【技术实现步骤摘要】
一种营养饮料的制备工艺本专利技术涉及一种饮料的制备工艺,特别是一种营养饮料的制备工艺。目前,市场上销售的饮料有碳酸饮料,果汁饮料和其他营养饮料,这些饮料或多或少存在一些问题,如碳酸饮料无营养价值。其他的营养饮料饮料多采用发酵方法制备而成,如中国专利93106056.7提供的“菇类双菌液体发酵法制取保健饮料”和中国专利95103428.6所提供的“一种降脂保健饮料及其制备方法”均是采用食用菌发酵制成,这两种饮料虽然含有人体所需要的部份营养元素,但仍存在着营养不够全面的缺陷。本专利技术的目的是提供一种营养饮料的制备工艺,采用该工艺制备的营养饮料,具有人体所需要各种营养成份和微量元素,并含有人体所需的各种氨基酸,同时,还富有增强人体抵抗力和免疫力的药物成份。为了实现上述专利技术目的,本专利技术所采用的技术方案是:一种营养饮料的制备工艺,其具有以下步骤:1、菇菌发酵液制备取收获菇菌后的菇菌培养基2-3份、松针4-5份、大蒜2-3份、蔗糖2-3份,将上述原料混合均匀后,加入20-30份水,置于10-25环境中自然发酵30-60天;当发酵过程中产生剧烈气泡时,用搅拌棍搅拌,以消除液体中积存的气体,发酵完毕后,过滤取上清液即得菇菌发酵液;2、蔬菜发酵液的制备取凉干水份的蔬菜40-50份、白酒1-4份、食盐5-28份、红糖2-3份混合后,加入适量辣椒粉、香辛料和维生素C,再加入同重量的水,按常规泡菜工艺发酵,时间25-35天,取上清液即得蔬菜发酵液;3、药液的制备取由等量的刺五加、黄芪、甘草、当归、首乌、补骨脂、淫羊藿、枸杞、麦冬、黄精的混合物1-2份,加入2-4份食醋和 ...
【技术保护点】
一种营养饮料的制备工艺,其特征是具有以下步骤:(1)、菇菌发酵液制备取收获菇菌后的菇菌培养基2-3份、松针4-5份、大蒜2-3份、蔗糖2-3份,将上述原料混均匀后,加入20-30份水,置于10-25℃环境中自然发酵30-60天;当发 酵过程中产生剧烈气泡时,用搅拌棍搅拌,以消除液体中积存的气体,发酵完毕后,过滤取上清液即得菇菌发酵液;(2)、蔬菜发酵液的制备取凉干水份的蔬菜40-50份、白酒1-4份、食盐5-28份、红糖2-3份混合后,加入适量辣椒粉、香辛料和维 生素C,再加入同重量的水,按常规泡菜工艺发酵,时间25-35天,取上清液即得蔬菜发酵液;(3)、药液的制备取由等量的刺五加、黄芪、甘草、当归、首乌、补骨脂、淫羊藿、枸杞、麦冬、黄精的混合物1-2份,加入2-4份食醋和适量蔗糖浸泡30 -60天,过滤去渣即得药液;(4)、混合液的制备称取菇菌发酵液8-9份、蔬菜发酵液1-2份、药液1-2份混合,搅拌均匀;(5)、匀质将制得的混合液用柠檬酸和碳酸氢钠调节PH值在4.5-5.5之间,并用蜂蜜、甜蜜素将混合液的° ...
【技术特征摘要】
1、一种营养饮料的制备工艺,其特征是具有以下步骤:(1)、菇菌发酵液制备取收获菇菌后的菇菌培养基2-3份、松针4-5份、大蒜2-3份、蔗糖2-3份,将上述原料混均匀后,加入20-30份水,置于10-25℃环境中自然发酵30-60天;当发酵过程中产生剧烈气泡时,用搅拌棍搅拌,以消除液体中积存的气体,发酵完毕后,过滤取上清液即得菇菌发酵液;(2)、蔬菜发酵液的制备取凉干水份的蔬菜40-50份、白酒1-4份、食盐5-28份、红糖2-3份混合后,加入适量辣椒粉、香辛料和维生素C,再加入...
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