【技术实现步骤摘要】
一种中性食品保鲜防腐剂本专利技术涉及一种食品保鲜防腐剂，特别是用于中性食品的保鲜防腐剂。中性食品是指各种香肠、糕点、鲜面条、鲜豆浆、豆制品等。目前的保鲜防腐剂大多数采用山梨酸钾、或苯钾酸钠，其保鲜效果均不理想，在20℃以上的温度下保鲜不超过3—5天，为此，这种食品一般在冷店销售，这样即增加成本，又要增加设备，对于无制冷条件的广大农村边远山区就不能在冷店销售。本专利技术的目的正是为了克服上述已有技术的缺点与不足而提供一种可长期保鲜又可防腐的一种中性食品保鲜防腐剂，从而保证食品的保鲜和防腐，同时也可改善食品运输、贮存、销售条件。本专利技术的目的是通过下列技术方案实现的：一种中性食品保鲜防腐剂，其特征在于它由下述重量配比的原料复配而成的：取D—葡萄糖酸—δ—内酯 0．5—3．0份乳酸钠或乳酸钾 5．0—30份葡萄糖浆 65—90份。其中乳酸钠也可以是乳酸钾或甘油；它作为中性食品的保鲜防腐，其用量为食品原料重的1—15％。本专利技术的保鲜防腐剂采用D—葡萄糖酸—δ—内酯，别名为GDL，英文名GLucono—...
【技术保护点】
一种中性食品保鲜防腐剂，其特征在于它由下述重量配比的原料复配而成的：取Ｄ－葡萄糖酸－δ－内酯 ０．５－３．０份乳酸钠或乳酸钾 ５．０－３０份葡萄糖浆 ６５－９０份。
【技术特征摘要】
1、一种中性食品保鲜防腐剂，其特征在于它由下述重量配比的原料复配而成的：取D—葡萄糖酸—δ—内酯 0．5—3．0份乳酸钠或乳酸钾 5．0—30份葡萄糖浆 ...
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