯唾液酸饮料及其制备方法。
技术介绍
高甘油三酯血症是冠心病、高血压、糖尿病等代谢综合征相关疾病发生的重要危险因素，积极控制高甘油三酯是代谢综合征相关疾病一级预防的重要环节。甘油三酯高的后果是容易造成“血稠”，即血液中脂质含量过高导致的血液粘稠，在血管壁上沉积，渐渐形成小斑块，即动脉粥样硬化。而血管壁上的这些块状沉积会逐渐扩大面积和厚度，使血管内径变小、血流变慢，甚至血流中断。脂蛋白脂酶（LPL）是脂质代谢的关键酶，其由肝外实质细胞合成分泌入血，水解乳糜微粒（chylomicron,CM）以及VLDL上的甘油三酯（Triglyceride,TG）；LPL缺乏会引起CM和VLDL水平增高。唾液酸，学名叫做“N-乙酰基神经氨酸”，是哺乳动物体内处于糖链非还原端的一种九碳糖。研究发现唾液酸可有效防止蛋白等颗粒在体内凝集，以及低密度脂蛋白在血管内壁沉积，且具有抗氧化功能，其缺乏与脂质蓄积相关。唾液酸在大脑和神经系统的产生和发育中发挥非常重要的作用。不仅如此，唾液酸的含量还与DHA的含量有着明显本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种降甘油三酯唾液酸饮料，其包含有一般饮料常用的食用甜味剂木糖醇质量百分比3%~5%、食用酸味剂质量百分比1%~3%及水外，其特征在于：饮料包含有质量百分比为6%~8%的食品级唾液酸。

【技术特征摘要】
1.一种降甘油三酯唾液酸饮料，其包含有一般饮料常用的食用甜味剂木糖醇质量百分比3%~5%、食用酸味剂质量百分比1%~3%及水外，其特征在于：饮料包含有质量百分比为6%~8%的食品级唾液酸。
2.根据权利要求1所述的一种降甘油三酯唾液酸饮料，其特征在于：所述唾液酸含量不低于6%。
3.根据权利要求1所述的一种降甘油三酯唾液酸饮料，其特征在于：所述唾液酸为人工合成、生物工程制备或者天然产物分离获得的N-乙酰神经氨酸的干粉。
4.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭守东，关涛，
申请(专利权)人：泰山医学院，
类型：发明
国别省市：山东;37