【技术实现步骤摘要】
一种人参果天然果汁及其配制方法本专利技术涉及一种果汁饮料及其生产工艺方法。人参果是近年从国外引进而来的一种新型果蔬品种，系多年生草木植物，属茄科，原产南美。人参果果实呈卵形、椭圆，果实为浆果，爽甜多汁，清香适口，具有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素及钼、钙、锌等多种微量元素，此外还含有较高的维生素C。人参果现已在我国多数地区都有栽培，它适应性强、寿命可达8年，亩产可达2000-3000公斤，成熟的果实较耐贮藏，人参果成熟后，可长期留挂枝头，3-4个月不落果，一年四季均可鲜果供应。由于采后没有得到有效的开发，其栽培面积发展缓慢。本专利技术的目的是提供一种人参果天然果汁饮料及其配制方法，以便使其得到充分利用。本专利技术的目的是这样实现的：一种人参果天然果汁，由以下组分及重量百分比组成：人参果原汁32-37％；纯净水53-58％；糖浆6-15％；柠檬酸、海藻胶、黄原胶、山梨酸钾均适量。上述人参果天然果汁的配制方法，其特征在于按以下步骤操作：a、原料制备人参果原汁：选择成熟果洗净后切成1-3mm的薄片，入夹层锅中沸水热烫3-5分钟杀酶后立即打浆，浆渣分离，取浆体备用。化糖制糖浆：按白糖与纯净水重量比2∶1的比例，将白糖加热溶解至糖度50％，过滤后备用。纯净水：自来水经中空纤维超滤设备净化后备用。b、配制：原料配比：人参果原汁：32-37％；纯净水：53-58％；糖浆：6-15％；柠檬酸、海藻胶、黄原胶、山梨酸钾均适量。配制步骤：混合：将各组分按上述比例混合、搅拌均匀。均质：将上述半成品用高压均质机在280-300公斤/平方厘米压强下乳化均质，尔-->后贮存于罐...
【技术保护点】
一种人参果天然果汁，其特征在于由以下组分及重量百分比组成：人参果原汁３２－３７％；纯净水５３－５８％；糖浆６－１５％；柠檬酸、海藻胶、黄原胶、山梨酸钾均适量。
【技术特征摘要】
1、一种人参果天然果汁，其特征在于由以下组分及重量百分比组成：人参果原汁32-37％；纯净水53-58％；糖浆6-15％；柠檬酸、海藻胶、黄原胶、山梨酸钾均适量2、上述人参果天然果汁的配制方法，其特征在于按以下步骤操作：a、原料制备人参果原汁：选择成熟果洗净后切成1-3mm的薄片，入夹层锅中沸水热烫3-5分钟杀酶后立即打浆，浆渣分离后，将浆体投入冷热缸。化糖制糖浆：按白糖与纯净水重量比2∶1的比例，将白糖加热溶解至糖度50％，过滤后备用。纯净水：自来水经中空...
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