本发明专利技术公开了一种2‑(4‑甲氧基苯氧基)丙酸及其相关的盐类化合物在无根芽苗菜生长中的应用。该物质和其盐类化合物通过抑制芽苗菜根及根须的生长，促进芽苗菜茎的生长，可用于生产无根芽苗菜，提高芽苗菜的食用比率和感观性。本发明专利技术解决了农药6‑苄基腺嘌呤和4‑氯苯氧乙酸钠用于大豆生产豆芽时，大豆发芽率随着大豆贮藏时间延长而快速下降，这对大豆芽苗菜生产极为不利缺陷，同时解决了不发芽的大豆会使豆芽产量降低或者会使大豆极易腐烂，对豆芽生产造成巨大损失的缺陷。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及2-(4-甲氧基苯基）丙酸及其衍生物的应用，具体地指一种2-(4-甲 氧基苯基）丙酸及其相关的盐类化合物在无根芽苗菜生长中的应用。
技术介绍
芽苗菜营养价值高，味道好，是一类人们普遍喜爱的食品。为追求更高的经济效 益，一些不法商贩在生产和出售芽苗菜过程中，普遍使用化学农药如6-苄基腺嘌呤和4-氯 苯氧乙酸钠等以生产无根芽苗菜。众所周知，用这些农药催生的芽苗菜对人体健康是有害 的，也是法律严厉打击的对象。 2-(4-甲氧基苯基）丙酸是一种天然存在于咖啡豆中的物质。1987年美国调味品 及香料厂商协会认为，该物质是"公认安全物质（GRAS)"。我国也已将其列入食品添加剂国 家标准GB2760中，同时也被美国FEMA、联合国JECFA等最权威机构批准作为食品添加剂使 用，因此该物质是一种真正意义上的绿色安全的食品添加剂。但是从未报道过有2-(4-甲 氧基苯基）丙酸及其其相关的盐类化合物可用于生产无根芽苗菜。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题就是提供一种2- (4-甲氧基苯基）丙酸及其相关的盐 类化合物在无根芽苗菜生长中的应用。该物质和其盐类化合物通过抑制芽苗菜根及根须的 生长，促进芽苗菜茎的生长，可用于生产无根芽苗菜，提高芽苗菜的食用比率和感观性。本 专利技术解决了农药6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠用于大豆生产豆芽时，大豆发芽率随着 大豆贮藏时间延长而快速下降，这对大豆芽苗菜生产极为不利缺陷，同时解决了不发芽的 大豆会使豆芽产量降低或者会使大豆极易腐烂，对豆芽生产造成巨大损失的缺陷。 为实现上述目的，本专利技术提供的一种2-(4-甲氧基苯基）丙酸及其相关的盐类化 合物在无根芽苗菜生长中的应用。 进一步地，该应用方法为：将2-(4-甲氧基苯基）丙酸及相关的盐类化合物溶于 水中，得到浓度为l_20ppm的水溶液，再将水溶液用于泡种和/或浇芽结合法生产无根芽苗 菜。 再进一步地，所述水溶液的浓度为1~lOppm。 再进一步地，所述盐类化合物为2-(4-甲氧基苯氧基）丙酸的钠盐。 再进一步地，所述芽苗菜为绿豆芽和黄豆芽。 本专利技术的有益效果在于： 本专利技术的2-(4-甲氧基苯氧基）丙酸及其相关的盐类化合物具有很好的抑制芽苗 菜根生长活性，可替代现有的有毒被禁用的芽苗菜生产用农药6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧 乙酸钠等，从而达到生产无根芽苗菜的目的。在芽苗菜催芽阶段，本专利技术的2-(4-甲氧基苯 氧基）丙酸及其相关的盐类化合物能够促进大豆发芽时间提前，并提高发芽率，这对大豆 芽苗菜的生产非常重要。【附图说明】 图1为浓度为8ppm的2-(4-甲氧基苯氧基）丙酸培育绿豆试验结果图； 图2为清水培育绿豆试验结果图； 图3为6ppm的2-(4-甲氧基苯氧基）丙酸钠培育大豆试验结果图； 图4为清水培育大豆试验结果图。【具体实施方式】 为了更好地解释本专利技术，以下结合具体实施例进一步阐明本专利技术的主要内容，但 本专利技术的内容不仅仅局限于以下实施例。 实施例1培育无根绿豆芽 取适量的绿豆，将绿豆先浸泡12小时，催芽，露白后，将发芽后的绿豆转入荣事达 DY-15G型豆芽机中培育，培养液为8ppm的2-(4-甲氧基苯氧基）丙酸水溶液，培育温度 28°C左右，经过2天培育即可得到无根绿豆芽。 对照组正常绿豆芽的培养同上，只是培养液不含2-(4-甲氧基苯氧基）丙酸。 每组随机取10根豆芽，分别测量根长，茎长，根重，茎重。 其他浓度处理培育方法同上。 实验结果如下表1所示。 表1 2-(4-甲氧基苯氧基）丙酸培育绿豆试验结果 由表1可见，8ppm的培育剂所得无根豆芽茎长/根长为3. 