粮食活性保鲜包装及其应用制造技术

技术编号：1264655 阅读：164 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

本发明专利技术涉及一种粮食活性保鲜包装，包装保鲜薄膜袋、气体调节剂和粮食产品。包装薄膜袋是聚乙烯（ＰＥ）或者聚氯乙烯（ＰＶＣ），二氧化碳、氧气最适透气比ρ↓［０］（ＣＯ↓［２］∶Ｏ↓［２］）为１．３～７．０；气体调节剂小袋内的主要成分有苹果酸、碳酸氢钠、硅胶、硬脂酸钙、淀粉等；包装内的氧气浓度控制在２％以下，二氧化碳控制在５０％－８０％。本发明专利技术使大米在常温下用活性保鲜包装袋保鲜９个月，无虫、霉变现象，脂肪酸、总酸、还原糖、粘度等品质指标显著地优于对照（常规保存），口感保持新米风味，总损耗＜１％。