【技术实现步骤摘要】
一种液体烹饪香料及其制备方法本专利技术涉及烹饪调料领域，特别是一种液体烹饪香料及其制备方法。众所周知，用部分中药材作为调味原料加入菜肴中能使菜肴醇香无比。而传统习惯的平时炒菜只能不科学地用单种原料用法存在配料不易全，配比不科学，一次性使用易造成浪费，特别是长时间的煮制中绝大多数宝贵的香料成份大量挥发，留在菜肴中的香料大大减少。即使袋装五香粉技术同样仍存在使用过程菜汤混黑，影响菜的色彩，存放时稍有潮湿易造成变质，造成浪费。本专利技术的专利技术目的在于克服上述缺陷，而提供一种配料齐全、使用方便，存储时间长的液体香料及其制备方法。本专利技术的上述专利技术目的通过下述技术方案来实现：一种流体液体烹饪香料，包括：花椒、大茴香、桂皮、小茴香、丁香、肉寇、白芷、草寇、白果、砂仁、草果、良姜、碘盐及其水。为了使本香料具有更高的营养价值，上述各组份间重量百分比最好采用：花椒：2.5～3.2份、大茴香：1.5～2.5份、桂皮：0.7～1.7份、小茴香：0.6～1.4份、丁香：0.5～1.0份、肉寇：0.3～0.8份、白芷0.3～0.7份、草寇：0.2～0.6份、白果：0.2～0.5份、砂仁：0.1～0.4份、草果：0.1～0.3份、良姜：0.1～0.3份、碘盐：2～8份、余量的水。一种液体烹饪香料制备方法，其特征在于包括以下步骤： A步 (1)将洁净干料花椒、大茴香、桂皮、小茴香、丁香、肉寇、白 芷按上述重量份数粉碎均匀； (2)投入水总量75％的水中浸泡1～3小时； (3)将浸泡液在1.5～2kg/cm2压力下蒸馏2～4小时； ...
【技术保护点】
一种流体液体烹饪香料，包括：花椒大茴香桂皮小茴香丁香肉寇白芷草寇白果砂仁草果良姜碘盐水。
【技术特征摘要】
1．一种流体液体烹饪香料，包括：花 椒大茴香桂 皮小茴香丁 香肉 寇白 芷草 寇白 果砂 仁草 果良 姜碘 盐 水。2．按照权利要求1所述的一种液体烹饪香料，其特征在于所述的各组份重量百分比为：花 椒 2.5～3.2份大茴香 1.5～2.5份桂 皮 0.7～1.7份小茴香 0.6～1.4份丁 香 0.5～1.0份肉 寇 0.3～0.8份白 芷 0.3～0.7份草 寇 0.2～0.6份白 果 0.2～0.5份砂 仁 0.1～0.4份草 果 0.1～0.3份良 姜 0.1～0.3份碘 盐 2～8份 水 余量。3．按照权利要求1或2所述的一种液体烹饪香料制备方法，其特征在于包括以下步骤：A步 (1)将洁净料花椒、大茴香、桂皮、...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。