水稻香味性状简便快速检测方法技术

一种水稻香味性状简便快速检测方法。在香稻育种及良种繁育过程中，需要快速、简便、有效地鉴定水稻香味表型，以便在田间准确地选择水稻香味纯合基因型。一种水稻香味性状简便快速检测方法，在水稻生长发育各个时期，均可利用火焰熏蒸法鉴别香味；该方法包括如下步骤：（1）采集水稻新鲜样品：取待测水稻植株部分器官；（2）以火焰（比如打火机火焰）熏烤水稻样品：使水稻样品中的香味物质乙酰吡咯啉受热挥发；（3）识别具有芳香气味的挥发物乙酰吡咯啉。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
:本专利技术涉及一种。
技术介绍
:传统的水稻香味性状表型鉴定方法一般有2种，一种是咀嚼法，另外一种是KOH浸泡法。阻嚼法是在田间或实验室内，由人口腔阻嚼糖米或精米，根据味觉和嗅觉感知稻米香味。KOH浸泡法，是取2g左右水稻鲜叶片，用剪刀剪成碎片，将碎叶片至于直径6cm的培养皿中，加入1.7%的KOH 1mL,盖上培养皿盖子10分钟，打开盖子，靠人嗅觉识别香味。关于咀嚼法，因为味觉及嗅觉在不同人之间存在着差别，有的人通过口腔咀嚼稻米对水稻香味性状难以肯定或否定。关于KOH浸泡法，需要取样、配制KOH溶液、实验室浸泡等，比较繁琐，需要一定的试剂和仪器设施。在香稻育种及良种繁育过程中，需要快速、简便、有效的鉴定水稻香味表型的方法，以便在田间准确地选择水稻香味纯合基因型。
技术实现思路
:本专利技术的目的是提供一种。上述的目的通过以下的技术方案实现:一种，在水稻生长发育各个时期，均可利用火焰熏蒸法鉴别香味；该方法包括如下步骤:(1)采集水稻新鲜样品:取待测水稻植株部分器官；(2)以火焰(比如打火机火焰)熏烤水稻样品:使水稻样品中的香味物质乙酰吡咯啉受热挥发；(3)识别具有本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水稻香味性状简便快速检测方法，其特征是： 在水稻生长发育各个时期，均可利用火焰熏蒸法鉴别香味；该方法包括如下步骤：（1）采集水稻新鲜样品：取待测水稻植株部分器官；（2）以火焰,比如打火机火焰,熏烤水稻样品：使水稻样品中的香味物质乙酰吡咯啉受热挥发；（3）识别具有芳香气味的挥发物乙酰吡咯啉。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李荣田，刘长华，刘志富，
申请(专利权)人：黑龙江大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23