水晶麦绿色食品及其生产方法技术

水晶麦绿色食品及其生产方法，它是以大麦、小麦、元麦在灌浆饱满后收割，经高科技方法加工而成的新一代人类主食，开创了营养食品、治疗保健为一体的新型食物。它在加工过程中，不破坏叶绿素的天然绿色，无毒无污染，有着天然的色、香、味、营养丰富。它的好处能提前麦收，有利于茬口安排；麦秸还田改良土壤，麦壳做饲料，发展牧业；增加绿被面积，有利于生态平衡；收获时避开了梅雨季节，减少了麦子发芽和霉烂损失。开发这种产品，市场广阔，有良好的社会和经济效益。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
水晶麦绿色食品及其生产方法一种水晶麦绿色食品及其生产方法，是给人类提供一种新型美味的绿色食品，把大麦、小麦、元麦在灌浆饱满后收割。经科学加工方法而成的保持原来嫩绿的颜色，加工生产成食品。属于食品工业领域。目前市场上供应的食品皆是成熟的植物果实加工而成的，如面粉、米粉、杂粮等所制成的面色、饼干、糕点饭、馒头之类的，是人类生活的主食，是以传统的生产工艺而成的，只有花色上的变化，而从营养成份上去分析，大同小异，并无多少创新之举。本专利技术的目的在于针对人们新型的健康饮食要求，改变传统的三麦收割时间、收割方法，而达到鲜嫩，绿色原味。根据三麦的生长规律，采用高科技的收割方法和加工方法，而获得天然的嫩绿色颗粒，使三麦中含有的叶绿素、纤维素、维生素、糖、酶等不受破坏，便于人体吸收，达到营养丰富的新型食品。为了实现这样的专利技术目的，本专利技术人采取大麦、小麦、元麦在嫩绿时收割，比正常三麦收割期提前十五天左右，使麦穗处于灌浆后饱满状态，这时收割是三麦的营养最佳，色泽最好时期。通过了热烤加工脱粒后冷藏储放，到精加工时仍保持其嫩绿半透明状态，故称为水晶麦。它所加工而成的食品称之为水晶麦系列营养食品，同时具有保健和治疗作用。为了达到理想的色、味、香，同时保持其叶绿素和营养成份不受破坏。这种收割方法，采用机械化系列收割机作业，收下的麦穗自动脱粒和储藏进库，然后进行精加工成为各类水晶麦食品。全部水晶麦绿色食品的制成好处在于：1、具有比成熟后的三麦营养丰富和保健作用。2、麦收季节提前十五天左右，有利于农田的茬口安排，为两熟制改三熟制提供了时间的保证，增加单位面积的产量。3、把嫩绿的-->麦秸翻压到田里，增加了绿肥，改良了土壤，麦壳作饲料，发展牧业。4、增加一熟作物对大田的绿被复盖时间，改良了气候，有益于生态平衡。5、在长江中下游地区，避开了梅雨季节的烂麦，有利于丰产丰收。本专利技术的产品是人类的主食，可做成系列食品供各阶层人士的需要，社会上的需求量很大。所以，用各种食品机械生产或冷藏小包装，亦可供人们家庭自己加工食用。因为水晶麦加工成的食品含糖量少，叶绿素和纤维含量较高，可制成各种食品，还可作冷饮、罐头、减肥食品、保健品。在三麦生产区，我们可以使用人工冷库，减低成本。本专利技术的工艺流程为：收割麦穗→烘烤脱粒→包装冷藏→精加工食品→包装→运输→入库。因为这种水晶麦食品为主食，所以很容易被人们所接受。比现在的食品价格不相上下。溶食品、保健为一体，在推广应用时，必将取得很好的经济和社会效益，有着十分庞大的国内市场和国际市场。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水晶麦绿色食品，其特征在于将大麦、小麦、元麦在灌浆饱满时收割加工，保持其嫩绿的颜色和营养。

【技术特征摘要】
1、一种水晶麦绿色食品，其特征在于将大麦、小麦、元麦在灌浆饱满时收割加工，保持其嫩绿的颜色和营养。2、一种如权利要求1所说的水晶麦绿色食品的加工方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：殷作磊，
申请(专利权)人：殷作磊，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]