【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种用木薯粉清洁制备含氮糖浆的方法,其特征在于,该方法包括以下步骤:(1)原料:将鲜木薯破碎、磨浆或木薯片破碎、浸泡、磨浆制备木薯粉。(2)调浆:将木薯粉放入调浆罐中进行调浆,控制浆液中固物(淀粉、纤维素、蛋白质、脂肪等物质)浓度为25%‑50%重量,加入氯化钙以控制浆液中Ca2+含量为15‑50g/t,调节浆液温度为45‑65℃,pH值为4.0‑5.5,加入5‑25FPU/g的纤维素酶,搅拌反应0.5h‑2h。(3)水力空化:将步骤(2)得到的浆液在空化池中进行空化反应,控制温度在45‑65℃和空化数在0.7‑2.0的条件下,通过空化装置循环1‑10h。(4)瞬时喷射液化:在步骤(3)的空化水解液中加入0.1‑1.5kg/t的高温α‑淀粉酶,调节pH值为5.5‑7.0,搅拌均匀,再将浆液在压力为0.1‑0.4MPa、温度为90‑100℃的条件下瞬时喷射两次,保温反应0.5‑2h。(5)连续式糖化:将步骤(4)的液化液快速冷却至50‑70℃,调节pH值为4.0‑5.2,加入0.001‑1.2kg/t糖化酶及0.001‑0.02kg/t脂肪酶进行水解25‑50h。(6)蛋白转化:将步骤( ...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:彭小玉,杨锋,黄科林,陈明凉,谢清若,罗想平,阮付贤,甘激文,贾艳桦,莫鸿业,关山,倪海明,郭佳文,柳春,蓝丽,
申请(专利权)人:广西科开成林科技有限公司,柳州顺意来生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:广西;45
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。