本发明专利技术公开了一种茉莉鲜活水及其制备方法与应用。本发明专利技术茉莉鲜活水的制备方法，包括如下步骤：将茉莉花置于反应器中，抽真空；然后减压蒸馏，收集冷凝液，即得到茉莉鲜活水。本发明专利技术的制备方法简单易行，制备时不添加有机溶剂，不使用添加剂，得到的茉莉鲜活水安全；本发明专利技术茉莉鲜活水能应用于制备食品、保健品和化妆品。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于食品、保健品和化妆品领 域。
技术介绍
茉莉花是具有较高药用价值的花卉，《中药大辞典》中记载："茉莉花性辛温，味甘， 无毒"，有"理气开郁，辟秽和中"的功效。茉莉花中富含苯甲醇、芳樟醇、安息香酸、芳樟醇 酯、吼哚，素馨内酯等物质。对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用，此 外，还有防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。茉莉花中矿物质元素 含量丰富，包括钾、钙、镁。锰、锌、铁等矿物质，经常饮用对人体健康大有裨益，可用于预防 矿质元素缺乏造成的疾病。 然而，目前，世界上通行的从芳香类植物提取活性物质，例如从茉莉花中提取茉莉 花提取物的方法，大体有三种：第一种，也是本领域最常使用的方法是"水煮法"，将新鲜的 茉莉花装入蒸馏釜，加入一定比例的水，釜底通入蒸汽加热至釜中的水沸腾，花中的芳香物 质与水蒸汽一起蒸发，由导管导入冷凝器中冷却。水煮法存在的主要问题是，长时间高温 蒸煮，使得茉莉花的芳香醇酯发生变异，所提取的活性物质，没有鲜花的天然香气，而是浓 香刺鼻，气味不纯，生产过程中，设备多，能耗大，操作人员多，效率低，残液残渣污染排放量 大，需消耗大量蒸汽和冷却水。第二种是"溶剂萃取法"，采用有机溶剂，如酒精、乙醚或液态 丁烷等，将有机溶剂反复淋洒在新鲜茉莉花上，将花中的芳香物质溶入所说的溶剂中，然后 采用低温蒸馏的方法，提取茉莉花中的芳香物质。溶剂萃取法存在的主要问题是，设备、工 艺复杂，也需消耗蒸汽和冷却水，由于使用有机溶剂，投入大，产量低，且易对活性物质造成 污染，出油率低，分离出的活性物质不纯。第三种是"二氧化碳超临界萃取法"，萃取过程是 利用C02在低温临界环境中，将茉莉花中的芳香物质萃取出来，该工艺适应茉莉花的低温芳 香特性，萃取的活性物质，香味纯正，与鲜花非常相似。二氧化碳超临界萃取法的主要问题 是，设备、工艺非常复杂，加工能力低，设备投资昂贵，也存在废渣排放污染环境，目前该法 仅处于实验室阶段，尚无企业采用此法批量生产的先例。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供。本专利技术的制备方法简 单易行，制备时不添加有机溶剂，不使用添加剂，得到的茉莉鲜活水安全；本专利技术茉莉鲜活 水能应用于制备食品、保健品和化妆品。 本专利技术提供的茉莉鲜活水的制备方法，包括如下步骤：将茉莉花置于反应器中，抽 真空；然后减压蒸馏，收集冷凝液，即得到茉莉鲜活水。 上述的方法中，所述减压蒸馏的温度为55~75 °C，具体可为55 °C、65 °C或75 °C ; 所述减压蒸馏的时间为0. 5~1. 5h，具体可为0. 5、0. 8h或1. 5h。 上述的方法中，所述减压蒸馏的真空度为60~lOOPa，具体可为60Pa、80Pa或 lOOPa ； 所述反应器为旋转蒸发仪。 本专利技术中，所述茉莉花为茉莉花朵和/或茉莉花蕾，优选茉莉花蕾。 本专利技术还提供了上述的方法制备的所述茉莉鲜活水。 本专利技术所述茉莉鲜活水应用于制备化妆品。 所述化妆品为面膜、精华液、爽肤水和柔肤水中的任一种。 本专利技术进一步提供了一种化妆品，该化妆品的活性成分为所述茉莉鲜活水。 上述化妆品中，所述化妆品为面膜、精华液、爽肤水和柔肤水中的任一种； 所述茉莉鲜活水在所述化妆品中的添加的质量百分含量为0. 5~100%。 本专利技术所述茉莉鲜活水应用于制备食品和/或保健品。 本专利技术在制备食品、保健品和化妆品中的具体应用如下： 1、作为饮品，长期饮用可增加皮肤活力、祛色斑、疏肝理气、活血化瘀的功效； 2、加入纯奶饮用，可达到香体、祛色斑、疏肝理气、活血化瘀的功效； 3、将本专利技术茉莉鲜活水与其它酒水配合，制作茉莉露酒，能有效提高茉莉露酒中 的有益人体健康的微量元素，特别是锶、偏硅酸的含量；作为补品酒，效果更好； 4、足浴：所述茉莉鲜活水与水的质量比为1 : 85作为足浴液，每晚泡脚，起到嫩白 美肤和舒缓疲劳的作用； 5、本专利技术作为面膜、精华液、爽肤水、柔肤水的配料，使用在皮肤上，能有效提供身 体所需要的十几种有益人体健康的元素； 6、本专利技术提取后的茉莉花蕾成干状完整保留，可继续开发利用，节约芳香资源。 本专利技术具有以下优点： 本专利技术的制备方法中，原料仅使用天然的茉莉花蕾，制备过程中原料不加水，不加 特殊气体，不加任何化学有机溶剂和助剂，也不加任何色素香料，符合绿色食品、保健品和 化妆品的要求。采用旋转蒸发仪蒸发的方法，即可从茉莉花蕾中提取茉莉花蕾的生物活性 物质，所提取的茉莉鲜活水，保持其自然的芳香，且气味纯正，浓郁不刺鼻。本专利技术制备方 法的加工设备体积小、工艺简单，效率高，功耗低，自动化程度高，操作人员少，操作简单，出 产率高，没有任何污染排放，不需要建锅炉等；通过本专利技术方法提取的茉莉鲜活水活性物质 多，抗氧化活性强，美白功效好，能起到更好的美容保健作用，也能提高肌体免疫力；不含 添加剂，安全，可在食品、保健品和化妆品中的应用，而且，提取后的茉莉花蕾成干状完整保 留，可继续开发利用，节约芳香资源。本专利技术茉莉鲜活水能作为食品、保健品和化妆品使用， 为茉莉花活性成分的提取及开发利用提供了一种新的途径。【附图说明】 图1为本专利技术实施例1中茉莉花提取物DPPH自由基清除率。 图2为本专利技术实施例2中茉莉花提取物DPPH自由基清除率。 图3为本专利技术实施例3中茉莉花提取物DPPH自由基清除率。 图4为不同制备方法获得的茉莉花提取物17〇-NMR检测谱图，图4(a)是对比例 中普通蒸馏茉莉水n〇-NMR谱图（Hw = 71.67Hz)当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种茉莉鲜活水的制备方法，包括如下步骤：将茉莉花置于反应器中，抽真空；然后减压蒸馏，收集冷凝液，即得到茉莉鲜活水。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王昌涛，李萌，林阿芳，方祥铭，赵丹，张佳婵，王冬冬，
申请(专利权)人：上海仪玳化妆品有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。