一种含有神经营养因子的脑保健食品及其制备方法技术

本发明专利技术以动物脑或脊髓为原料，用十种不同制备方法分别制成胶囊剂、胶丸、片剂、散剂、冲剂、营养液、饮料、丸剂、糖浆剂、滴丸剂。目的是提供一种含有神经营养因子、脑特有蛋白和多种氨基酸的脑保健食品及其制备方法。该保健品具有增强记忆，促进大脑生长发育，抗大脑疲劳，延缓大脑衰老，免疫调节的作用。所含二十余种神经营养因子能促进神经细胞生长、增殖，延长其生存时间，并在胚胎发育，细胞分化，创伤愈合，免疫调节等许多方面都发挥着重要的调节作用。所含数十种脑特有蛋白、神经系统脂质、环核苷酸、蛋白激酶、蛋白质磷酸酶、磷蛋白和多种氨基酸对神经系统的运行和神经元的生长有着重要的调节和营养作用。每个人都希望拥有健康、聪慧的大脑，因此这种具有多种脑保健功能的产品，它的市场需求是巨大的。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种含有神经营养因子的脑保健食品及其制备方法本专利技术涉及一种含有神经营养因子的脑保健食品及其制备方法，该保健品以动物脑或脊髓为原料，用十种不同制备方法分别制成胶囊剂、胶丸、片剂、散剂、冲剂、营养液、饮料、丸剂、糖浆剂、滴丸剂。大脑是人的感觉、意识、感情、思考、学习与记忆之源，是智慧和财富的源泉。大脑保健和增强智力对于生活在现代竞争环境中的人们尤其显得重要。近年来，科学家在人和哺乳动物的脑中发现了二十余种神经营养因子和数十种脑特有蛋白，这些营养因子广泛参与大脑的运作。上述纯科学发现，应该尽快将其与市场挂钩，使之产业化，为人类的大脑保健作出贡献。本专利技术的目的是提供一种含有神经营养因子、脑特有蛋白和多种氨基酸的脑保健食品，并提供该脑保健食品的十种不同制备方法。该保健品具有增强记忆、促进大脑生长发育、抗大脑疲劳、延缓大脑衰老、免疫调节的作用。本专利技术的目的是这样实现的：该脑保健食品是以动物脑或脊髓为原料制成，有十种制备方法，(1)营养液制备方法：原料或经酶解，或经搅拌成糊状，与加有白砂糖或蜂蜜及食品添加剂的溶解液合并，食品添加剂可选用防腐剂、抗氧化剂、酸味剂、品质改良剂，经加水调配，过滤，灌装，高温灭菌，检验后包装即得成品。(2)胶囊剂制备方法：原料经低温冷冻干燥，粉碎后装胶囊。(3)片剂制备方法：原料经低温冷冻干燥，粉碎，与粘合剂搅拌均匀，压片后包装。(4)胶丸制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状，加入防腐剂、抗氧化剂，再经浓缩后装胶丸。(5)散剂制备方法：原料经低温冷冻干燥，粉碎，称重后包装。(120目细度)(6)冲剂制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状，经浓缩后加入蔗糖粉、糊精、乙醇适量制成颗粒，经干燥后即得。(7)饮料制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状，再加入水、白砂糖及食品添加剂调配，食品添加剂可选用香精、稳定剂、酸味剂、品质改良剂、抗氧化剂、防腐剂，经过滤，灌装，高温杀菌，冷却后包装即得成品；在调配过程中还可加入适量水果汁。(8)丸剂制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状，经浓缩后与粘合剂搅拌均匀制成丸剂；也可将原料干燥，粉碎，与粘合剂搅拌均匀后制成。(9)糖浆剂制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状，加入单糖浆，如直接加入蔗糖配制，则需煮沸，滤过；然后灌装，高温灭菌，检验后包装即得成品；配制过程中还可加入防腐剂、山梨酸、苯甲酸。(10)滴丸剂制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状、或经干燥后，与基质加热溶化混匀后，滴入不相混溶的冷凝液中，收缩冷凝后制成滴丸剂。在上述胶囊剂、片剂、散剂、冲剂、-->滴丸剂的制备工艺中，干燥方法还有膜式干燥、气流干燥、减压干燥、远红外线干燥、介电加热干燥、微波干燥、喷雾干燥、吸湿干燥和普通的加温烘干法；还可在胶囊剂、胶丸、散剂、冲剂、片剂、丸剂、滴丸剂的生产中加入灭菌工序。