本实用新型专利技术公开了一种新型双面斗全自动交替和面机，其机架上并排转动安装有两个和面斗，两个和面斗外侧与机架之间分别设置有驱动面斗翻转的翻斗装置，两个和面斗的上方设有面斗盖，两个和面斗的上方与机架之间分别设置有驱动面斗盖开合的开盖装置，两个和面斗一侧的下方与机架之间设置有在两个和面斗翻转卸面时使面团掉落其上的输送装置；两个和面斗内分别安装有和面搅龙，两个和面搅龙的一端分别与固定在机架上为和面搅龙提供动力的和面电机转动相连。本实用新型专利技术具有两个和面斗，两个和面斗均具有独立的和面搅龙和翻斗装置，可以各自独立工作，也可以交替和面，在和面量需要较大的场合可以减小单次和面量，缩短单次和面时间，提高和面质量。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种新型双面斗全自动交替和面机，属于一种食品机械。
技术介绍
在面食生产中，和面是一个重要的环节，和面质量在很大程度上决定了面食的口感质量，因此，和面机在面食加工领域扮演着重要的角色。在大型面食生产线上，所需和面量非常大，且每次的和面量也非常大；在和面生产过程中，每次和面量越大，所需的和面时间就越长，和面时间长就容易破坏面团内部组织结构，影响食品口感；另外，和出来的面量越多，面块待加工的时间就越长，由于放置时间的差异，也会影响食品的口感。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种新型双面斗全自动交替和面机，以解决现有技术中因和面量大而影响食品口感质量的问题。为了实现以上目的，本技术采用如下技术方案:一种新型双面斗全自动交替和面机，包括机架，机架上并排转动安装有两个和面斗，两个和面斗外侧与机架之间分别设置有驱动面斗翻转的翻斗装置，两个和面斗的上方设有面斗盖，两个和面斗的上方与机架之间分别设置有驱动面斗盖开合的开盖装置，两个和面斗一侧的下方与机架之间设置有在两个和面斗翻转卸面时使面团掉落其上的输送装置；所述的两个和面斗内分别安装有和面搅龙，两个和面搅龙的一端分别与固定在机架上为和面搅龙提供动力的和面电机转动相连。所述的翻斗装置包括固定在和面斗一侧的蜗轮和与蜗轮啮合传动的蜗杆，蜗杆的一端与固定在机架上翻斗电机传动相连。所述的两个和面斗处于开口向上直立状态时为和面工位；两个和面斗翻转到使面团掉落在输送装置上时为卸面工位，两个和面斗由卸面工位翻转到和面工位且继续翻转至倾斜状态时为投面工位，在机架上相对于投面工位、和面工位和卸面工位的位置分别设置有位置传感器，各个位置传感器分别与信息处理单元相连接。所述的开盖装置包括两根水平固定在面斗盖上的升降臂，两个升降臂的一端分别固定有升降齿杆，升降齿杆上下滑动装配在固定于机架上的齿杆座里；所述的两个升降齿杆分别与通过传动轴转动装配在机架上的两个驱动齿轮啮合相连，两个驱动齿轮分别固定在传动轴的两端，传动轴两侧通过间隔设置的两个轴承座转动安装在机架上，传动轴上固定有从动齿轮，从动齿轮与固定在机架上的升降电机输出轴上的主动齿轮啮合相连。所述的机架上装配有下止动座，下止动座里滑动安装有能弹性伸缩的下止动爪，所述的升降齿杆上开设有在面斗盖关盖后供下止动爪卡入的凹槽，所述的机架上于下止动座的上方设置有上止动座，上止动座里滑动安装有能弹性伸缩的在面斗盖开盖后卡入所述凹槽的上止动爪。所述的输送装置为输送带装置，所述的输送装置上方两侧设置有两个上部向外侧倾斜的挡板。本技术具有两个和面斗，两个和面斗均具有独立的和面动力、开盖装置和翻斗装置；在和面量较小的情况下，其中任何一个和面斗均可以独立完成工作；在和面量较大的情况下，两个和面斗可以交替完成工作，这样既可以减小单次和面量，又可以缩短单次和面时间，另外，还可以缩短面团的待加工时间，提高和面质量和面食口感；整个和面工艺自动化程度高，生产效率高，和面质量好。【附图说明】图1是本技术实施例的整体结构示意图；图2是图1的左视图；图3是图1中A处的局部放大图；图4是和面斗处于投面工位的状态图；图5是和面斗处于和面工位的状态图；图6是和面斗处于卸面工位的状态图。【具体实施方式】—种新型双面斗全自动交替和面机的实施例，在图1至图3中，包括机架1，在机架I上并排转动安装有两个和面斗2，两个和面斗2外侧与机架I之间分别设置有驱动和面斗2翻转的翻斗装置，翻斗装置具有固定在和面斗2 —侧的蜗轮6和与蜗轮6啮合传动的蜗杆7，蜗杆7的一端与翻斗电机8传动相连，翻斗电机8固定在机架I上，在和面斗2上方设有面斗盖3，两个和面斗2的上方与机架之间分别设置有驱动面斗盖开合的开盖装置，开盖装置具有两根水平固定在面斗盖3上的升降臂9，两个升降臂9的一端分别固定有升降齿杆10，升降齿杆10上下滑动装配在齿杆座11里，齿杆座11固定于机架I上；两个升降齿杆10分别与两个驱动齿轮13啮合相连，两个驱动齿轮13通过传动轴12转动装配在机架上，两个驱动齿轮分别固定在传动轴的两端，两个驱动齿轮13通过传动轴12安装在机架I上，传动轴12的两侧通过两个轴承座14转动装配在机架I上，传动轴12上固定有从动齿轮15，从动齿轮15与主动齿轮17啮合相连，主动齿轮17固定在升降电机16的输出轴上，升降电机16固定在机架上。两个和面斗2处于开口向上直立状态时为和面工位；翻转到使面团掉落在输送装置上时为卸面工位，由卸面工位翻转到和面工位且继续翻转至倾斜状态时为投面工位，在机架I上相对于投面工位、和面工位和卸面工位的位置分别设置有位置传感器，各个位置传感器分别与信息处理单元相连接。在两个和面斗2 —侧的下方与机架I之间设置有在两个和面斗2翻转卸面时使面团掉落其上的输送装置，这里的输送装置为输送带装置20，输送装置上方两侧设置有两个上部向外侧倾斜的挡板22 ;在两个和面斗2内分别安装有和面搅龙4，两个和面搅龙4的一端分别与为和面搅龙4提供动力的和面电机5转动相连，和面电机5固定在机架I上。机架I上装配有下止动座19，下止动座19里滑动安装有能当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种新型双面斗全自动交替和面机，其特征在于：包括机架，机架上并排转动安装有两个和面斗，两个和面斗外侧与机架之间分别设置有驱动面斗翻转的翻斗装置，两个和面斗的上方设有面斗盖，两个和面斗的上方与机架之间分别设置有驱动面斗盖开合的开盖装置，两个和面斗一侧的下方与机架之间设置有在两个和面斗翻转卸面时使面团掉落其上的输送装置；所述的两个和面斗内分别安装有和面搅龙，两个和面搅龙的一端分别与固定在机架上为和面搅龙提供动力的和面电机转动相连。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王朝民，王战浩，
申请(专利权)人：王朝民，
类型：新型
国别省市：河南;41
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