49,不加培养剂的正常 绿豆芽茎长/根长为〇. 67,可见无根豆芽根长大为缩短。 8ppm的2-(4-甲氧基苯氧基）丙酸培育绿豆试验结果如附图1所示，清水培育绿 豆试验结果如附图2所示。由图可见，专利技术物质培养的绿豆粗壮白嫩，观感性好。 实施例2培育生产无根大豆芽 取适量的大豆，将大豆先浸泡12小时，催芽，露白后，将发芽后的大豆转入荣事达 DY-15G型豆芽机中培育，培养液为6ppm的2-(4-甲氧基苯氧基）丙酸钠水溶液，培育温度 28°C左右，经过2天培育即可得到无根大豆豆芽。 对照组正常大豆芽的培养同上，只是培养液不含2-(4-甲氧基苯氧基）丙酸钠。 其他浓度处理培育方法同上。 实验结果如下表2所示。 表2 2-(4-甲氧基苯氧基）丙酸钠培育大豆试验结果 由表1可见，6ppm的2-(4-甲氧基苯氧基）丙酸钠培育得到的无根大豆芽茎长/ 根长为3. 82,不加培养剂的正常黄豆芽茎长/根长为0. 73,可见无根大豆芽根长大为缩短。 6ppm的2-(4-甲氧基苯氧基）丙酸钠培育大豆芽试验结果如附图3所示，清水培 育大豆芽试验结果如附图4所示。由图可见，专利技术物质培养的大豆芽粗壮白嫩，观感性好。 实施例3培育剂对大豆催芽实验 分别随机选取40颗饱满无损的大豆，先分别用10mL水及浓度为1、5、10、15ppm的 2-(4-甲氧基苯氧基）丙酸钠浸泡12小时，使液体全部被大豆吸收，然后用拧干的湿布盖在 大豆上面。每隔8小时把大豆用凉水过一遍，并使布保持湿润。每隔一定时间统计大豆发 芽情况。试验结果如表3所示。 表3 2-(4-甲氧基苯氧基）丙酸钠对大豆催芽试验结果 由表3实验结果可知，空白水处理，12小时时，发芽率只有10%，28小时后也只有 37. 5%，而用lOppm 2-(4-甲氧基苯氧基）丙酸钠处理，12小时后即达到40%的发芽率，使 大?发芽提如，同时28小时后发芽率达到60%，可见使最终发芽率大为提尚。 其它未详细说明的部分均为现有技术。尽管上述实施例对本专利技术做出了详尽的描 述，但它仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部实施例，人们还可以根据本实施例在不经 创造性前提下获得其他实施例，这些实施例都属于本专利技术保护范围。【主权项】1. 一种2-(4-甲氧基苯基）丙酸及其相关的盐类化合物在无根芽苗菜生长中的应用。2. 根据权利要求1所述的应用，其特征在于：该应用方法为：将2-(4-甲氧基苯基）丙 酸及相关的盐类化合物溶于水中，得到浓度为l_20ppm的水溶液，再将水溶液用于泡种和/ 或浇芽结合法生产无根芽苗菜。3. 根据权利要求2所述的应用，其特征在于：所述水溶液的浓度为1~lOppm。4. 根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于：所述盐类化合物为2-(4-甲氧基苯 氧基）丙酸的钠盐。5. 根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于：所述芽苗菜为绿豆芽和黄豆芽。【专利摘要】本专利技术公开了一种。该物质和其盐类化合物通过抑制芽苗菜根及根须的生长，促进芽苗菜茎的生长，可用于生产无根芽苗菜，提高芽苗菜的食用比率和感观性。本专利技术解决了农药6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠用于大豆生产豆芽时，大豆发芽率随着大豆贮藏时间延长而快速下降，这对大豆芽苗菜生产极为不利缺陷，同时解决了不发芽的大豆会使豆芽产量降低或者会使大豆极易腐烂，对豆芽生产造成巨大损失的缺陷。【IPC分类】A01G31/00, A01G7/06【公开号】CN105230456【申请号】CN201510653998【专利技术人】江洪, 陈杭炜, 马济美, 李子龙, 孙林皓, 曾贞 【申请人】华中农业大学【公本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种2‑(4‑甲氧基苯基)丙酸及其相关的盐类化合物在无根芽苗菜生长中的应用。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：江洪，陈杭炜，马济美，李子龙，孙林皓，曾贞，
申请(专利权)人：华中农业大学，
类型：发明
国别省市：湖北;42
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