该保健品还可加入以下全部或部分维生素、微量元素：维生素A、B1、B2、B6、B12、C、D、E，泛酸、叶酸、烟酰胺、本多生酸、菸碱酸、生物素、铁、铜、钾、镁、锰、锌、碘、硒、磷、钼、氯。本专利技术具有五种保健功能：(1)增强记忆作用，(2)促进大脑生长发育作用，(3)抗大脑疲劳作用，(4)延缓大脑衰老作用，(5)免疫调节作用。下面简述该保健品的营养成分对大脑的营养保健作用：(1)神经营养因子的特殊营养作用表现为促进神经细胞生长、增殖，或表现为延长其生存时间，并且它们在胚胎发育，细胞分化，创伤愈合，免疫调节等许多方面都发挥着重要的调节作用。其中①神经生长因子(NGF)在促进神经细胞分裂增殖，诱导轴突生长，形成突触网络这三个阶段中都发挥着重要作用。摄入NGF能加速神经递质和促进感觉神经元P物质的合成。②脑源神经营养因子(BDNF)能促进胚胎视网膜神经元细胞和中脑黑质多巴胺能神经元的生长和存活，对脊髓背根节细胞和颅神经感觉神经元也有营养作用，促进其轴突生长，延长存活时间。③神经营养因子-3(NT-3)能促进背根神经节感觉神经元的轴突生长和延长存活时间，能加速结状节和交感神经节细胞轴突的生长。④成纤维细胞生长因子(FGF)能刺激中胚层和神经外胚层细胞的分裂增殖，是具有明显神经营养活性的细胞生长因子，能使中枢神经元、海马神经细胞、视网膜节细胞、星形胶质细胞存活时间延长，并挽救受到损伤的神经元。⑤上皮生长因子(EGF)的作用主要是刺激皮肤和中胚层细胞生长，对乳腺上皮细胞、皮纤维细胞、呼吸道与胃肠道上皮细胞、平滑肌细胞、肝细胞、血管内皮细胞以及卵巢颗粒细胞、神经细胞、胶质细胞等均有促生长和增殖活性，增加其存活时间；EGF还能促进RNA、DNA和蛋白质的合成。(2)数十种脑特有蛋白直接参与人的感觉、意识、感情、思考、学习和记忆以及行为等神经活动，是大脑必需的营养物质。(3)神经系统脂质参与神经系统与环境的相互作用和信息传递过程，也与神经的可塑性以及学习记忆等高级活动有关，还能促进神经元损伤后的再生。(4)该保健品中含有各种大脑必需的氨基酸。(5)环核苷酸是重要的细胞内信使，能增强记忆力。(6)蛋白激酶、蛋白质磷酸酶、磷蛋白对神经系统中的许多重要过程，如神经递质的生物合成，轴浆的运输，神经递质的释放，突触电位的形成，离子通道行为，神经元的变形和运动及神经元的生长与分化等有重要的调节作用。每个人都希望拥有健康、聪慧的大脑，因此这种具有多种脑保健功能的产品，它的市场需求是巨大的。-->下面结合实施例对本专利技术作进一步说明该脑保健食品是以动物脑或脊髓为原料，其中哺乳动物的脑和脊髓的营养保健成分与人脑最为接近。下面详细说明原料中的营养保健成分及其在人脑中的生理和保健作用。1．神经营养因子(neurotropnic factors,NTFs)神经营养因子是一组超出普通维持生存所必需的基本营养物质以外的，对神经细胞起特殊营养作用的多肽分子。这种特殊营养作用或表现为促进神经细胞生长、增殖，或表现为延长其生存时间，并且它们在胚胎发育，细胞分化，创伤愈合，免疫调节等许多方面都发挥着重要的生物学调节作用。具有神经营养活性的细胞因子归纳起来有如下20余种(见表1)。(1)神经生长因子(nerve growth factor,NGF)的生理和保健作用：神经细胞的生长、分化过程有三个阶段，先是由特定神经母细胞分裂增殖，然后向特定部移行、伸展，最后形成互相联系的网络。NGF在促进神经细胞分裂增殖，诱导轴突生长，形成突触网络这三个阶段中都发挥着重要作用。NGF对交感神经和感觉神经元的生存和生长是不可缺少的。给发育期动物注射抗NGF血清，除去体内天然的NGF后，动物的交感神经链便不发育。实验证明，NGF能促进多胺合成酶和鸟氨酸脱羧                 表1  具有神经营养活性的生长因子神经营养因子家族神经生长因子(nerve growth factor,NGF)脑源神经营养因子(brain-derived neurotrophic factor,BDNF)神经营养因子-3(NT-3)神经营养因子-4(NT-4)神经营养因子-5(NT-5)睫状神经营养因子(ciliary neurotrophic factor,CNTF)成纤维细胞生长因子家族酸性成纤维细胞生长因子(acidic fibroblast growth