食用野菜粉制造技术

食用野菜防癌粉，由下列野菜组成，以干物质重量计：芦笋１０～１５％、野胡萝卜１０～１５％、鸭儿芹５～１０％、薄荷５～１０％、蒲公英１０～１５％、青青菜１０～２０％、桔梗芽１０～１５％、野萱草５～１０％、歪头菜１０～２０％。根据野菜的酸碱度性质及所含主要成分胡萝卜素、维生素Ｃ量的差距，本发明专利技术进行了适宜的含量调整，营养丰富，长期食用能够达到预防癌症的效果，有效率９０％以上，特别是预防肝癌、肺癌、胃癌、肠癌。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
食用野菜防癌粉本专利技术属于一种预防癌症，用野菜制成的食用产品。很多野菜中含有维生素、胡萝卜素及各种矿物质、微量元素，对于人体不但有营养价值，而且有一定药用价值。我国明代《本草纲目》中记载，野菜能入药及可食用，利用野菜治疗各种恶疮及常吃野菜有延年轻身之功效。据现代医学对于癌症病理的研究，利用胡萝卜素、维生素、茶色素能够预防和治疗肝癌、肺癌、胃癌、肠癌，并取得了显著疗效。本专利技术的目的是提供一种食用野菜防癌粉，合理搭配野菜，营养丰富，能够预防癌症的发生。本专利技术的食用野菜防癌粉，其特征在于是由下列野菜组成，以干物质重量计：芦笋10～15％、野胡萝卜10～15％、鸭儿芹5～10％、薄荷5～10％、蒲公英10～15％、青青菜10～20％、桔梗芽10～15％、野萱草5～10％、歪头菜10～20％。所述野菜分别在50～80℃下在脱水机中脱水得到相应干物质，干物质要求含水量在11％以下。与通常脱水蔬菜的制造方法及要求相同，脱水后制成细粉混合而成。本专利技术所选取的各种野菜含有较高的维生素C及胡萝卜素，见下表：按100克干物质的含量计，以毫克为单位。    品名   胡萝卜素   维生素C    芦笋    30.85    22.8   鸭儿芹    6.15    18.56    薄荷    7.26    47.52   野胡萝卜    3.62    13.65   蒲公英    7.24    40.89   青青菜    5.1    47.23   桔梗芽    8.2    138.68   野萱草    4.47    114.75   歪头菜    11.21    144.89-->医学的科学实验证实，缺乏维生素A是机体许多器官产生原发性癌瘤的主要原因之一。胡萝卜素具有维生素A的作用，可控制癌细胞的产生和分裂。胡萝卜素在体内有捕获机体内的有机氧化自由基、抑制细胞的癌变、加强机体免疫力的功能，从而防止了癌细胞的产生和增殖，而且能够修复受损的组织。胡萝卜素是维生素A源，在人机体内不能合成，从食物中摄取。但在日常生活中食用的米、面、肉、蛋、奶中不含胡萝卜素，而且在人工种植的蔬菜中含量很低，所以人们的饮食中胡萝卜素的摄取量不足。维生素C具有比维生素A较强的抑癌作用，它能阻止或抑制体内合成亚硝胺致癌物，从而减少癌症的发病率。维生素C还有助于提高机体免疫力，有助于抑制肝癌和宫颈癌的功能。经实践证明，成年人每人每天需用维生素C50～70毫克、胡萝卜素4～6毫克可有效的预防肝癌、肺癌、胃癌、肠癌。根据各种野菜的酸碱度性质、及所含主要成分胡萝卜素、维生素C量的差距，本专利技术进行了适宜的含量调整，营养丰富，除了含有胡萝卜素、维生素C外，还含有各种矿物质、微量元素。各营养成分之间有互补和增效作用，长期食用能够达到预防癌症的效果，有效率90％以上，特别是预防肝癌、肺癌、胃癌、肠癌的发生。食用方法可以是在早饭时放在豆汁、粥、面条、菜中调匀食用。3年来，经过124人食用，每天每人早饭食用10克，连续食用3年，结果无发现有癌症病人出现。根据上述胡萝卜素及维生素C的医学实验，本专利技术的主要成分是胡萝卜素及维生素C，所以通过合理搭配，长期食用，定能达到有效的预防癌症的效果。实验结果：1996年5月在市卫生局和卫生防疫站的配合下，在本市某区某乡某村(略去具体地名)癌症高发区颁发本专利技术食用粉124人，年龄从30～60岁，其中女性44名，男性80名，每人每天早饭食用10克，在食用期间两个月一次去医院全面检查，连续食用3年，到1999年7月，无一人患癌症。村内未食用本专利技术产品的，200名成年中在3年内有5例患癌症。实施例一：芦笋13％、野胡萝卜12％、鸭儿芹8％、薄荷7％、蒲公英14％、青青菜15％、桔-->梗芽12％、野萱草7％、歪头菜12％。将上述野菜洗净，分别利用蔬菜脱水机脱水，脱水温度50～80℃，然后磨细，常温下混合即可。实施例二：芦笋10％、野胡萝卜15％、鸭儿芹5％、薄荷10％、蒲公英10％、青青菜20％、桔梗芽15％、野萱草5％、歪头菜10％。实施例三：芦笋15％、野胡萝卜10％、鸭儿芹10％、薄荷5％、蒲公英15％、青青菜10％、桔梗芽10％、野萱草5％、歪头菜20％。实施例四：芦笋11％、野胡萝卜13％、鸭儿芹7％、薄荷5％、蒲公英12％、青青菜17％、桔梗芽10％、野萱草10％、歪头菜15％。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用野菜防癌粉，其特征在于是由下列野菜组成，以干物质重量计：芦笋１０～１５％、野胡萝卜１０～１５％、鸭儿芹５～１０％、薄荷５～１０％、蒲公英１０～１５％、青青菜１０～２０％、桔梗芽１０～１５％、野萱草５～１０％、歪头菜１０～２０％。

【技术特征摘要】
1、一种食用野菜防癌粉，其特征在于是由下列野菜组成，以干物质重量计：芦笋10～15％、野胡萝卜10～15％、鸭儿芹5～10％、薄荷5～10％、蒲公英10～15％、青青菜10～2...

【专利技术属性】
技术研发人员：耿庆祥，
申请(专利权)人：耿庆祥，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]