【技术实现步骤摘要】
锅巴及制作方法本专利技术涉及一种食品领域锅巴及制作方法。近几年来，随着食品工业的发展，小食品的品种在不断的增加，但主要以膨化食品为主的格局没有改变，因其配料简单、营养单一、口感不好、极易吸潮、不酥、不脆，已满足不了人们的需求。本专利技术的目的是向人们提供一种由多种食粮为主料，再配制不同的辅料，可满足人们对各种口味需求的锅巴及其制作方法。本专利技术的目的是通过如下技术方案实现的：锅巴主要由主料与辅料制成。其中锅巴的主料包括小米、玉米碴、淀粉、植物油。辅料包括调味粉，可依口味的需求选择不同口味的调味粉，比如：有牛肉味、辣味、鸡味等。各种组份的配比是这样的：以小米的重量为1份，其它组份及重量份额为：玉米碴 2-4淀粉 0.3-0.7植物油 1.5-3调味粉 0.005-0.2具体制作方法是：首先将洗净的小米与玉米碴混合加温蒸熟，加入淀粉，并用专用设备压片，然后放入热油中炸制，捞出拌入调味粉，即已完成整个制作过程。本专利技术由于配方科学、工艺独特，且采用了多种纯天然物质，因此能够满足人体所需的多种营养成份，具有不含任何防腐剂、香脆可口、味道鲜美、营养丰富、老幼皆宜的特点。下面将结合具体实施例对本专利技术作进一步的说明。实施...
【技术保护点】
一种锅巴，主要由主料与辅料制成，其中锅巴的主料包括小米、玉米碴、淀粉、植物油，辅料包括调味粉，其特征在于：各种组份的配比，以小米的重量为１份，其它组份及重量份额为：玉米碴 ２－４淀粉 ０．３－０．７植物油 １．５－３调味粉 ０．００５－０．２。
【技术特征摘要】
1、一种锅巴，主要由主料与辅料制成，其中锅巴的主料包括小米、玉米碴、淀粉、植物油，辅料包括调味粉，其特征在于：各种组份的配比，以小米的重量为1份，其它组份及重量份额为：玉米碴 2-4淀粉 0.3-0....
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