fa本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有神经营养因子的脑保健食品，其特征在于它是以动物脑或脊髓为原料制成；有十种制备方法，（１）营养液制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状，与加有白砂糖或蜂蜜及食品添加剂的溶解液合并，食品添加剂可选用防腐剂、抗氧化剂、酸味剂、品质改良剂，经加水调配，过滤，灌装，高温灭菌，检验后包装即得成品；（２）胶囊剂制备方法：原料经低温冷冻干燥，粉碎后装胶囊；（３）片剂制备方法：原料经低温冷冻干燥，粉碎，与粘合剂搅拌均匀，压片后包装；（４）胶丸制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状，加入防腐剂、抗氧化剂，再经浓缩后装胶丸；（５）散剂制备方法：原料经低温冷冻干燥，粉碎，称重后包装；（６）冲剂制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状，经浓缩后加入蔗糖粉、糊精、乙醇适量制成颗粒，经干燥后即得；（７）饮料制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状，再加入水、白砂糖及食品添加剂调配，食品添加剂可选用香精、稳定剂、酸味剂、品质改良剂、抗氧化剂、防腐剂，经过滤，灌装，高温杀菌，冷却后包装即得成品；在调配过程中还可加入适量水果汁；（８）丸剂制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状，经浓缩后与粘合剂搅拌均匀制成丸剂；也可将原料干燥，粉碎，与粘合剂搅拌均匀后制成；（９）糖浆剂制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状，加入单糖浆，如直接加入蔗糖配制，则需煮沸，滤过；然后灌装，高温灭菌，检验后包装即得成品；配制过程中还可加入防腐剂，山梨酸、苯甲酸；（１０）滴丸剂制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状、或经干燥后，与基质加热溶化混匀后，滴入不相混溶的冷凝液中，收缩冷凝后制成滴丸剂；在上述胶囊剂、片剂、散剂、滴丸剂、冲剂的制备工艺中，干燥方法还有膜式干燥、气流干燥、减压干燥、远红外线干燥、介电加热干燥、微波干燥、喷雾干燥、吸湿干燥和普通的加温烘干法；还可在胶囊剂、胶丸、散剂、冲剂、丸剂、滴丸剂、片剂的生产中加入灭菌工序。...

【技术特征摘要】
1、一种含有神经营养因子的脑保健食品，其特征在于它是以动物脑或脊髓为原料制成；有十种制备方法，(1)营养液制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状，与加有白砂糖或蜂蜜及食品添加剂的溶解液合并，食品添加剂可选用防腐剂、抗氧化剂、酸味剂、品质改良剂，经加水调配，过滤，灌装，高温灭菌，检验后包装即得成品；(2)胶囊剂制备方法：原料经低温冷冻干燥，粉碎后装胶囊；(3)片剂制备方法：原料经低温冷冻干燥，粉碎，与粘合剂搅拌均匀，压片后包装；(4)胶丸制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状，加入防腐剂、抗氧化剂，再经浓缩后装胶丸；(5)散剂制备方法：原料经低温冷冻干燥，粉碎，称重后包装；(6)冲剂制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状，经浓缩后加入蔗糖粉、糊精、乙醇适量制成颗粒，经干燥后即得；(7)饮料制备方法：原料或经酶解、或经搅拌成糊状，再加入水、白砂糖及食品添加剂调配，食品添加剂可选用香精、稳定剂、酸味剂、品质改良剂、抗氧化剂、防腐剂，经过滤，灌装，高温杀菌，冷却后包装即得成品；在调配过程中还可加入适量水果汁；(8)丸剂制备方法：原料或...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢杲，
申请(专利权)人：卢杲，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]